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Iraide Almudí
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De queso, de legumbres, de tahini, de curry… con estas ideas podrás dar una vuelta de tuerca a tus recetas clásicas de galletas Nos servimos de algunas flores comestibles para dar un toque de lo más colorido a estos platos dulces y salados Tras los caprichos gastro de Semana Santa toca volver a una alimentación saludable. He aquí algunas recetas para conseguirlo. Resumimos las propiedades de este producto de temporada y lo cocinamos de hasta ocho formas distintas Los platos típicos de Semana Santa y la repostería protagonizan el ‘Top ten’ del mes pasado Aunque lo disfrutamos todo el año, este postre está ligado al recetario dulce de Semana Santa Ningún producto de la cesta de la compra tiene, de forma aislada, propiedades 'milagrosas'. Es preferible pensar en una alimentación global en clave saludable Pedimos a prestigioso repostero, cuyas monas de Pascua son una verdadera obra de arte, que nos dé el paso a paso para elaborar de forma casera los huevos de chocolate más populares de estas fechas Ambos ingredientes son protagonistas de estas recetas, sencillas y deliciosas Esta verdura, que celebra hoy su ‘Día mundial’, aporta color, sabor y un buen número de propiedades saludables a nuestra dieta Estas recetas, libres de proteína animal, son reconfortantes, sencillas y perfectas para estas fechas de Semana Santa Cada 25 de marzo el calendario gastro rinde homenaje a este delicioso pastelito que podemos versionar y ‘customizar’ de mil y una maneras Los chefs del aplaudido restaurante madrileño Éter (1 Sol Repsol) diseñan un menú especialmente pensado para evitar el desperdicio alimentario En ensalada, en revuelto, con pasta, con hojaldre… nos encanta la versatilidad de esta saludable verdura que el 26 de marzo celebra su Día Mundial Con mas de 14 millones de seguidores, el chef Elias Dosumno acaba de publicar su primer libro de recetas ‘Vamos a hacerlo mejor’ Jesús Sánchez, chef del prestigioso restaurante cántabro (tres estrellas Michelin), ha presentado el uniforme que lucirá a partir ahora su equipo de sala: tres piezas elaboradas con tejidos reciclables y producidas por la empresa de moda regenerativa Hemper Fresas, espárragos, judías verdes… los alimentos típicos de esta estación se convierten en ingrediente estrella de estas propuestas gastro Deberán echar una mano a los concursantes durante la realización de la primera prueba, en una nueva entrega del ‘talent’ que contará también con la visita del chef Joseba Arguiñano Este tipo de preparaciones nos endulzan la primera comida del día, ya sea sobre unas tostadas, un bagel, unos bollitos… Los platos de pasta aceptan mil y un ingredientes y, en este caso, apostamos por uno de los mariscos más ricos (y asequibles) La repostera Alma Obregón no da el ‘paso a paso’ para preparar la icónica tarta ‘Muerte por chocolate’, una de las recetas incluidas en su último libro ‘Disfruta de la repostería’ El popular cantante ha conseguido llegar a la semifinal de ‘Bake Off’. Charlamos con él sobre su paso por el concurso televisivo y le preguntamos también por sus ‘imprescindibles gastro’ Esta mañana se han dado a conocer en rueda de prensa algunos detalles de lo que será la duodécima edición del concurso culinario más famoso de la televisión Así lo asegura su autor, el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, quien acaba de publicar un nuevo libro que todo fan de la repostería debería tener en su biblioteca Cocido, revuelto, en tortilla, a la sartén… cocinamos de distintas formas este básico de la cesta de la compra para preparar recetas sencillas, sanas y muy ricas A Coruña acogía ayer la cuarta edición del concurso ‘Best Burger Spain’, cuyo primer premio se queda esta vez en Galicia, en concreto, en el restaurante pontevedrés ‘Argentinos Burger’ Nos servimos de este electrodoméstico, cada vez más popular, para preparar tres recetas con un producto en común: las verduras congeladas La localidad soriana de Burgo de Osma acogía ayer una nueva edición de este sabroso concurso. Os contamos qué establecimiento fue galardonado con el primer premio (reconocimiento que por primera vez viaja fuera de Soria) Sencilla, económica y deliciosa. Así es esta popular receta lusa, entre cuyos ingredientes encontramos también huevos y patatas Estos días Barcelona acoge una nueva edición de ‘Passeig de Gourmets’ con propuestas gastro para todos los gustos De carne, de pescado, de aves, de verduras…este tipo de recetas aceptan infinidad de versiones, todas muy resultonas y perfectas para compartir Celebramos el ‘Día mundial’ de esta icónica galleta aprendiendo a preparar un postre que es pura tentación golosa El modelo y aspirante a chef publicaba hace unos días en sus redes un vídeo con el ‘paso a paso’ para preparar una tortilla francesa con caviar y las críticas no han tardado en aparecer Con la primavera a la vuelta de la esquina ya empieza a aparecer en los mercados esta deliciosa fruta que vamos a convertir hoy en ingrediente de recetas en clave ‘healthy’ Hoy cocinamos este postre icónico en distintas versiones, todas, eso sí, en formato individual Recetas con ‘airfryer’, propuestas de grandes chefs y mucha repostería protagonizan nuestro ‘Top ten’ Si es así, he aquí una idea que nos encanta: bocaditos de avena, aguacate, cacao y frutos secos Os mostramos el paso a paso para preparar este clásico del recetario galo, tan sabroso con sencillo y versátil El horno se convierte en un magnífico aliado para cocinar este básico de la cesta de la compra, pero debemos seguir ciertas pautas para obtener los mejores resultados Charlamos con la popular actriz sobre ‘La Huerta Funky Castizo’, el exitoso restaurante que dirige en Madrid junto a su pareja, José Lucena, y cuya propuesta se basa en una cocina 100% vegetal Celebramos el ‘Día mundial’ de este delicioso fruto seco sumándolo a estas ocho recetas golosas La popular variedad de pasta ‘Rigatoni’ se convierte en el producto estrella de estas recetas sencillas y riquísimas
