15 desayunos, comidas y cenas para adelgazar que nos inspiran las 'celebrities'
Ideas que sacamos de las que más se cuidan para que comer sano sea variado y divertido
Qué difícil es cuidarse cuando el concepto de dieta restrictiva todavía no ha desaparecido del todo y asociamos el mantener un peso ideal con comer a diario pechuga de pollo y ensalada. Nada más lejos de la realidad. Las celebrities nos demuestran cada día que el color, la variedad y el sabor son las tres cualidades que definen a sus recetas y la prueba está en las últimas que hemos recopilado: desayunos, postres y platos principales con los que diseñar un menú semanal delicioso, apto para principiantes entre fogones y perfecto para llevar un estilo de vida saludable. De las tostadas "eco" de Vanesa Lorenzo, las berenjenas rellenas de Ariadne Artiles o los huevos en todas sus formas y cocciones, te proponemos que renueves tu recetario con ingredientes cargados de beneficios para el organismo.
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Las tostadas 'eco' de Vanesa Lorenzo
Si quieres cuidarte, la modelo es una fuente de inspiración inagotable en lo que a encontrar alternativas maravillosas y saludables a los ingredientes de toda la vida se refiere y un ejemplo perfecto son estas tostadas que se prepara para desayunar "con mantequilla eco y gomasio (sésamo con sal)". Sobre el condmento que menciona en último lugar, resulta que ayuda a estimular el metabolismo, aporta una buena dosis de minerales y vitaminas, además de combatir los signos de envejecimiento por su poder antioxidante.
Otra receta de la modelo y autora de Yoga, un estilo de vida y Crecer Juntos es esta ensalada templada para la temporada invernal que nos demuestra las posibildiades que esconde una de las opciones gastro más saludables: admite desde legumbres como las lentejas hasta zanahorias tanto cocidas como crudas, quinoa, arroz y todo tipo de vegetales con los no aburrirse nunca del plato healthy por antonomasia.
Las berenjenas de Ariadne Artiles
Es una de nuestras mayores fuentes de inspiración a la hora de descubrir nuevas recetas con las que cuidarse y comer (muy) bien. Lo mejor es que ella misma explica en sus redes el paso a paso con el que prepararlas, como en el caso de sus berenjenas rellenas de quinoa: "Lo primero, realizamos unos pequeños cortes en la parte exterior de las berenjenas, añadimos aceite de oliva y envolvemos con papel de aluminio. Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos".
En cuanto al relleno, "salteamos el pimiento verde y la calabaza cortados en brunoise. Lavamos la quinoa y la cocemos 15 minutos en agua con sal. Mezclamos con las verduras salteadas y los tomates cherry cortados en cuartos. Abrimos y vaciamos las berenjenas. Añadimos su interior a la mezcla anterior". El toque final se lo da el queso batido, la sal, la pimienta y las hojas de espinaca o rúcula.
Las recetas de Amelia Bono
Al igual que Ariadne o Vanesa, Amelia es otra de gurú de estilo de vida saludable y se encarga de compartir en las redes desde sus entrenamientos al tipo de recetas con las que se cuida. Esta vez hemos destacado dos, la primera son estos huevos duros con un puré a base de espinacas, calabacín, nueces, anarcardos y una porción de queso parmesano. La empresaria se lo prepara para recuperar fuerzas después de hacer ejercicio y como plato fuerte acaba de publicar una opción que ha descrito como "Brutallllll!!!!!".
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Esta es la segunda receta con la que preparar una comida deliciosa para toda la familia o la fiambrera más completa que llevarse a trabajar. Se trata de una pechuga de pavo que acompaña de puerro, setas, champiñones, especias y queso roquefort; una idea que nos demuestra las infinitas posibilidades que ofrece la proteína que eligen los deportistas por su bajo aporte de grasa y quienes quieren adelgazar o mantenerse en un peso ideal. ¿El toque de carbohidratos? El arroz blanco que aumenta el poder saciante del plato.
El bol de chía y frutas de Cristina Pedroche
Las semillas de chía son famosas por lo mucho que sacian, un beneficio que consiguen porque son capaces de absorber hasta diez veces su propio peso en agua, hinchándose y ocupando más espacio en el estómago. También son las protagonistas de los desayunos healthy que adoran las golosas y más cuando se acompañan de frutas como fresas, frutos del bosque o muesli al estilo de Cristina Pedroche. Y como extra de vitaminas, también se prepara un cuenco aparte con más variedades como el plátano, la piña, las fresas o el kiwi.
En cuanto a sus ideas para comer en días maratonianos como los que vive en diciembre la presentadora de las Campanadas, esta fiambrera con muslitos de pollo es una opción ideal y saciante con la que no caer en la tentación de matar el gusanillo a base de aperitivos ultraprocesados y ricos en azúcares añadidos, sal y otros aditivos poco saludables.
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Helen Lindes desayuna huevos revueltos con fruta
Es uno de los ingredientes que no faltan en la dieta de los más deportistas por ser fuente de proteínas de alto valor biológico que aceleran la recuperación muscular. Otra de sus ventajas es que resulta difícil aburrirse de ellos porque se pueden cocinar de mil maneras diferentes: duros, pasados por agua, en tortilla o revueltos como lo hace la que fuera Miss España 2000, quien también empieza la mañana con tres variedades diferentes de fruta: papaya, moras y frambuesas.
Tostadas con aguacate, las favoritas de Sanne Vloet
Cuando te decimos que los huevos son los preferidos de los deportistas, te lo demostramos con esta receta de la modelo y fundadora de Soulsyncbody, una plataforma digital dedicada al entrenamiento y la alimentación saludable. Su desayuno aporta ingredientes de los tres grupos de macronutrientes esenciales (carbohidratos, proteínas y grasas) a través de dos tostadas con sendos huevo, medio aguacate y una cucharada de queso cottage (de las variedades más ligeras y saludables que existen).
El postre de Kika Cerqueira
La modelo portuguesa ya nos inspiraba un desayuno veraniego muy apetecible a base de huevos fritos y papaya condimentada con especias y semillas. Ahora, la hija de la presentadora María Cerqueira comparte un postre que va a convencer a las amantes del dulce a base de yogur, muesli con frutos secos y el helado que quienes quieren cuidarse pueden disfrutar cuando se elige sin azúcares añadidos y elaborado a base de leches bajas en grasa.
Las tortitas de Sandra Gago
La futura mamá de dos se cuida mucho durante su segundo embarazo y ya nos ha revelado su entrenamiento a base de ejercicios de fuerza adaptados al momento de la gestación con los que llegar con fuerza al parto. La alimentación también es otro pilar de su estilo de vida saludable y aquí vemos que se pueden desayunar tortitas y mantenerse en forma. Por ejemplo, realizando la masa a base de harina de avena, espelta integral e incluso a base de huevos y rellenándolas a base de ingredientes saludables como espinacas, pavo, quesos bajos en grasa...
Desayunar 'bagels' como Alba Díaz
Que el pan está prohibido es un error que debemos olvidar de inmediaro, aunque elegir las variedades más saludables y priorizar su consumo durante las primeras horas del día sí que es una buena idea. Los ingredientes con los que lo acompañamos también son importantes y los huevos revueltos salpimentados, el pavo y el aguacate con los que la hija de Vicky Martín Berrocal y Manuel Díaz "El Cordobés" toma su bagel componen un desayuno delicioso y muy saludable.
Las fiambreras de Martina Svedin
Aunque dé pereza, es un momento clave en los planes de alimentación saludable pues prepararse la comida para la semana evita las elecciones poco saludables. La mediana de Helen Svedin y Luís Figo es toda una experta en esto del batch cooking y combina en sus fiambreras proteínas de alta calidad con una amplia variedad de hortalizas y verduras con las que multiplicar el poder nutritivo de sus recetas.
Plato combinado en clave 'healthy'
Terminamos con Violeta Mangriñán y esta combinación maestra de ingredientes buenos para la salud como la pechuga de pollo, las pipas de calabaza, el hummus, la quinoa o los tallarines salteados con verduras que no solo aporta todo tipo de nutrientes, también es altamente saciante por lo que evita el picoteo entre horas.
Un almuerzo como el de Jess Alizzi
La influencer nos inspira un almuerzo tan variado como ideal para practicar el mindfulness, disfrutar de la comida sin pensar en preocupaciones, nutrirnos y, después, seguir el día con energías renovadas. Esto se consigue con ganas de desconectar e ideas tan deliciosas como este salmón acompañado de vegetales como la coliflor, las habas, el brócoli o los pimientos cargados de anrioxidantes y propiedades para reforzar el sistema inmune.