Quique Dacosta

Experto arrocero y pregonero de la cocina vanguardista en España.

Con tres estrellas Michelin en Quique Dacosta Restaurante, situado en Denia y otra más en El Poblet, en Valencia. Además de otros tres restaurantes en la capital valenciana donde tampoco faltan los arroces.

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Ningún chef quiere perderse cada nueva edición de Madrid Fusión, un foro en el que conocer las últimas tendencias en gastronomía, cocina y alimentación. Y Dabiz Muñoz ha vuelto a superarse, este año con su rompedora y revolucionaria propuesta de cocina líquida sin alcohol. Pero también lo hicieron otros 'grandes' como Quique Dacosta, Ferran Adrià o los Hermanos Torres.