Vanesa Lorenzo sigue cuidándose por dentro no solo para verse bien por fuera, sino para sentirse fuerte, ágil y sana. La modelo, que hace solo unas semanas confesaba en redes que nunca se había sentido tan juzgada como desde que existen estas, ha compartido con sus seguidores virtuales una serie de recetas refrescantes que son geniales para recuperar los hábitos saludables después de las vacaciones y arrancar el curso con buen pie.
Nos ha llamado la atención que Vanesa Lorenzo ha convertido en indiscutible protagonista de una de estas recetas el ingrediente por el que muchas modelos apuestan. Nos referimos al apionabo. Pero, ¿cuáles son sus propiedades y por qué las celebrities insisten tanto en la importancia de su consumo? De la mano de los expertos, te lo contamos.
© vanesalorenzo_¿Qué tiene el apionabo que tanto gusta a las modelos?
Según las doctoras Mar Mira y Sofía Ruíz del Cueto, de la clínica Mira + Cueto, el apionabo (también conocido como apio nabo, raíz de apio, celeriac o Apium graveolens var. rapaceum) "tiene propiedades saciantes y diuréticas". Es una hortaliza de raíz que combina características del apio y del nabo. Se consume tanto cruda como cocida y tiene interesantes beneficios nutricionales y medicinales.
© vanesalorenzo_Gemma Bes, experta nutricional de cabecera de NDL PRO-HEALTH, los suplementos alimenticios de Cantabria Labs y Rafa Nadal, destaca de este alimento que no solo es refrescante y nutritivo, sino que también contiene antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y reforzar el sistema inmune. Sus antioxidantes protege a las células del daño oxidativo pero, además, es un alimento rico en minerales como potasio, fósforo, magnesio y calcio, que contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular, muscular y óseo. Por si fuera poco, su consumo regular puede apoyar la salud del corazón, favorecer el control de peso y mejorar el tránsito intestinal.
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© vanesalorenzo_El carpaccio de apionabo es una de las guarniciones de la hamburguesa con cebolla caramelizada que se ha preparado estos últimos días Vanesa Lorenzo. Para preparar esta suerte de ensalada, la modelo pela el apio, lo corta en rodajas finas y lo coloca en una bandeja de horno con aceite, sal y pimienta. Lo hornea a 180 grados con calor arriba y abajo unos 25 minutos hasta que el apio esté doradito y lo sirve con salsa pesto por encima.
Para la ensalada de calabacín de la que también ha acompañado su hamburguesa, solo corta en láminas el calabacín sin pelar con lascas de parmesano y piñones y lo sirve aliñado.
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© vanesalorenzo_Otro ingrediente interesante que ha utilizado Vanesa estas últimas semanas de verano es el hinojo. AMIL LÓPEZ, nutricionista y doctora en farmacia y asesora en LPG, nos cuenta que "es antiséptico, cicatrizante, antiinflamatorio y antioxidante". "Ayuda en las digestiones pesadas, aliviando el dolor estomacal, eliminando gases y flatulencias, y al ser rico en fibra combate el estreñimiento. Y tiene propiedades diuréticas por lo que lucha contra la retención de líquidos", apunta la experta.
La modelo lo toma en ensalada con naranja y brotes de lenteja bien aliñado. Puede ser el acompañamiento ideal de cualquier plato. Incluso de la lubina al horno que la también empresaria ha tomado con verdura y patata. Porque sí: si te lo estabas preguntando, las modelos también toman patata. Gracias a Miranda Kerr descubrimos hace tiempo cuál era la mejor forma de consumirla.
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© vanesalorenzo_Y si pensabas que una cena ligera no podía tener un sabor intenso, estabas equivocada. La tortilla francesa abierta con sobrasada, rúcula y brotes de Vanesa lo demuestra.
La modelo Vanesa Lorenzo demuestra que cuidarse no es solo cuestión de estética, sino de bienestar integral. Sus recetas con apionabo, hinojo o incluso propuestas más sorprendentes como la tortilla con sobrasada, reflejan una filosofía de vida que apuesta por lo natural, lo nutritivo y lo equilibrado, siempre con el objetivo de mantenerse fuerte, ágil y saludable.
