Tartar de salmón© Adobe Stock

COCINA FÁCIL

Recetas frías con salmón: 12 ideas saludables para disfrutar este verano

Ensaladas, tartares, bocadillos, aperitivos… os proponemos distintas recetas, todas ellas con el salmón -ya sea fresco o ahumado- como ingrediente común


16 de julio de 2025 - 16:09 CEST

Si hace unos días era el bacalao el protagonista de nuestras recetas de verano con sabor a mar, en esta ocasión vamos a optar por otro de nuestros pescados favoritos: el salmón. Ya sabéis cuánto nos gusta, tanto en fresco como en su versión ahumada, para convertirlo de estrella de infinidad de platos. Y en verano, claro, no queremos prescindir de su rico sabor, ni de sus propiedades (recordamos que es buena fuente de proteínas de calidad y que aporta también grasas saludables).

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Salmón ahumado, ingrediente 'top' para las ensaladas de verano© Adobe Stock
Salmón ahumado, ingrediente 'top' para las ensaladas de verano

Así que, teniendo en cuenta las altas temperaturas propias de esta época de año, vamos a preparar un buen puñado de recetas en frío con salmón. En ensaladas, por ejemplo, funciona a las mil maravillas. Sin olvidar, claro, los sabrosos tartares (su combinación con aguacate en este tipo de recetas es una apuesta segura, pero podemos también innovar sumando frutas como mango, fresas… ).

Otra buena opción es sumar el salmón en bocadillos, sándwiches, wraps… Queda igualmente rico en terrinas frías, en tostadas de desayuno y, por supuesto, en un abanico amplísimo de aperitivos. Aquí tienes algunas ideas para seguir disfrutando en verano del salmón (para acceder a su paso a paso solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más).

Tartar de salmón al estilo tradicional

15 min
fácil
4 comensales
Leer más

Aperitivo de pepino, salmón, gamba y aguacate

20 min
fácil
4 comensales
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'Sushis' de salmón con queso cremoso

20 min
fácil
4 comensales
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Aguacate relleno de tartar de salmón con sus huevas

15 min
fácil
4 comensales
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Ensalada de salmón y huevo

20 min
fácil
2 comensales
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Terrina de salmón y espárragos

240 min
fácil
6 comensales
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'Bocadillo' de aguacate y salmón

10 min
fácil
1 porciones
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Sándwich de salmón ahumado con huevo

20 min
fácil
4 comensales
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Paté de salmón con encurtidos

60 min
fácil
Leer más

'Poke' de salmón con aguacate, pimientos y 'noodles'

20 min
fácil
4 comensales
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Ensalada de salmón fresco con aguacate y melón

20 min
fácil
4 comensales
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