© Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection HotelSevilla ya huele a Feria. La fiesta más alegre que envuelve a toda la ciudad más allá del recinto ferial. A las 12 de la noche del domingo 14 de abril se inaugurará oficilamente la feria con el 'alumbrao', el encendido de las bombillas de la portada. Esa noche es, también, la del pescaíto que en muchos bares y restaurantes de la ciudad se vivirá con alegría y alboroto.
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Vayas donde vayas, el ambiente está asegurado, pero te contamos aquí dónde vas a encontrar Menús de Feria y cuáles son los últimos estrenos sevillanos para que disfrutes de la Feria más gastronómica. Así que, toma nota y ve resrevando para que no te lleves sorpresas de última hora.
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DÓNDE COMER EN SEVILLA EN LA FERIA DE ABRIL
© Casa OzamaCASA OZAMA
Casa Ozama se viste de Feria y este precioso palacete luce aún más hermoso que el resto del año. Además, del 8 al 21 de abril, ofrece un Menú de Feria, con entrantes a compartir (jamón ibérico de bellota, papas aliñás, boqueronres fritos, choco frito de Isla Cristina) y un plato principal para compartir: Solomillo de cerdo al whisky con patatas fritas y pimientos de Padrón. Incluye una botella de Manzanilla (con posibilidad de convertir en rebujito), y el precio es de 37 euros por persona (mínimo 2 pax).
CASA OZAMA
Avda. de la Borbolla, 59. Sevilla
casaozama.es
© La AlicantinaLA ALICANTINA
El grupo hostelero Trifulca ha recuperado todo un emblema sevillano: La Alicantina, en la siempre concurrida Plaza del Salvador. Este bar restaurante forma parte de la estampa costumbrista de Sevilla desde 1922, cuando su primer propietario, un valenciano de Cascallent, la abrió como negocio de horchatería. Ricardo Talent Andreu, que así se llamaba, mantuvo abierta La Alicantina como horchatería hasta la llegada de la Exposición Iberoamericana de 1929, cuando ya se transformó en cervecería y marisquería.
La Alicantina fue, junto a la ya desaparecida marisquería Los Corrales, la primera marisquería de Sevilla y más tarde, al calor del éxito y la aceptación que tuvo entre los sevillanos, abrieron algunas otras como Mariscos Emilio, el Marisco Rojo, y más recientemente Jaylu. En esta nueva etapa mantiene muy buen marisco y otros platos antológicos como su Ensaladilla de gambas, premiada en distintos concursos, La Alicantina también está especializada en preparar los mejores champiñones a la plancha de toda Sevilla y guisos de cuchareo y freiduría.
LA ALICANTINA
Pza. del Salvador, 2. Sevilla
laalicantinasevilla.com
© Alfonso XIII, a Luxury Collection HotelALFONSO XIII, Y SU PATIO DE FERIA
El emblemático hotel Alfonso XIII de Sevilla prepara ya su Feria de Abril con la decoración de su icónico patio azulejado como una de las tradicionales casetas del Real. Como cada año, celebrará su tradicional “Noche del pescaíto”, esta vez el sábado 13 de abril, con una cena en el patio y un coro rociero que amenizará la noche bajo los farolillos.
Además, sevillanos y visitantes podrán disfrutar en el patio de un delicioso Menú de Feria con entrantes como Gazpacho andaluz, Tomate aliñado, Papas aliñás, Queso puro de oveja, Jamón de bellota 100%, ibérico de Jabugo, Ensaladilla de pulpo y gambas y langostinos cocidos. También habrá platos más contundentes, como el solomillo de cerdo al whisky con patatas, Montaditos de Solomillo, Langostinos al ajillo, Tortilla de patata y alioli y la mejor fritura con Pimientos de Padrón, Boquerones, Pijotas, Choco, Adobo, Pescaito Variado, croquetas de jamón, de setas y de rabo de toro, además de tocino de cielo con nata y surtido de deliciosos pasteles artesanos. Y la fiesta no para: cada día, de 21 a 23 horas, se podrá disfrutar de la actuación de un coro rociero.
ALFONSO XIII, A LUXURY COLLECTION HOTEL
San Fernando, 2. Sevilla
marriot.com
© CastizoCASTIZO, BARRA COSTUMBRISTA
En esta barra se sirve lo mejor del sabor de las tabernas sevillanas y se cuentan los días para que empiece la Feria. Si te pasas por este bar del Arenal, vas a poder pedir alguno de sus menús especiales de Feria, en plan tapeo: 3 variedades de pescaíto frito y una jarra de rebujito, por 29 euros. Pero quizá prefieras 1/2 plato de Jamón ibérico de bellota y 1/2 plato de queso, con jarra de rebujito, por 29 euros.
CASTIZO, BARRA COSTUMBRISTA
Zaragoza, 6. Sevilla
barracastozo.es
© TiznáLA TIZNÁ
Después de tanto pescaito y rebujito, te gustará sentarse a la mesa de esta casa de comidas sostenible que nació con la idea de llevar el producto, directo, del campo al plato. Comida ecológica y tradicional a cualquier hora del día. Para el desayuno, una buena selección de cafés de especialidad, zumos ecológicos, pastelería 'home made', sin gluten y con huevos ecológicos, y una gran variedad de molletes (de masas madre y harinas eco) dulces y salados.
En la carta, platos frescos como el Salmorejo vegano, una crema fría de tomate colorao con aceite de oliva ecológico virgen extra, fruta fresca de temporada y pesto de pistacho, el Aguacate eco malagueño o el Tomate rosa de Motril con melva y vinagreta de mortero de ajos tiernos, orégano y tomillo. Entre los principales, Lomito de atún aleta amarilla de pesca sostenible certificada (Petaca Chico), semiasado y servido con ajoblanco malagueño de almendras, aguacate y uvas. Y todo servido en vajilla de La Cartuja. Atentos también a su carta líquida, con una oferta de vinos andaluces apabullante.
LA TIZNÁ
Camilo José Cela, 1. Sevilla
latizna.es
© Los GarcíaBAR LOS GARCÍA
Es el último estreno de Ovejas Negras, en Puerta de Jerez, muy cerca de la catedral de Sevilla. En Bar Los García vas a encontrar las tapas y platos de toda la vida, con algún toque de creatividad, y servidos con elegancia y buen gusto.
Su Menú de Feria está disponible del 12 al 20 de abril, con su rica ensaladilla de langostinos, jamón de bellota y gamba blanca de Isla Cristina, para empezar. Y como platos principales, también para compartir, Buñuelos melosos, Boquerones fritos, Chocos fritos y Carne con tomate. Para beber, botella de manzanilla (que se puede convertir en rebujito). El precio: 39 euros por persona (mínimo 2 pax).
BAR LOS GARCÍA
Almirante Lobo, 17. Sevilla
barlosgarcia.es
© LeartáLEARTÁ
Así es como se pronuncia "lealtad" en Sevilla. Y el nombre habla de esa lealtad que sus creadores (cuatro socios venidos de la alta cocina) quieren imponer a la cocina "de aquí", de arraigo, con acento andaluz y en la que se rinde homenaje a muchos oficios a punto de desaparecer.
Esa es su filosofía, luego ellos le dan un giro a todas las recetas para construir su cocina más personal y mostrarla en un espacio de tan solo cinco mesas donde se come un único Menú Degustación (70 euros) de 11 pases que varía según la temporada y lo que les llegue de sus proveedores.
Así, encontramos platos como la Sopa fría de altramuces y aceitunas, Berenjenas con chirla, el tomate asoleado (secado al sol) en manteca helada. Las Gambas con garbanzos y algas. O el plato llamado Ovejas y girasoles, un guiso de pipas de girasol (de Carmona) y una espuma de mantequilla de oveja, acabando con un poco de polen de abeja.
LEARTÁ
Padre Tarín, 6. Sevilla
leartasevilla.com
© Lobo BlancoLOBO BLANCO
La cocina a la leña es el alma del recién llegado Lobo Blanco. Y su chef, Adrián Sotillo, el encargado de que darle a todo ese toque mágico del humo. Las carnes (de Txogitxu) son las grandes protagonistas de la carta y se exhiben en la cámara de maduración como auténticas joyas. Los muy carnívoros puede darse un homenaje con piezas de entre 700 gramos y un kilo y medio. Pero en la carta hay mucho más: las croquetas de cecina de vaca, la burrata pasada por las brasas, o las ostras que también se dejan acariciar por el fuego. Otra buena recomendación es la ventresca de atún rojo de Almadraba Gadira, en su punto.
Lobo Blanco cuenta con una terraza y porche en la que apetece disfrtuar del tardeo y probar las tapas de toda la vida con el twist que le ha dado el chef Sotillo: su ensaladilla, el Sam de ensalada César, Gunkan de Steak tartar con huevo, las patatas bravas koreanas o las ostras al natural a la brasa. Acompáñalas con alguno de sus cócteles.
LOBO BLANCO
Avda. de Miraflores, 17. Sevilla
restauranteloboblanco.com
© Casa LimónCASA LIMÓN
Para tomar aire y alejarte un poquito del bullicio de la feria, Casa Limón va a convertirse en tu refugio sevillano. Está en Mairena, rodeado de plantas, olivos centenarios, buganvillas, flores e incluso una idílica mini cascada rodeada de coníferas. Jardines, barras y un pintoresco cenador rodeado de luminosos ventanales integran los más de 1700 metros cuadrados de Casa Limón.
Casa Limón
Av. de San Juan, 13, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla
restaurantecasalimon.es
