Por: Oriana Severino (@tasty_hunting)
No pueden tener mejor pinta estos dados crujientes de pollo que nos propone la creadora de contenido gastro Oriana Severino (más conocida en redes como @tasty_hunting). Se trata de una de las recetas incluidas en su recién publicado libro 'Cocina sano y sin complicaciones'. Ella los prepara al horno, aunque también se pueden hacer con freidora de aire. Los ingredientes están pensados para unas 15 unidades.
Ingredientes
- 250 gramos de pechuga de pollo cruda
- harina de garbanzos
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo (en polvo o picado)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- sal
- pimienta
- 180 mililitros de leche semidesnatada
- 1 taza de copos de maíz triturados
- semillas de sésamo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Para empezar, precalentamos en horno a 220ºC.
- Luego, cortamos la pechuga en dados y reservamos.
- Seguidamente, mezclamos en un bol la harina, las especias, la sal, la pimienta y la leche hasta obtener una mezcla densa y sin grumos.
- Por otro lado, revolvemos en otro bol los cereales triturados con el sésamo.
- Después, sumergimos los trozos de pollo en la primera mezcla, retiramos el exceso al sacarlos y luego rebozamos con los cereales y el sésamo.
- Para terminar, los colocamos separados en una bandeja con papel de horno, rociamos con aceite y horneamos durante 20 minutos. Puedes hacerlos también en la freidora de aire a 200ºC durante 10 minutos.
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