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Iraide Almudí
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Un variadísimo ‘Top ten’ con ideas para todos los gustos: postres, platos de carne, de pescado, verduras, huevos, pasta…Por Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial’ de este cítrico milenario al que el calendario gastro rinde homenaje cada 30 de septiembrePor Iraide Almudí El próximo 7 de noviembre se celebrará la primera edición española de los premios ‘TheFork Restaurants Awards’. ¿El objetivo? reconocer a los nuevos talentos del fogón, nominados por grandes chefs y elegidos finalmente por los usuarios de esta popular plataformaPor Iraide Almudí Aunque al natural resulta poco apetecible, cocinado es uno de los frutos más apreciados de la despensa de otoñoPor Iraide Almudí Los chefs de Fratelli Figurato (posicionada en el número 12 de las ‘50 Mejores pizzerías del mundo’) se asoman a ¡Hola! Cocina para contarnos cómo preparar en casa las mejores masas al estilo napolitanoPor Iraide Almudí Aunque el tradicional se suele elaborar con atún o salmón, este saludable plato de origen hawaiano acepta infinidad de variantes tan sabrosas como éstas que os mostramosPor Iraide Almudí El restaurante gallego ‘Mesón O Pote’ y el logroñés ‘Tizona’ empatan en lo más alto del pódium del ‘XV Campeonato de España de tortilla de patatas’, celebrado ayer en AlicantePor Iraide Almudí La prueba de exteriores tendrá hoy como escenario Mérida (capital de Lusitania en el Imperio Romano), en cuyo famoso teatro los concursantes deberán cocinar un menú diseñado por el gran maestro del fogón Toño PérezPor Iraide Almudí Añadiendo un poco de aguacate bien condimentado a un ‘hot dog’ clásico tendrás una receta tan sencilla como deliciosa, ¡anímate a probarla!Por Iraide Almudí Para saborearlas debemos poner rumbo al restaurante burgalés ‘Paquita Mariví’, cuyo chef se hacía esta semana con el primer premio del ‘III Concurso Internacional de Patatas Bravas’ celebrado en PalenciaPor Iraide Almudí La tercera edición de ‘Tapamundi’ rinde en Madrid homenaje a la cocina alemana en su tercera ediciónPor Iraide Almudí Estas 11 recetas dan buena idea de la versatilidad de un ingrediente que vuelve locos a los más golososPor Iraide Almudí El chef de 'DiverXo' revalida el título que ya obtuvo el año pasado en ‘The Best Chef Awards’ y dedica unas preciosas palabras a su mujer, Cristina Pedroche, en su discurso de agradecimientoPor Iraide Almudí La feria ‘Alicante Gastronómica’ celebra su cuarta edición del 23 al 26 de septiembre con un programa que ningún ‘disfrutón’ de la buena mesa querría perderse: catas, concursos gastro, clases maestras de cocina...Por Iraide Almudí Aprendemos a preparar la receta española más popular (que hoy, 20 de septiembre, celebra su ‘Día Internacional’) con las instrucciones de Toni Montoliu, al frente el mítico restaurante ‘La Barraca de Toni Montoliu’Por Iraide Almudí Estos saludables productos son de lo más socorridos cuando no disponemos de mucho tiempo en la cocinaPor Iraide Almudí Cada 19 de septiembre se celebra el ‘Día mundial del aperitivo’ y nosotros lo festejamos con recetas para todos los gustosPor Iraide Almudí Los aspirantes tendrán que pedalear duro sobre unas bicis estáticas si quieren obtener la energía necesaria para cocinar en una de las pruebas de la nochePor Iraide Almudí Echamos un ojo a las guías gastro más conocidas para dar con locales que presentan una calidad-precio interesantePor Iraide Almudí Del 15 al 25 de septiembre se celebra la primera edición de ‘Zaragoza Bocata Fest’ en la que participan más de 60 bares y restaurantes de esta provincia aragonesaPor Iraide Almudí Ensaladas, postres, aperitivos… descubre la versatilidad de este delicioso queso procedente de la región francesa de NormandíaPor Iraide Almudí Marcos Olazábal Janson nos enseña a preparar este plato que triunfa en la carta de su restaurante, donde la cocina de sueca ocupa un lugar destacadoPor Iraide Almudí Cada 13 de septiembre el calendario gastronómico rinde tributo a este popular ingredientePor Iraide Almudí Este mítico cóctel protagoniza la llamada ‘Negroni Week’, cuya décima edición se celebra del 12 al 18 de septiembrePor Iraide Almudí La séptima edición del famoso concurso arranca esta noche con un casting ‘explosivo’ que deberá afrontar retos como la clásica ‘Caja misteriosa’ o un cocinado en tierras segovianas. Karra Elejalde y Rossy de Palma serán los padrinos de este primer programa.Por Iraide Almudí Es una de las formas no solo más sabrosas sino también más ‘aparentes’ de preparar esta verdura, cargada además de propiedades saludablesPor Iraide Almudí Preciosos por fuera y riquísimos por dentro… estos bocaditos serán una perdición para los más golososPor Iraide Almudí Su deliciosa mezcla de toques dulces y ácidos hacen de esta icónica salsa un aderezo perfecto para infinidad de recetas de carnePor Iraide Almudí En las ideas que hoy os proponemos convertimos a la remolacha en ingrediente estrella de sopas, batidos, hamburguesas 'veggies'… incluso postresPor Iraide Almudí El chef Josh Niland, uno de los mayores expertos en pescados del mundo, acaba de publicar un nuevo libro con infinidad de recetas y consejos prácticos para ayudarnos a sacar el máximo rendimiento a los manjares que nos ofrece el marPor Iraide Almudí Si las hacemos en casa, las palomitas son un alimento perfectamente sano al que podemos dar muchos usos culinarios más allá del aperitivoPor Iraide Almudí Hacer compatible una dieta sana con el hecho de tener que comer fuera cada día resultará algo más sencillo si seguimos algunas pautas como estasPor Iraide Almudí Si lo tuyo no es el dulce durante la primera comida del día, echa un ojo a estas alternativas saludables, sabrosas y facilísimas de prepararPor Iraide Almudí Os contamos qué tener en cuenta a la hora de leer las etiquetas de los productos si no queremos que nuestro consumo de sal se disparePor Iraide Almudí Decimos adiós a este mes de la forma más dulce, con tres ideas refrescantes y sencillísimas de hacerPor Iraide Almudí Delicioso, cargado de propiedades nutricionales y capaz de sofisticar la ensalada más ‘aburrida’ en cuestión de segundos…Por Iraide Almudí La intensidad de este tipo de quesos hace con el dulzor propio de la pera una combinación de sabores absolutamente irresistiblePor Iraide Almudí Si eres fan de los sabores especiados y de pringarte las manos hincando el diente a un buen bocata marinero, esta receta que os proponemos va a convertirse en tu nuevo ‘objeto de deseo foodie’Por Iraide Almudí Además del agua natural, también existen otras alternativas compatibles con la salud a la hora refrescar el paladar cuando salimos a tomar algoPor Iraide Almudí Aunque su nombre nos remite directamente al mundo dulce, no hace falta ser goloso para disfrutar de unas ricas tortitasPor Iraide Almudí Todas ellas tienen como ingrediente común ‘farfalle’, una de las variedades más populares y vistosas dentro de las llamadas ‘pastas cortas’Por Iraide Almudí
