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El ron es una bebida que nace en lugares caribeños como Cuba, Jamaica, Puerto Rico o Venezuela, entre otros, y generalmente en aquellos que la caña de azúcar se ha cultivado durante siglos pues es su materia prima principal. Tradicionalmente era un icono entre marineros y piratas por su fácil almacenaje y transporte en los barcos y llegó a ser una moneda de cambio en operaciones navieras.
Existen diferentes tipos de ron, en los que se fermenta y destila la melaza de caña de azúcar o de jugo de caña, desde los más ligeros y suaves hasta los envejecidos en madera, que adquieren unos aromas y sabores más complejos y profundos. Si, como a nosotros, te gusta beber de manera pausada, saboreando cada trago y disfrutando de todos sus matices y del momento, te recomendamos 10 de los mejores rones añejados, ideales para tomar solos, pero en ocasiones también como parte de los cócteles más apetecibles.
Barceló Imperial
Todos los rones de esta Barceló se rigen por la normativa de Ron Dominicano, que garantiza el cumplimiento de la denominación de origen, para lo que los productores de ron deben cosechar la caña de azúcar, fermentar, destilar y envejecer el alcohol en barricas de roble por un mínimo de un año, en territorio de República Dominicana. Barceló Imperial (31,50€) es uno de los más emblemáticos, para cuya elaboración se controla la producción de la caña de azúcar, se usa el agua más pura, su añejamiento se hace en barricas de roble americano de primer uso en bourbon en las condiciones óptimas que ofrece el clima de República Dominicana. Está lleno de matices: crema de mantequilla, cerezas secas, vainilla, mermelada de piña o nueces caramelizadas. Es profundo y con un cuerpo exuberante, que en boca recuerda a helado de pastel de zanahoria, nuez de cola, moca y tostados.
Más información:
ronbarcelo.com
Brugal Doble Reserva
Este ron premium también dominicano, Brugal Doble Reserva (26€), refleja la perfecta armonía entre tradición e innovación. Su sabor suave y equilibrado es fruto de la mezcla de rones envejecidos en barricas de vino de Jerez y de whiskey, y presenta un gran equilibrio entre notas amaderadas y dulces. Destaca también por su diseño, ya que su botella ha sido creada con una estética elegante y moderna, reflejando los valores de la marca, con un legado de 135 años, y su compromiso con la excelencia. Pasa por dos maduraciones y destaca por sus notas especiadas, cítricas, frutas tropicales y frutos rojos. En la boca, es suave, afrutado, especiado y tostado, con un final seco y un toque dulce.
Más información:
brugal-rum.com/es-es
Santa Teresa 1796
Este ron (55€), seco, suave y equilibrado, fusiona la tradición venezolana con la elegancia del whisky escocés de la región de Speyside, logrando un acabado suave y sofisticado. Sus notas equilibradas -con madera, especias secas, malta, toffee, dátiles, madera, frutos secos y albaricoque- conquistan tanto a conocedores como aficionados tanto del ron como del whiskey. Esta prestigiosa marca, reconocida también por su labor social, atesora una tradición de más de 220 años en la fabricación de los más finos rones añejos, que se producen en la reconocida Hacienda Santa Teresa, en el estado de Aragua, donde se siembra la caña, se destilan las mieles, se añejan y se envasan los rones que desde 2004 ostentan la Denominación de Origen Controlado de Ron de Venezuela.
Más información:
santateresarum.com/es/es
Zacapa Centenario 23 Gran Reserva Solera
Este ron (55€), reconocido por su calidad y distinguido con numerosos premios, se produce en Guatemala y lo distribuye Diageo. Su complejo proceso de crianza, que dura 23 años, se divide en 3 etapas: en barricas de bourbon americano, en barricas de finos y de Pedro Ximénez. Se lanzó para en 1976 para celebrar el centenario de Zacapa y es delicioso, elegante y complejo, pero al mismo tiempo suave, con notas de caramelo, vainilla y frutos secos en la nariz y toques especiados y tostados en boca, con un ligero dulzor.
Más información:
zacaparum.com/en-row
Diplomático Reserva
Diplomático Reserva (35€), propiedad de Brown-Forman Corporation, es un ron súper premium de Venezuela que en 2018 fue galardonado con el prestigioso premio "Spirit Brand of the Year" de Wine Enthusiast, el primer ron de la historia en ganar en esta categoría, gracias a su carácter y complejidad. Se elabora a partir de la más pura miel de caña de azúcar, y posteriormente se envejece en barricas de roble hasta 12 años. Te conquistará con sus aromas a cáscara de naranja, toffee, caramelo y regaliz y su largo sabor con tostados y vainilla.
Más información:
rondiplomatico.com/es/
Insolito de Ron Matusalem
Se trata del primer ron rosado del mundo, que conquista a los amantes del ron con su elegancia y originalidad. Limitado a solo 8000 unidades, Insolito Matusalem (35€), elaborado a partir de ron añejo, destaca por su precioso color que evoca al de los vinos rosados. Su meticuloso proceso de elaboración, que incluye un filtrado con carbón y tres años de crianza en barricas de tempranillo, ofrece una experiencia sensorial única. Además, su presentación en botellas talladas a mano, con un diseño exclusivo, captura la esencia de la fusión entre la uva y la caña de azúcar y eso se percibe tanto en la nariz como en la boca, con notas de fruta, té, vainilla y especias dulces. La marca fue fundada en Cuba, en 1872, por españoles que por primera vez destilaron ron al estilo del brandy o el vino de Jerez.
Más información:
matusalem.com
Flor de Caña Centenario 12 años
Flor de Caña es una marca de ron premium, propiedad de Osborne, y el primer destilado en el mundo certificado como Carbono Neutral y producido de forma sostenible. Con una historia familiar que data de 1890 en Nicaragua, es destilado con energía 100% renovable y añejado naturalmente a los pies de un volcán activo sin azúcar ni ingredientes artificiales. Flor de Caña Centenario 12 años (33€) tiene aromas a frutos rojos, miel y nueces tostadas y en la boca sobresalen sus notas a vainilla y especias, con un postgusto largo pero suave al mismo tiempo.
Más información:
osborne.es
Arehucas Añejo Selección Familiar 18 años
El ron Arehucas, una empresa que sigue siendo familiar, tiene su origen en Arucas (Gran Canaria), en las destilerías con el mismo nombre fundadas en 1884 -en 1885 fueron reconocidos con el título de Proveedores de la Casa Real y Corte españolas y en 2006 adquirieron la Fábrica de Licores Artemi-. Además del blanco, los envejecidos o los ron miel, producen este Selección Familia (37€) que añejan con mucho mimo durante 18 años y que tiene aromas muy pronunciados de rosa mosqueta, zumo de caña, bizcocho, roble y vainilla.
Más información:
arehucas.es
Havana Club Selección de Maestros
Havana Club es uno de los rones más populares del mundo. La marca fue fundada en 1878 por el español José Arechabala en Cuba y nacionalizada en 1960 después de la Revolución Cubana. Hoy pertenece a una empresa mixta entre Pernod Ricard y la Corporación Cuba Ron. Elaboran diferentes tipos de esta bebida fermentada y destilada, ideales para tomar solos o para elaborar icónicos cócteles como el Daiquiri, el Mojito, el Presidente y el Cubalibre. Concretamente Havana Club Selección de Maestros (50€) pasa por un proceso de añejamiento, donde primero es envejecido en barricas de roble con más edad y cuando el ron es mezclado, pasa a barricas seleccionadas más jóvenes. Es muy aromático y exótico, con sus notas en nariz a nueces pecanas y ahumadas y en la boca, con su potente sabor y toques de cacao, café, tabaco dulce y especias tostadas.
Más información:https://havana-club.com/
havana-club.com
