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Cómo apetece quedar para cenar en una terraza en cuanto llega el calorcito. Los restaurantes sacan sus mesas al fresco y llenan las cartas de platos veraniegos y planes muy apetecibles. Síguenos en este recorrido por las terrazas de Madrid, Barcelona y Sevilla que invitan a disfrutar de una cena al atardecer y dejar que caiga la noche entre risas y brindis.
Noches de jazz en Luzi Bombón
© Luzi Bombón
© Luzi BombónEs una de las terrazas más bonitas del paseo de La Castellana, minimalista, cálida y decorada con mucho estilo. En verano es un planazo porque hay música en directo los jueves, con cantantes que versionan grandes éxitos de jazz y pop y se acompañan con saxo, piano o violín, y los viernes y sábados, las noches se animan con sesiones de Dj. Desde la terraza se contempla la sala, amplia y diáfana, a través de los grandes ventanales. A la hora de elegir qué comer, la barra fría de Luzi Bombón es famosa: su especialidad son las ostras, al natural o en tempura con ponzu y limón, y las patas de cangrejo real. La carta de verano acaba de incorporar nuevas sugerencias como las ensaladas, el tiradito de lubina y tartares de atún y solomillo. Triunfan los pescados al carbón, como el rapito asado con tomates y espárragos al limón, la presa ibérica y los chipirones. Para rematar la noche, lo mejor es probar alguni de los cócteles de autor creados por Junior Alexis, como el Wild Gin, el Coco Champagne o el Jacobo Bombón.
Más información:
Luzi Bombón
Pso. de la Castellana, 35. Madrid
El Jardín del Palacio de los Duques
Cenar en este patio del Madrid de los Austrias es un todo un lujo. Lo de terraza, en este caso, se queda muy, muy corto porque el patio interior del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques es, en realidad, un jardín histórico de casi 1.000 metros cuadrados situado a un paso del Teatro Real y el Palacio Real. Ocupa las antiguas caballerizas del palacio y con el buen tiempo la terraza cobra vida. En la cocina vas a encontrar los sabores más castizos, con torreznos, ensaladilla y hasta casquería final. Excelentes pescados salvajes y carnes pasadas por la brasa. Y una paz que invita a alargar la noche.
Más información:
El Jardín del Palacio de los Duques
Cuesta de Santo Domingo, 5-7. Madrid
El Niu de Mirlo
Al caer la noche, la terraza del Niu del Mirlo (el Nido del Mirlo) parece cobrar vida y contar mis historias. La encuentras en el Hotel Boutique Mirlo Barcelona, una mansión modernista de 1918 que se convirtió en el mítico Palacete Aldaya de La Sombra del viento, de Carlos Ruiz Zafón. En los años 90, esta icónica torre albergó la agencia Ogilvy, donde trabajó el propio autor. Ese espíritu literario seguro que da para una animada conversación cuando vayas a cenar. La cocina del hotel y su restaurante Niu está en manos del chef Frank Aguilar y el asesor Ismael Alonso que han creado una carta con claros aires mediterráneos, con productos de temporada, que navega por platos como el gazpacho de fresa con helado de queso de cabra, los canelones de pularda y el rodaballo a la donostiarra. Estarás rodeado de un maravilloso jardín, un espacio protegido por el Ayuntamiento de la ciudad gracias a la diversidad de las plantas y de los árboles que alberga.
Más información:
El Niu del Mirlo
Av. del Tibidabo, 32. Barcelona
Finca Bandida
En Finca Bandida creerás oír el rumor del mar. En Madrid no hay playa, no, pero en este restaurante instalado en la planta alta de La Finca Grand-Café creerás haber viajado hasta la Costa Blanca por el ambiente... y por los platos que allí se preparan. En su terraza se recrea el mejor ambiente para vivir las noches de verano. Algunas mesas ocupan pequeños lagos de agua y el atardecer, con los colores rojizos del cielo de Madrid, son maravillosos. Volviendo a la cena, no te resistas a pedir uno de sus famosos arroces. ¿Quién dijo que no se pueden tomar por la noche? Tienen fama el arroz del señoret y otras propuestas más bandidas como el mar y montaña, con carabineros y pollo, y la fideuá de muslo de pato, boletus y foie-gras. Y uno de los platos más irresistibles es el bogavante azul fresco con patatas y huevo frito campero.
Más información:
Finca Bandida
La Finca Grand-Café. Pozuelo de Alarcón (Madrid)
El Patio de Tragaluz
Guárdanos el secreto: este patio escondido de Madrid va a convertirse en uno de tus lugares favoritos para refugiarte del verano en la ciudad. Entre la plaza de Cibeles y la Puerta de Alcalá, y metido dentro del VP Hotel Recoletos, tienes que descubrir el nuevo restaurante Tragaluz, el buque insignia del grupo de restauración catalán que en pocas semanas después de su inauguración se ha convertido ya en un must para madrileños y visitantes. Su cocina mediterránea (con muchos platos italianos) puede disfrutarse en el acogedor y refrescante patio diseñado con el estilo y firma de Tarruella. Prueba sus maccheroncini con hinojo, kalamata, tomate semiseco, burrata y limón y la lubina con puré de espárragos blancos, hoja de ostra y rabanitos. Ve reservando ya tu próxima cena pero cuidado... ¡no querrás salir de aquí!
Más información:
Tragaluz
Gil de Santivañes, 6. Madrid
De la O
© Jose Maria Casco
© Jose Maria CascoA orillas del Guadalquivir, con las vistas privilegiadas del río y la ciudad, el restaurante De la O es uno de los más encantadores del barrio de Triana. Un lugar íntimo y muy acogedor que ha creado Manuel Llerena, cocinero autodidacta y arquitecto, que ha puesto todo el alma en este proyecto. Literalmente. Porque se ha ocupado de todo, desde el diseño y la construcción hasta la selección de los mejores productos de cercanía para llenar la carta de platos ricos y de temporada. Y muy sorprendentes. Empieza por sus aperitivo, el ya clásico de crujientes de langostinos con albahaca y mayonesa de chipotle, o los más recientes cupcakes de arroz venere con bacalao y mayonesa de lima. Y atrévete a probar su osobuco en tuétano de vaca con tartar de tomate pasificado y huevo de choco. Una combinación intensa, sabrosa y llena de matices que llega dispuesta a conquistar los paladares más atrevidos. Los pescados del día y carnes seleccionadas pasan por la parrilla y, de postre, algo refrescante: el Cabra Verde combina la suavidad de la espuma de queso de cabra con el toque aromático del pesto de hierbabuena y el crujiente de las almendras. Perfecto para cerrar una cena de verano en la orilla de Triana.
Más información:
De la O
Pso. de Nuestra Señora de la O, 29. Sevilla
La Terraza del Pulitzer
Es una de las terrazas imprescindibles de Barcelona. Y el mejor momento para disfrutarla es al atardecer. Sube hasta la sexta planta del Hotel Pulitzer... ¡y que empiece el verano! Para saborear el buen tiempo te puedes dejar llevar por la música del Dj y disfrutar de un atardecer con un The rooftop cocktail o una cerveza en la mano. Pero no solo irás a tomar una copa. En la terraza del Pulitzer tienen una carta llena de sugerencias muy apetecibles, cocina informal y callejera inspiradas en gastronomías de todo el mundo, con platos como los yakitoris coreanos de pollo, los tostones de plátano maduro con guacamole y pico de gallo o su famosa hamburguesa.
Más información:
La Terraza del Pulitzer
Bergara, 8. Barcelona
Pucará Barra Peruana
© Ana gomez
© ana gomez¿Te apetece viajar a Perú? Pues no tendrás que preparar maletas, solo acercarte a la terraza de Pucará, y dejarte llevar por la cocina de 'tapeo' que sus propietarios, Gian Carlo Panzera y PatrickGriffiths, han preparado para hacer un recorrido por este fascinante país y su gastronomía, desde la Cordillera Andina, a la costa del Pacífico, pasando por la selva Amazónica. Encontrarás ceviches, tiraditos, ajís, y otras maravillas para pedir en versión tapa o ración. Imprescindibles las croquetas de ají de gallina y las de osobuco y tuétano, una verdadera delicia. El mítico anticucho peruano con corazón de res, aquí se saborea también con pulpo y langostino. Si venías soñando con cenar ceviche, cuenta con cuatro soberbias versiones como son el ceviche de atún nikkei, junto con el ceviche de mariscos thai, con sabores más afrutados, leche de coco y ají amarillo, el ceviche de corvina y crujiente de calamar con un fondo cítrico y la última y sorprende incorporación el ceviche de panceta y patata. Justo enfrente, Pucará acaba de abrir un nuevo restaurante, Pucará Orígenes (Pza. República del Ecuador, 2), también con terraza y recetas muy refrescantes como la vieira del Pacífico criollas. Para acompañar tu cena o terminarla, te recomendamos pedir alguno de sus tragos, como el Pisco Sour o el Chilcano.
Más información:
Pucará Barra Peruana
Príncipe de Vergara, 200. Madrid
Virrey
© Terraza de VirreyOído amantes de los buenos pescados. Vuestra terraza es la de Virrey, que ya en su nombre anuncia las especialidades de este restaurante del madrileño barrio de Chamberí. Para las comidas y cenas del mes de junio, además, ha creado 'Los caprichos de Virrey'. Una selección de sus platos icónicos pensada para que los clientes siempre puedan encontrar en Virrey una opción incuestionable que combine las mejores carnes con los pescados de lonja más frescos a un precio asequible. Este menú cerrado especial tiene un precio de 45 euros. La propuesta de su chef, Carlos Fernández-Miranda, incluye entrantes que saben a verano, como el gazpacho servido en vasija de barro, los pimientos al carbón con ajitos, huevo frito y gambón o la gilda XXL, y principales de éxito como uno de sus hits: escalope de ternera asturiana, uno de los platos más demandados de su carta.
Más información:
Virrey
Zurbarán, 8. Madrid
Carbón
La brasa y los aromas ahumados son los grandes protagonistas de Carbón, el templo de fuego en pleno barrio de Salamanca. Este verano tienes que reservar en su terraza para descubrir los nuevos sabores de la carta. A su impecable selección de carnes, pescados y verduras se suman ahora propuestas como el steak tartar sobre pan de chapata con gilda, ostra aliñada con gazpacho picante, o carpaccio de gamba roja con piñones tostados y ensalada de frisée y granada. Si eres de carne... ¡ve directo a por la chuleta frisona! Y para los amantes de la cocina tradicional con un giro contemporáneo, una elección perfecta será el arroz de bogavante con jugo de su coral o el magret de pato con compota de manzana asada. No te saltes el postre: la tarta de queso del chef, Gonzalo Armas, es de las mejores de Madrid y premiada como la mejor de España, la tarta de hojaldre caramelizado y manzanas asadas... ¡riquísima!
Más información:
Carbón
Juan Bravo, 37. Madrid
