Pollo al perfume de Cilantro
- Tipo:Aves
- Nº de Personas: 4
- Autor: Luisa Valdivieso
- País: Venezuela
Ingredientes:
2 pechugas de pollo grandes cotadas en cubos
4 tallos de cebollin (cebollla de verdeo) en rueditas
1 cebolla grande en cuadritos
4 cucharadas de salsa de soja
1 toque de jengibre al gusto
1 cucharada de harina de maíz
1 taza de caldo de pollo
1 manojo de cilantro fresco
Preparación:
Marinar durante media hora el pollo en la salsa de soja más el toque de jengibre, luego en una sartén grande dorar las pechugas y añadir la cebolla y el cebollin sorfreír hasta marchitar la cebolla. Mezclar la harina de maíz con el caldo de pollo y añadir a la preparación del pollo. En el momento de servir agregar el cilantro picadito.
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