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Madrid Gastro, la Nueva Movida
El sello editorial Abalon Books acaba de publicar el primer libro dedicado a la nueva ola de la restauración madrileña, firmado por el periodista Alberto Fernández e ilustrado con fotografías de Luis de las Alas, bajo el título 'Madrid Gastro, La Nueva Movida"
©Luis de las Alas
El libro es un recorrido sobre la historia de la gastronomía madrileña del siglo XXI a través de sus protagonistas, sus vivencias y sus creaciones.
©Luis de las Alas
La Tasquita de Enfrente, cuyo alma mater es Juanjo López, es uno de los restaurantes míticos de esta Nueva Movida gastronómica madrileña.
©Luis de las Alas
Taberna Pedraza es uno de los sitios que abrió hace pocos años y que también ha contribuido a la revolución de la gastronomía madrileña.
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