A veces pensar en hacer un arroz nos da pereza. Necesita su tiempo, suele llevar un sofrito que requiere su tiempo y si hacemos un caldo casero también hay que invertir al menos una hora en preparar los ingredientes, cocerlos, colarlos...
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Pero, ¿sabes que puedes acortar todos esos periodos y obtener suculentos de arroz súper fáciles y rápidos de preparar?
No hay nada como aprovechar las grandes ventajas que nos ofrecen las conservas para conseguir este propósito. Una simple lata ya puede ser un aperitivo o un entrante en sí pero es que, además, podemos incorporar cualquiera de ellas en todo tipo de recetas, ya sean de pescado, marisco, vegetales, etc.
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¿Te has planteado hacer arroces con conservas? Si aún no lo has probado, te animamos a hacerlo. En el mercado encontramos todo tipo de productos enlatados que nos permiten mil y una posibilidades... con pastas, legumbres, verduras... y, sí, también con arroces.
Puede que pienses en ensaladas, que es lo más socorrido, pero es que platos de arroz con conservas podemos preparar ¡hasta el infinito y más allá!
Hemos elegido 5 recetas en los que cocinamos algún tipo de arroz -recuerda que hay diferentes variedades de granos, con sus correspondientes coccciones- y en los que inlcuumos distintas conservas para ahorrarnos tiempo y hacerlo más fácil a la hora de cocinar. ¿Te apuntas?
Paso a paso: ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz
Las ensaladas con arroz y conservas son todo un clásico. Puedes optar por distintas variedades de grano -para esta usamos el largo-. Le vamos a poner atún en conserva -que nunca falla- y otros ingredientes como brócoli, tomates cherry y maíz.
Paso a paso: risotto con gambas y calamares y mejillones en conserva
Elegimos arroz de grano redondo, unas gambas congeladas y conservas de calamares y de mejillone para este risotto. Y para ahorrar aún más tiempo, echamos un caldo de pescado ya preparado -lo puedes comprar-.
Paso a paso: arroz blanco con chipirones en su tinta de lata
Este es un plato clásico, sobre todo de la cocina vasca, que puedes hacer de la manera tradicional o en versión exprés. Nos apuntamos a esta última y para ello 'tiramos' de latas de chipirones en su tinta.
Paso a paso: confit de pato con arroz jazmín y chutney de piña
El confit de pato lo encontramos ya cocinado y envasado en lata. Lo usamos para incorporarlo a este plato de arroz jazmín al que también le vamos a poner un aromático y especiado chutney de piñas y pasas.
Paso a paso: arroz con pollo en escabeche y setas
En esta última propuesta usamos dos tipos de conservas: una de pollo en escabeche y otra de setas. Las cocinamos juntas para servirlas con arroz blanco cocido. ¡Una auténtica delicia!