Ir a nuestro bar favorito y disfrutar con amigos y familia de un buen vermut, acompañado, por supuesto, de sus aceitunas, sus patatas fritas, su laterío… Uno de esos pequeños placeres vitales a los que en tiempos de prepandemia nos entregábamos con gran devoción, y que esta crisis sanitaria también nos ha 'robado'. Con la hostelería de media España cerrada y la otra media con duras restricciones horarias y de aforo, este ‘ritual’ –con mucho de gastronómico, pero también con mucho de acto social- se ha visto, desgraciadamente empañado. No obstante, esto no significa que debamos renunciar al él. O, al menos, no del todo. Y es que, arrastrados por el auge del ‘delivery’, muchos son los bares y tiendas gourmet que nos ofrecen una alternativa en este sentido; nos referimos a sus packs a domicilio especialmente pensados para la hora del aperitivo. Y es que si Mahoma no puede ir al bar, ¡pues que sea el vermut el que llegue a tu casa! (o a la de quien tú quieras, a modo de regalo). He aquí algunas pistas:
Bombas, Lagartos y Cohetes
Hace más de 50 años que esta empresa madrileña, especializada en aperitivos artesanales, sirve sus productos a bares, restaurantes, vermuterías… Recientemente, sus dueños (segunda generación de maestros banderilleros) decidían dar un paso más y apostar también por la venta online de sus productos al consumidor final: desde las clásicas gildas, a otros pequeños y deliciosos bocados a base de encurtidos y pescados en conserva, a los que ahora se suma una nueva incorporación: un vermut rojo de marca propia, “suave, elegante y dulce, pero con el punto justo amargor final”, aseguran. Para disfrutarlo en casa, esta empresa ha desarrollado cuatro packs diferentes de venta a través de su web en los que, además del vemut, se incluyen distintos productos de su catálogo de aperitivos. Los precios oscilan, en función de cada pack, entre los 39,50 euros y los 69 euros, y hacen envíos a toda la Península.
Más información: bombaslagartosycohetes.com
Petra Mora
La tienda online especializada en productos gourmet cuenta también en su oferta con un buen número de packs especialmente pensados para la hora del aperitivo: ‘La hora del vermut’ (50 euros); ‘Vermut y tosta’ (65 euros); ‘Vermut a la brasa’ (32 euros); ‘Vermut y Relax’ (55 euros); o este pack que vemos en imagen llamado ‘Aperitivo con vermut’ (28 euros) y que incluye queso de oveja ecológico al ajo negro, Fuet a la cerveza, Picos camperos rústicos y una botella de vermut rojo. Aunque estos packs (perfectos tanto para regalar como para autoregalarse) están ya predefinidos, el cliente puede crear sus los suyos propios con los productos de su elección. Y otra buena noticia: envían a toda España.
Más información: petramora.com
La Colmada
Desde su apertura en 2017, La Colmada (mitad vinoteca, mitad tienda de ultramarinos) no tardó en convertirse en una de esas direcciones imprescindibles del vermuteo madrileño. Razones, desde luego, le sobran a este local: buen ambiente, buena ubicación, en pleno barrio de Malasaña; decoración molona, y una carta de lo más apatecible (donde mandan las conservas artesanas, las tablas de quesos y embutidos, y los vinos de calidad) que desde hace unos meses también puede disfrutarse a domicilio. Y tratándose de un ‘templo’ del aperitivo, en esa oferta de delivery no podía faltar un pack especialmente pensado para la hora del vermut. Con un precio de 26 euros, dicho pack incluye unas patatas fritas artesanas, una lata de berberechos al natural, una salsa y, por supuesto, la imprescindible botella de vermut, en este caso, de la marca Espinaler. . Los pedidos se pueden hacer llamando directamente al establecimiento, o bien a través de plataformas como Glovo o Uber Eats.
Más información: lacolmada.com
Entre Latas
Y de Madrid a Barcelona, para recalar en Entre Latas, un comercio especializado en latas gourmet. Aquí podemos encontrar más de 500 referencias de conversas procedentes de distintos orígenes, nacionales e internaciones. En su oferta tampoco falta, por supuesto, una de las mejores parejas de baile del laterío: el rico vermut. Este gran tándem 'gastro-líquido' se convierte en protagonista de algunos de los packs a la venta a través de su página web. Los hay de distintos precios, desde los 44,75 que cuesta el pack ‘Vermut molón’), hasta los 90 euros que vale el pack ‘Pequeños grandes lujos’ (en la imagen), compuesto por verdaderas delicatessen: una botella de vermut Ana Caballo; una lata de sardinas braseadas en aceite de oliva; una lata de medallones de huevas de merluza; ostras ahumadas: un bloc de foie gras de canard… ¡un verdadero festival! Además, permiten la personalización de los packs en función de los gustos de cada cliente, y hacen envíos nacionales e internacionales.
Más información: entrelatas-bcn.com
LatasTienda
En Zaragoza encontramos ‘LatasTienda’, otro comercio especializado en conservas, sobre todo de origen español, francés y portugués. En su oferta ‘líquida’ destacan la cerveza artesana, la sidra y, cómo no, el vermut. La web de LatasTienda ofrece la posibilidad de comprar online sus productos, bien por separado o bien en forma de packs como el llamado ‘Aparejo para vermú La Mar Salada’ (48 euros). En él, se incluyen distintas conservas -de atún, de caballa, de sardinas- sin olvidar, claro, la imprescindible botella de vermut (en este caso, el vermut premium leonés ‘Forzudo’). Los pedidos se pueden recoger en tienda o recibir a domicilio en toda la Península.
Más información: latastienda.com
Matías Buenos Días
“Parece que 2021 tiene ganas de guerra y debemos portarnos bien para que todo esto acabe cuanto antes. Así que ya sabes, ¡practica el televermut!”. Esta es la propuesta que hace la empresa Matías Buenos Días (así podía leerse hace escasos días en una de sus publicaciones de Instagram). Especializada en el envío a domicilio en desayunos y cestas gourmet, aquí cuentan también con un apartado especial dedicado a la hora del vermut. En él, encontramos packs como este que vemos en imagen: ‘Vermuteando’ (49,53 euros). ¿En su interior? Una botella de vermú Espinaler, un sobre la paleta ibérica de bellota, una tabla de quesos, latas de conservas, pan, tomate, aceite… Todo para que a tu aperitivo no le falte un detalle. En su página web cuentan con un pequeño icono (con forma de camión) que te permite introducir tu código postal y comprobar si los envíos llegan a tu ciudad.
Más información: matiasbuenosdias.com
La Tragonería
Terminamos esta ruta vermutera en Sevilla, en la tienda ‘La Tragonería’. Un espacio donde se pueden adquirir, entre otros muchos productos, un amplio catálogo de delicatessen, y cuya web permite también la opción de compra online. Entre sus packs, encontramos algunos especialmente diseñados para disfrutar en casa un apertivo muy sabroso. Caso, por ejemplo, de éste que vemos en imagen (23.80 euros) con delicias como Sardinas con tomate picante, Chorizos con grelos, Tortas de Inés Rosales, Paté de acetunas verdes y una botella de Vermut Zarro. Reparten en toda la Península.
Más información: latragoneria.es