Pistas 'gastro': ¡refresca tu verano con estos diez vinos blancos!
Frescos, elegantes, complejos, con o sin crianza, monovarietales, ‘coupages’… Nuestro bazar tiene propuestas para todos los gustos, ¿con cuál te quedas tú?
‘Inspiración Valdemar Alto Cantabria 2014’
Las bodegas riojanas Valdemar son las responsables de esta pequeña joya: el primer tempranillo blanco del mundo, cultivado en el viñedo del que toma nombre. Un monovarietal sorprendente que se caracteriza por un intenso aroma a frutas tropicales como la piña con toques cítricos a pomelo, lleno de sorpresas, aromas y matices.
Maridaje: perfecto para entrantes como el arroz negro, ‘carpaccio’ de gamba roja, ensaladas de cigalas, ostras, etc.
Precio aproximado: 10,50 euros.
‘Albariño Abadía de San Campio 2014’
Elaborado por las bodegas Terras Gauda, se trata de un albariño muy fresco, de gran intensidad aromática y gran suavidad en boca. Se caracteriza por sus nítidos aromas de fruta fresca (manzana), así como plátano maduro, junto a sutiles notas cítricas y un fondo anisado.
Maridaje: tiene una magnífica combinación con mariscos, ostras, almejas, cangrejos…
Precio aproximado: 10 euros.
‘Beronia Rueda 2014’
Este blanco, elaborado por bodegas Beronia con uva 100% verdejo, es el resultado de un coupage de dos elaboraciones procedentes de dos vendimias: una más temprana y otra tardía. El resultado: un vino brillante, aromático, fresco y sabroso, cuya calidad fue reconocida con el Baco de Oro en los ‘Premios Baco Cosecha 2014’.
Maridaje: es ideal para acompañar pescados en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas. Pasta, arroces y quesos maridan también muy bien con este vino.
Precio aproximado: 6,90 euros.
‘Domino de Tares Godello 2014’
La bodega ‘Dominio de Tares’, pionera en la DO Bierzo, siempre quiso demotrar desde sus comienzos, allá por el año 2000, el gran potencial de la variedad godello, una uva que da lugar a extraordinarios y complejos caldos como éste que mostramos en la imagen. Vendimiado a mano, racimo a racimo, ha madurado durante seis meses en barricas de roble francés y ha terminado su crianza con tres meses más en botella.
Maridaje: es perfecto para degustar con pescados al horno, pastas, arroces y quesos.
Precio aproximado: 12 euros.
‘Pirineos Blanco’
La bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo, presentó hace escasas semanas en Madrid sus nuevos vinos con DO Somontano, entre los que se encuentra este ‘Pirineos Blanco’, uno de los blancos más premiados de esta Denominación de Origen, y también uno de los más originales gracias a la mezcla de distintas variedades de uva: Chardonnay, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc.
Maridaje: es un blanco ideal para aperitivos, mariscos y pescados, brandada de bacalao, quesos grasos, arroz negro y fideuá.
Precio aproximado: 6 euros.
‘Valdecuevas Verdejo fermentado en barrica’
Con 92 puntos en la prestigiosa guía de vinos ‘Gilbert & Gaillard’ y la medalla de oro en los premios CINVE 2015, este blanco de bodegas Valdecuevas es una delicia para los amantes de la uva verdejo. Fermentado en barricas de madera francesa tiene una crianza de siete meses y, en boca, aporta tonos especiados, vainillas, ligeros tostados que se conjuntan con sabores afrutados y anisados.
Maridaje: es un vino adecuado para consumir con pescado, marisco, arroz, pasta, queso, carnes ligeras y embutido
Precio aproximado: entre 12 y 15 euros.
‘HABLA de ti…’
Con motivo de su 15º cumpleaños, la bodega extremeña HABLA ha querido celebrarlo con el lanzamiento de nuevos caldos, entre ellos, este blanco (hasta el momento sólo habían producido tintos, de extraordinaria calidad). Se trata de ‘HABLA de ti…’, un vino elaborado con uvas de la variedad Sauvignon blanc, muy refrescante y agradable, con aromas a mango, espárrago, hoja de tomate… ¡pura elegancia!
Maridaje: se adapta fácilmente a todo tipo de platos de cocina mediterránea.
Precio aproximado: entre 9 y 10 euros.
‘Viña Esmeralda’
Las Bodegas Torres nos proponen este blanco (DO Cataluña) elaborado con las variedades de uva moscatel y gewürztraminer. Al beberlo podremos percibir notas de fruta fresca y tropical, así como aromas muy fragantes y florales (tilo, miel de acacia…).
Maridaje: es ideal para combinar con aperitivos de marisco, pescado y paté.
Precio aproximado: 7,50 euros.
‘Viñas de Anna’
Este año la legendaria bodega catalana Codorníu lanzaba por primera vez al mercado su primer vino bajo su marca, asociada tradicionalmente al cava. Se trata de este ‘Viñas de Anna’ que vemos en la imagen, un blanco elaborado con la variedad de uva Chardonnay. Fresco y voluminoso, este caldo cuenta con aromas a fruta blanca como la manzana o el melón, así como notas más cítricas con un fondo de especias dulces.
Maridaje: es perfecto para platos de carne blanca, pescados, mariscos, arroces y pastas.
Precio aproximado: 7,5 euros.
‘Pazo de San Mauro’
Terminamos con este albariño monovarietal elaborado por las bodegas gallegas ‘Pazo de San Mauro’ (que se encuentra dentro de la Denominación de Origen Rias Baixas). Con notas de fruta fresca, cítricos y detalles florales, este blanco se presenta en el mercado con una imagen renovada, elegante, actual y muy fresca. ¡’Bonito’ por dentro y por fuera!
Maridaje: pescados, mariscos, arroces, sushi…
Precio aproximado: 12,95 euros.