Guía definitiva para conseguir la nata montada perfecta

Guía definitiva para conseguir la nata montada perfecta

Es uno de los ingredientes más usados en cocina, especialmente en repostería, como parte de mousses, rellenos, coberturas, etc. Montar nata parece una técnica sencilla, y lo es, siempre y cuando tengas en cuenta algunas consideraciones para que esta crema de leche con azúcar doble su volumen, no aflore el suero y se convierta en mantequilla