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Iraide Almudí
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La pastelería 'Dolç Par Yann Duytsche' se hizo ayer con el primer premio del concurso ‘Mejor panettone artesano de España 2021’. Además del clásico con frutas, el certamen ha reconocido también por vez primera el ‘Mejor panettone de chocolate’. ¿Su autor? Rafael Aguilera, de la pastelería 'Cal Jan' La influyente lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ha anunciado en Amberes su nuevo ranking mundial que encumbra al restaurante danés Noma como número 1 del mundo. El vasco Etxebarri se mantiene en el tercer puesto, mientras que el catalán Disfrutar asciende hasta la quinta posición La actriz y ganadora de 'MasterChef' nos enseña a preparar una variante 'healthy' del clásico postre americano, rica y muy fácil de hacer El cocinero Iñaki Rodaballo, del restaurante madrileño Maison Melié, se hizo ayer con el primer premio en el ‘II Concurso Internacional de Patatas Bravas’ gracias a una propuesta tan sabrosa como sorprendente La ‘temida’ repostería será protagonista de uno de los retos del capítulo de hoy, en un programa que llevará a los aspirantes hasta tierras coruñesas El ‘Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España’ ha celebrado su edición XIV y el ganador ha sido... ¡la panadería madrileña Panem! Ambos se han convertido en embajadores de una nueva iniciativa que persigue cuidar la salud del corazón a través de recetas tan saludables como estas que nos enseñan a preparar, paso a paso La bica mantecada es uno de los postres estrella de la repostería orensana. Te contamos cómo preparar paso a paso este irresistible dulce gallego ‘Madrid Cocktail Week’ aterriza un año más en la capital con una agenda repleta de propuestas para los amantes de la coctelería En una de las pruebas de la noche los concursantes deberán extraer la médula ósea de la columna vertebral de un atún para, después, preparar un caldo con ella Una comida familiar, una reunión informal, un aperitivo… cada momento requiere su vino concreto y la Marquesa de Griñón explica cuáles son sus preferidos para cada ocasión El chef de DiverXo ha alcanzado el número 1 en el ‘Top 100' mundial de la lista ‘The Best Chef Awards 2021’, cuyos premios se entregaron anoche en una gala celebrada en Ámsterdam. En el ranking figuran hasta 15 cocineros españoles, con Andoni Luis Aduriz y Joan Roca en el tercer y cuarto puesto, respectivamente La hija del fundador de Pronovias nos habla sobre ‘Gabfoods’, su existosa empresa de comida a domicilio nacida en Estambul y presente en Madrid desde este verano Se llama 'Baked oats' y se trata de un postre a base de avena que goza de gran popularidad den Tik Tok e Instagram. Echando un ojo a su aspecto... ¡no nos extraña! Alba Santaliestra Pasías, presidenta del ‘Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón’, se asoma a ¡Hola! Cocina para contarnos qué pautas de alimentación son más recomendables si lo que buscamos es perder peso de manera definitiva y saludable El próximo lunes, 13 de septiembre, arranca la sexta edición del famoso 'talent' culinario con el casting más diverso y heterogéneo de su historia El 13 de septiembre se celebra el ‘Día mundial’ de este ingrediente que tantas pasiones despierta en todo el planeta He aquí algunos de los errores más comunes que cada mes de septiembre cometemos con el fin de perder los kilos ganados en vacaciones El cocinero Chema Soler, autor del libro ‘Croquetas Gourmet’, nos enseña a fusionar en una única receta dos de las tapas más icónicas de la culinaria española El popular chef ha contado cómo prepararlas, paso a paso, en una de las últimas recetas ‘online’. ¿Y cuáles son sus secretos? ¡Te los resumimos! Los dulces clásicos pueden presentar también un gran abanico de alternativas en el terreno salado. ¡Echa un ojo a estos ejemplos! Este clásico de recetario francés acepta infinidad de versiones, tanto dulces como saladas Helados, cócteles, refrescos… en esta época del año es realmente fácil superar, prácticamente sin enterarnos, la cantidad máxima de azúcar diaria recomendada por la OMS. ¿Cómo evitarlo? Con estos consejos te será mucho más fácil ¡Toma nota!
