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Iraide Almudí
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El chef Pello Noriega, del restaurante asturiano Castru Gaiteru, es el vigente campeón de este sabroso título y hoy nos da el paso a paso detallado para preparar su famosa ensaladillaPor Iraide Almudí Sometemos al flamante vencedor de la undécima edición del concurso culinario a nuestro particular ‘Mastertest’Por Iraide Almudí Os damos hasta 11 recetas que dan buena muestra de lo bien que se llevan estos ingredientesPor Iraide Almudí Batidos y ‘smoothies’, tostadas, crepes, gofres… sumamos un poquito de miel a estas recetas ideales para darse un capricho en la primera comida del díaPor Iraide Almudí Eneko, Lluis, Pilu y Álex competirán esta noche para hacerse con el trofeo de la undécima edición del popular 'talent' culinarioPor Iraide Almudí El popular barrio del Born acoge este finde semana una nueva edición del festival culinario ‘Born Street Food’ con la participación de algunos de los mejores restaurantes de la zonaPor Iraide Almudí Un año más no dejamos escapar la celebración del ‘Día mundial del sushi’ para rendirnos a los encantos de estos bocados ‘japo’Por Iraide Almudí Esta semana la Guía Gastronómica OAD anunciaba su nuevo listado de ‘Mejores restaurantes de Europa’, en cuyo ‘Top ten’ figuran Etxebarri, Bagá, Desde 1911 y Quique Dacosta. ¿Cómo es su cocina y cuál es el precio actual de sus menús?Por Iraide Almudí Salimos esta vez de las opciones más clásicas para rendirnos a un tapeo de pequeños bocados sofisticados… ¡y riquísimos!Por Iraide Almudí Las ideas que os proponemos hoy tienen un factor común: su vistoso y apetecible aspecto de ‘paquetito’Por Iraide Almudí En ensaladas y cremas queda muy rico, pero también en otras muchísimas recetas como éstasPor Iraide Almudí Papaya, naranja, coco, ciruelas, plátano… son algunos de los ingredientes que necesitaremos para preparar estos ricos flanesPor Iraide Almudí Las clásicas nos encantan, pero este plato acepta variantes casi infinitas, algunas tan ricas como estasPor Iraide Almudí Los familiares de los concursantes visitan hoy el plató por sorpresa en una prueba que contará también con la presencia de Lorena Castell (ganadora de la última edición del ‘Celebrity’)Por Iraide Almudí Entre ellas encontrarás desde propuestas del recetario más clásico a opciones de cocina internacional… ¡igualmente sabrosas!Por Iraide Almudí Aprovechamos que esta fruta, exquisita, aromática y delicada, encuentra ahora uno de sus mejores momentos de consumo para incluirla en recetas dulces y saladasPor Iraide Almudí Se trata del blanco y el rosado que la famosa intérprete produce desde 2019 en colaboración con la bodega neozelandesa ‘Invivo Wines’Por Iraide Almudí Más de 100 restaurantes participan en el campeonato que busca estos días dar con mejor taco del país y las valoraciones del público aficionado tendrán un peso determinante para decidir los que pasan a la gran final (ésta sí, con jurado profesional, el próximo 4 de julio)Por Iraide Almudí El pimiento es una desconocida ‘bomba’ de vitamina C, ya que su contenido por cada 100 gramos de producto supera ampliamente al del popular cítricoPor Iraide Almudí Conocida como 'trigo salvaje' esta variedad de trigo ofrece un mejor perfil nutricional que el trigo convencionalPor Iraide Almudí Es una de las propuestas que encontramos en el recién publicado libro de la nutricionista y farmacéutica Amelia Platón, más conocida en redes como Amelicious DeliciousPor Iraide Almudí Fáciles, sabrosas, saludables y completas a nivel nutricional; así son estas recetas que, además, ¡tienen un pintón!Por Iraide Almudí Tres ideas con sabor mediterráneo y tres con sabor a México. Así son las recetas que los chefs David de Jorge y Roberto Ruiz nos proponen con un ingrediente común: el delicioso langostinoPor Iraide Almudí La clásica prueba del robo llega esta noche al talent culinario, un reto que permite a los concursantes perjudicar a los compañeros con quienes tienen menos afinidad quitándoles ingredientes para el posterior cocinadoPor Iraide Almudí Aunque, de forma general, lo asociamos al mundo salado, este producto de la huerta puede convertirse en ingrediente de ricos dulcesPor Iraide Almudí Barcelona acoge este fin de semana la primera edición del festival gastronómico ‘Meat & Fire’ con la participación de prestigiosos maestros parrillerosPor Iraide Almudí El mes que acaba de decir adiós nos ha dejado un ranking más variado y menos dulce de lo habitualPor Iraide Almudí El chef Carlos Moreno, del restaurante ‘Café Comercial’, se ha hecho con el primer premio en la tercera edición del concurso ‘El mejor Paquito de Madrid’ con una creación que se inspira en la tradicional calderetaPor Iraide Almudí Ambos ingredientes forman un tándem culinario que funciona a las mil maravillas y estas recetas dan buena muestra de elloPor Iraide Almudí Se trata de una rica crema, servida normalmente en frío, entre cuyos ingredientes también encontramos leche, canela y azúcarPor Iraide Almudí De la ‘Quiche Lorraine’, al pastel de carne ‘Hachis Parmentier’ al icónico ‘Ratatouille’… ¡qué recetas tan sabrosas, Mon Dieu!Por Iraide Almudí Las especias serán el ingrediente estrella en la primera prueba de esta noche. La cocina asiática y el cacao serán también protagonistas en las entregas del ‘talent’ esta semana, que viajará a Sitges en su prueba de exterioresPor Iraide Almudí El popular cocinero e ‘influencer’ nos da algunas pautas para llevar una alimentación sana en verano y, además, nos enseña a preparar, paso a paso, una de sus ricas y coloridas ensaladas. Presta atención… ¡porque vas a querer hacerla en casa!Por Iraide Almudí Descubrimos el lado más ‘foodie’ de la cantante canaria, gran enamorada de la cocina de su tierraPor Iraide Almudí Las propiedades saludables que muchas veces se vinculan a esta especia no tienen una base científica sólidaPor Iraide Almudí Este pescado azul es tan saludable como versátil en cocina. Nosotros os proponemos hasta 12 formas diferentes de incluirlo en tus menúsPor Iraide Almudí En general son productos muy saludables y socorridos por lo que es conveniente disponer de ellos en la despensa. Pero… ¿en qué debemos fijarnos a la hora de comprarlos?Por Iraide Almudí Alubias, garbanzos, lentejas… celebramos el ‘Día Mundial’ de este tipo de alimentos colgándonos el delantal y preparando un buen puñado de recetasPor Iraide Almudí Zaragoza acoge estos días una ruta gastro que permite disfrutar de recetas y cócteles donde las flores son ingrediente estrellaPor Iraide Almudí El tándem ‘pollo+vegetales’ es un comodín al que podemos dar casi infinitas formas en cocina, algunas tan ricas como éstasPor Iraide Almudí Los aspirantes deberán demostrar esta semana, entre otras habilidades, su pericia a la hora de cortar bien las verduras y de conseguir una fritura perfectaPor Iraide Almudí Os damos hasta siete buenas razones para sumar esta fruta a tu lista cuando vas al mercadoPor Iraide Almudí
