Noticias
Jamon Iberico
Última actualización el |
El Arca del Gusto: estos alimentos están en peligro de extinción ¡salvémoslos!
Ese es el propósito de varios chefs que pertenecen a la cadena de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux. En España son 4 los alimentos que se busca recuperar porque están en vías de extinguirse: el cerdo ibérico 100 % de raza pura, la oveja maellana, la pita pinta asturiana y el tomate rosa de AlbesaPor ¡HOLA! Cocina
¿Dirías que esto es una croqueta? (Spoiler: aunque no te lo creas, lo es)
Javier Estévez (chef del restaurante La Tasquería, una estrella Michelin) nos propone una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas: servidas en un recipiente y pensadas para degustar con cuchara. Una receta sorprendente que te enseñamos a preparar paso a paso.Por Iraide Almudí
Cómo sacar el máximo partido al jamón ibérico durante los meses de verano
A pesar de algunos falsos tópicos, el calor no está reñido con la degustación de esta 'delicatessen'Por ¡HOLA! Cocina
Crema de vainas de guisantes con crujiente de jamón
Por ¡HOLA! Cocina