Grandes Chefs - Página 7
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¿'Fan' de los platos vegetales? ¡Entonces no te puedes perder la cocina de estos chefs!
Premio 'Cocinero del Año' en Madrid Fusión a los chefs 'activistas de lo verde'Por Iraide Almudí
Madrid, capital mundial de las nuevas tendencias gastro
Madrid Fusión, el congreso culinario más importante del país, celebra una nueva edición a la que, por vez primera, se puede asistir de forma virtual desde cualquier punto del planetaPor Iraide Almudí
Fresas con nata: la alucinante versión de Jordi Roca (que tú también puedes hacer en casa)
El prestigioso pastelero, encargado de la parte dulce del restaurante ‘El Celler de Can Roca’, nos muestra su particular reinterpretación de este postre clásico y típicamente primaveralPor Iraide Almudí
Ya está a la venta el nuevo número especial de ¡HOLA! Cocina
En sus páginas encontrarás más de 200 recetas, originales, sencillas, y perfectas para un verano absolutamente deliciosoPor ¡HOLA! Cocina
Adrià, Arzak… descubre sus mejores recetas para aprovechar las sobras de comida
Hasta 30 grandes chefs se dan cita en las páginas del recién publicado ‘Estrellas contra el desperdicio’, un recetario basado en platos de cocina de aprovechamiento y cuya recaudación se destinará a fines benéficosPor Iraide Almudí
Estos son los mejores restaurantes de España, según la Guía Repsol
San Sebastián acogió ayer la gala de entrega de los ‘Soles Repsol’, premios que reconocen a los establecimientos hosteleros más relevantes del país. Alkimia, Miramar y Elkano han sido premiados este año con su tercer Sol, máxima distinción que concede la prestigiosa GuíaPor Iraide Almudí
Jordi Cruz, sobre los rumores de su salida de MasterChef: 'La gente dice muchas tonterías'
El popular cocinero ha desmentido que vaya a dejar el 'talent', cuya novena temporada está a punto de arrancar en TVEPor Iraide Almudí
Así es el restaurante mexicano en el que todo el mundo quiere reservar mesa
Se llama Barracuda MX, abrió hace un mes y conseguir mesa resulta casi misión imposible. ¿Dónde reside el éxito fulgurante de este nuevo local? ¡Hola! Cocina charla con su chef, Roberto Ruiz (antes al frente de Punto MX) para descubrirloPor Iraide Almudí
Trucos de experto para preparar un cocido madrileño inolvidable
El cocinero Antonio Cosmen, al frente del restaurante ‘Cruz Blanca Vallecas’, se asoma a ¡Hola! Cocina para enseñarnos a preparar, paso a paso, su famoso y premiado cocido madrileñoPor Iraide Almudí
Estos son los restaurantes españoles más comprometidos con el planeta
Todos ellos cuentan con la distinción ‘Estrella Verde’, reconocimiento que por vez primera ha otorgado la Guía Michelin para España y Portugal en su edición de 2021Por Iraide Almudí
Buena cocina, a precios asequibles: ¡apunta estos restaurantes en tu agenda ‘foodie’!
Si en estos momentos las circunstancias no lo permiten (las restricciones para la hostelería varían en función de cada región), te animamos al menos a que anotes bien estos nombres en tu ‘wish list’ de restaurantes a visitar cuando la situación sea más favorable. ‘Buenos, bonitos y baratos’, Michelin dixit.Por Iraide Almudí
¿Dirías que esto es una croqueta? (Spoiler: aunque no te lo creas, lo es)
Javier Estévez (chef del restaurante La Tasquería, una estrella Michelin) nos propone una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas: servidas en un recipiente y pensadas para degustar con cuchara. Una receta sorprendente que te enseñamos a preparar paso a paso.Por Iraide Almudí
Cocina tradicional: haz que tu fabada pase a otro nivel con estos ‘tips’
Este plato típicamente asturiano no es complicado de preparar, pero si queremos obtener un resultado diez debemos seguir algunas pautas como las que os contamosPor ¡HOLA! Cocina
Los trucos de Jordi Cruz para preparar un pollo asado… ¡de chuparse los dedos!
El cocinero y jurado de MasterChef ha compartido sus mejores consejos para llevar a otro nivel esta receta, tan sencilla como popular y sabrosaPor Iraide Almudí
¿Por qué es tan revolucionario el último descubrimiento del chef Ángel León?
El cocinero de Aponiente y su equipo han conseguido cultivar por primera vez un cereal marino (a medio camino entre el arroz y las legumbres) con grandes propiedades nutricionales y que, además, podría tener un papel muy relevante en la lucha contra el hambre y el cambio climáticoPor Iraide Almudí
Estos son los platos que han hecho historia en la cocina y... ¡sus recetas!
'Platos con firma' recopila 200 de los platos más emblemáticos e influyentes en la cocina y la gastronomía de los últimos trescientos añosPor ¡HOLA! Cocina
Si quieres tener mesa en los mejores restaurantes, descárgate esta 'app'
Maybein permite ver en tiempo real qué restaurantes cerca de ti tienen mesas libres en el momento si alguien cancela su reserva o el cliente no se presenta.Por ¡HOLA! Cocina
Así se celebra la Navidad en Coque
Son una de las familias hosteleras más entrañables del panorama gastronómico español. Comparten con nosotros cómo celebran la Navidad y cómo son sus recuerdos de infancia de estas fiestas tan tradicionalesPor Susana Baticón
Cómo preparar una cena navideña de lujo
Mario, Diego y Rafa Sandoval, del restaurante Coque, nos dan sus trucos y consejos sobre cómo preparar la cena de Navidad perfecta en casa. No te pierdas sus recomendaciones sobre cómo poner la mesa, qué vinos elegir o qué platos servirPor Susana Baticón
Croquetas solidarias de grandes chefs para ayudar a los más necesitados
La firma Croquetas Ricas y otras empresas ha puesto en marcha una campaña para que grandes chefs, con sus recetas, ayuden a los más necesitados. El reparto se hará a través de los Bancos de AlimentosPor Susana Baticón
Guía Michelin 2021: estos son los restaurantes españoles con nuevas estrellas
Mientras que el ‘club de los triestrellados’ se mantiene con los mismos 11 restaurantes que el año pasado, tres establecimientos se suman a la categoría de dos estrellas, y 21 estrenan su primer brillo. Así se anunciaba anoche en una gala retransmitida por primera vez en formato digital debido a la crisis sanitaria.Por Iraide Almudí
Ya está a la venta el nuevo Especial de ¡Hola! Cocina
Recetas de Navidad, ideas para tus menús diarios, entrevistas a grandes chefs, las últimas tendencias ‘gastro’… Son algunos de los sabrosos contenidos que encontrarás en sus páginasPor ¡HOLA! Cocina
#SantanderFoodie reúne a los cocineros y 'foodies' más influyentes del momento
Del 18 al 20 de diciembre se celebra la segunda edición de este certamen con ponencias y talleres a cargo de varios profesionales de la cocina, a muchos de los cuales podrás conectarte de forma gratuitaPor Susana Baticón
Estas navidades llévate a casa los platos de un dos estrellas Michelin
Los hermanos Sandoval ofrecen un menú elaborado por Mario para comer en casa y lo llevan a cualquier rincón del país. Se compone de algunos de sus platos más icónicos y es perfecto si no quieres cocinar estas NavidadesPor Susana Baticón
La gastronomía española más solidaria tiene premio
El sector gastronómico de nuestro país ha sido reconocido por la Real Academia de Gastronomía en una edición muy especial ante el difícil momento que se está viviendoPor ¡HOLA! Cocina
Esta increíble tarta de queso pide a gritos viajar a tu casa
El prestigioso chef Pepe Solla (Casa Solla, una estrella Michelin, Pontevedra) ha estrenado hace escasos días un nuevo servicio de ‘delivery’ en cuya carta encontramos su particular versión de este icónico postrePor Iraide Almudí
David Muñoz lleva a Barcelona la ‘Tarta de queso Cristina Pedroche’ (y otras recetas ‘gochas’)
Tras es el enorme éxito cosechado en Madrid, el popular chef desembarca en la capital catalana con su servicio de comida a domicilio ‘GoXo’. De momento, será por un tiempo limitado, hasta el próximo 30 de noviembrePor Iraide Almudí
El plan 'gastro' que alegrará tu paladar (y, de paso, tu estado de ánimo)
La Red de Hospederías de Castilla-La Mancha ha organizado unas jornadas culinarias perfectas para ‘comerse’ el otoñoPor Iraide Almudí
‘Fast Food Saludable’ o cómo comer dulces sin remordimientos
El chef Roberto Bosquet, con miles de seguidores en Instagram, nos confirma en su primer libro que es posible no renunciar al postre y comer bienPor Marta Romero
Jesús Sánchez: 'Necesitamos un poco de esperanza y ver la luz en la hostelería'
Hoy, 13 de octubre, se celebra el 'Día de la Hostelería', en una de las ediciones más atípicas por la complicada situación que vive el sector provocada por el Covid. Aprovechamos para entrevistar al cocinero Jesús Sánchez y preguntarle cómo está siendo la situación para él y su restaurante, el único en España que recibió la tercera estrella Michelin en 2019Por Susana Baticón
Gratis y sin moverte del sofá: ¿te apetece 'colarte' en las cocinas de los mejores restaurantes?
Enmarcado en plena crisis sanitaria, el congreso ‘San Sebastián Gastronomika’ celebra este año su edición más singular: será gratuito y retransmitido en directo a todo el mundo a través de una plataforma digital. Además, por primera vez, grandes restaurantes (Arzak, Etxebarri, Azurmendi…) se convertirán en escenario de algunas de las ponenciasPor Iraide Almudí
Lú, Cocina y Alma: puro atrevimiento
El restaurante del chef jerezano JuanLu Fernández fusiona la cocina francesa con la andaluza, creando un cuento muy original repleto de homenajes. El ‘arte’ es solo suyoPor Marta Romero
Comidas a mitad de precio, la propuesta de numerosos restaurantes para este otoño
Esto será posible durante dos meses gracias a una interesante iniciativa que persigue reactivar el sector de la restauración, especialmente golpeado por las consecuencias de la pandemia. Si te interesa, te contamos dónde, cómo y cuándoPor Iraide Almudí
El Chef de la alegría, mejor libro de gastronomía infantil del mundo
Es obra de la profesora Cinta Jiménez y del chef Xanty Elías, ha sido reconocido en la 25º edición de los 'Gourmand World Cookbook Awards' 2020 y forma parte del programa de educación en cultura gastronómica 'Los niños se comen el futuro'Por ¡HOLA! Cocina