Grandes Chefs - Página 3
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14 estrellas Michelin cocinan contra el cáncer infantil
Que el sector de la cocina es de los más solidarios ya lo hemos visto más de una vez. La última ha sido en Ibiza donde se han reunido para cocinar contra el cáncerPor Susana Baticón
¿Sabes quién es el repostero favorito de Rosalía, Blake Lively o Zoe Saldaña?
Algunos personajes de relevancia mundial se rinden ante las dulce creaciones del repostero francés Cedric GroletPor Susana Baticón
¿Quién quiere ir al cielo si en el infierno están las hamburguesas de Carlos Maldonado?
El popular chef toledano (ganador de ‘MasterChef 3’ y propietario del restaurante 'Raíces') llega a Madrid con sus increíbles burgers a domicilioPor Iraide Almudí
Hermanos Torres: 'Nos encanta cocinar para la familia, también en Navidad'
¡Hola! Cocina charla con estos maestros del fogón (al frente del restaurante barcelonés ‘Cocina Hermanos Torres’) sobre sus gustos y costumbres ‘gastronavideñas’: ¿qué recetas no faltan nunca en sus mesas?, ¿por qué dulces sienten debilidad?, ¿cómo afrontan estas próximas fiestas?...Por Iraide Almudí
Los consejos de Cristina Oria para que tus comidas y cenas de Navidad sean todo un éxito
La conocida chef y empresaria nos habla de sus platos navideños favoritos, de la propuesta gastro de su famoso catering para estas fiestas y, además, nos da algún que otro ‘tip’ de cocina prácticaPor Iraide Almudí
Luis Alberto Lera, el mayor defensor de la cocina de caza en España
Su restaurante Lera está en Castroverde de Campos, una pequeña localidad de Zamora, es todo un referente en su especialidad y tiene una estrella MichelinPor Susana Baticón
Lucía Freitas, una cocinera que mira más allá de sus platos
Es una de las cocineras más interesantes de nuestro panorama gastronómico, por su cocina, pero también por su discurso... y no son solo palabrasPor Susana Baticón
Eneko Atxa, chef de Azurmendi: ‘En el mundo de la sostenibilidad hay mucho postureo’
Charlamos con el prestigioso chef vasco sobre sus últimos proyectos profesionales: de la publicación de un libro con mucho ‘sabor ibérico’ hasta la apertura en Madrid de su nuevo restaurante o su participación en el catering de la boda de Tamara FalcóPor Iraide Almudí
Nobu Matsuhisa, chef de las celebrities: ‘En España hay unos productos magníficos’
¡Hola! Cocina habla con el chef japonés en su reciente visita a uno de sus restaurantes Nobu en Ibiza situado en el Ibiza Bay HotelPor César G. Truco
Hélène Darroze: 'Hay más mujeres en cocina en Marruecos que en Francia'
Una de las cocineras más galardonadas del mundo se pone al frente de dos restaurantes en el Royal Mansour de Marrakech, entre los mejores hoteles a nivel internacional. Allí charlamos con ellaPor ¡HOLA!
Begoña Rodrigo, 'la cocinera de la acidez'
Charlamos con la cocinera valenciana, cada vez más identificada con la chispa que aporta el vinagre a la cocina. Aunque está en su mejor momento, opina que lo mejor está por llegarPor Susana Baticón
La mejor parrilla del País Vasco llega a Palma de Mallorca
Con el nombre de Guethary abre sus puertas el hotel Iberostar Selection Playa de Palma de MallorcaPor Susana Baticón
Ángel Léon reconocido como 'Héroe de la Alimentación' por la FAO
El cocinero gaditano recibe este reconocimiento por promover una cocina del mar sostenible y crear conciencia sobre la gestión del agua.
Carlos Maldonado nos enseña a cocinar fácil y rico para sorprender a todos
El reconocido chef con estrella Michelin y ganador de MasterChef 3, publica un práctico libro con 150 platos para preparar en casaPor Susana Baticón
Apúntate a la espectacular cena con el chef Enrique Olvera en Madrid
El cocinero mexicano cocinará estos próximos jueves y viernes en Jerónimo, la sede madrileña de su restaurante PujolPor Susana Baticón
Estos son los Premios Nacionales de gastronomía 2023
Están considerados como los más importantes del sector. Se entregan desde 1947 y reconocen, entre otros al mejor cocinero, sumiller, periodista, director de sala... del añoPor Susana Baticón
Un trío de ases: Hermanos Torres, Nomo y atún
Hasta el 21 de octubre se podrá disfrutar de una experiencia única con platos tanto de Sergio y Javier como del grupo de cocina japonesaPor Susana Baticón
Caldereta de langosta: cómo hacer en casa este plato icónico de Menorca
Es en plato muy mediterráneo y en España la más famosa es la de la isla de Menorca. Nos enseña cómo elaborarla el cocinero del del restaurante Wine Bar Berria, ¡y no te vas a poder resistir!Por Susana Baticón
Libros con mucho sabor
Si eres amante de los fogones, he aquí algunas recomendaciones para tus lecturas de veranoPor Iraide Almudí
Hugo Ruiz y Javi Estévez, los chefs que pondrán a prueba a los concursantes de MasterChef Celebrity
Los aspirantes tendrán que replicar los platos de los chefs Hugo Ruiz y Javi Estévez en la prueba de exteriores y en la de eliminación, respectivamente. Te contamos todo sobre estos dos grandes cocinerosPor Susana Baticón
Los chefs Michelin han hablado: estos son los mejores restaurantes abiertos en 2022
Llega la segunda edición de los premios ‘TheFork Restaurant Awards’ con la misma mecánica del año pasado: cocineros reputados hacen sus ‘nominaciones’, los usuarios anónimos votan y los resultados se dan a conocer en una gala que tendrá lugar en noviembrePor Iraide Almudí
Karlos Arguiñano no se jubila: a sus 75 años sigue reventando audiencias
El cocinero español más mediático, a sus 75 años, ha renovado su contrato con Atresemedia tras arrasar en audiencias la pasada temporadaPor Susana Baticón
El chef Gordon Ramsay opina que la cocina española es la mejor del mundo
Para el británico la gastronomía de nuestro país es la mejor. Así lo ha declarado en un programa de televisión frente a dos colegas de profesión, uno italiano y otro francésPor Susana Baticón
Los mejores ‘tips’ (de chef mexicano) para hacer un guacamole espectacular
El cocinero de Tepic, Jardiel Varela, nos da su receta para preparar este icónico platillo, así como un buen puñado de consejos prácticosPor Iraide Almudí
Los chefs Jesús Sánchez y Abraham García, Premios Nacionales de Gastronomía 2022
La Real Academia de Gastronomía acaba de celebrar la edición número 47 de sus prestigiosos galardones que premian al Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Comunicación Gastronómica, Investigación e Innovación Gastronómica y el premio a Toda una vidaPor Susana Baticón
Así es Robuchon Madrid, el restaurante del chef con más 'estrellas' del mundo
La cocina del chef francés Joël Robuchon triunfa en el Paseo de la Castellana... ¡y tenemos la receta de su famoso puré de patatas!Por ¡HOLA!
Los tres chefs de Disfrutar, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch son reconocidos con este importante galardón por su trayectoria y aportación a la cocina españolaPor ¡HOLA! Cocina
Adiós a Benjamín Urdiain, el primer cocinero 3 estrellas Michelin de España
La gastronomía española llora la pérdida de este 'grande' de la cocina, que convirtió Zalacaín en un gran templo de la cocinaPor Susana Baticón
¿Una ensalada de patatas fácil y diferente? ¡Ésta de Berasategui te va a encantar!
Se trata de una de las tres recetas con la patata como producto estrella que el chef nos enseña a preparar, a la que se suman una rica sopa fría ideal para los días más calurosos y un pastel al horno tan sencillo como ‘pintón’Por Iraide Almudí
Barro: un homenaje a la despensa, al entorno y a las raíces de Ávila
El joven chef Carlos Casilla revoluciona Ávila con Barro, una personal propuesta cuya cocina se basa en la transmisión de la herencia gastronómica y cultural de la zona a través del producto, su historia y su origen. Un concepto que a nadie deja indiferentePor Susana Baticón
La alucinante receta de Dabiz Muñoz que no deja de acumular ‘likes’
El popular chef hace su propia versión de uno de los snacks más conocidos del mercado y cuenta, además, cómo prepararlo en casa paso a pasoPor Iraide Almudí
El menú de la boda de Tamara Falcó: así es el cocinero Eneko Atxa
Repasamos la trayectoria profesional del prestigioso cocinero vasco (al frente del restaurante Azurmendi), así como su lado más personalPor Iraide Almudí
La cocinera de la miel: 'las abejas solo me han dado felicidad'
María José Martínez, del restaurante valenciano Lienzo, se ha ganado este sobrenombre por el increíble trabajo que está realizando no solo con este ingrediente, sino también con varios derivados de productos creados por las abejasPor Susana Baticón
Paco Roncero: "me encuentro en un momento superbueno a todos los niveles"
Es un referente nacional e internacional, que está satisfecho tanto personal como profesionalmente. Estrena temporada en Sublimotion y llega la mejor época para el restaurante que lleva su nombrePor Susana Baticón
Anímate con esta increíble receta de merluza… ¡y queda como Martín Berasategui!
El famoso cocinero vasco firma este plato presente en la carta de uno de sus restaurantes, ‘Etxeko Ibiza’, cuyos fogones dirige con maestría el chef Paco BudiaPor Iraide Almudí
El truco del chef Dani García para unos buñuelos muy esponjosos
El prestigioso cocinero nos enseña a preparar, paso a paso, unos ricos buñuelos de bacalao según su receta (que, tal y como confiesa, es en realidad la de su madre)Por Iraide Almudí
El mejor restaurante del mundo es Central, en Lima (Perú)
Todo el mundo espera con avidez el listado de The World 's 50 Best Restaurants. Se acaba de hacer público en Valencia y ya sabemos quién es el mejor del mundoPor César G. Truco
¿La mejor ensaladilla rusa de España? ¡Aquí tienes la receta!
El chef Pello Noriega, del restaurante asturiano Castru Gaiteru, es el vigente campeón de este sabroso título y hoy nos da el paso a paso detallado para preparar su famosa ensaladillaPor Iraide Almudí
67 años del tablao flamenco con estrella Michelin más famoso del mundo
Casi 7 décadas son las que cumple este templo del flamenco, la alta cocina y el vino, convertido en un lugar único en el mundo, lleno de magiaPor Susana Baticón
El Chef Francis Paniego pierde los papeles con Pilu en Masterchef 11
El cocinero riojano estaba también nervioso por ser el anfitrión de la semifinal. A ello se añadió que la concursante sufrió un pequeño percancePor ¡HOLA! Cocina