¡Hola! Cocina
Tronco de castañas al aroma de ron
Todos sabemos que Navidad, castañas e invierno van unidos de la mano. Así que, queremos que no dejes de lado las tradiciones con este magnífico postre de crema de castañas. Vamos a mostrarte, uno por uno, cada paso a seguir para que consigas este delicioso tronco al aroma de ron. Y... como somos muy golosos -todo hay que decirlo- también vamos a añadir chocolate... ¡no te lo puedes perder!
03/12/2014 2:30 UTC
Crema de col y verduras
Esta vez vamos a mostrarte una crema de verduras muy sencilla y saludable, perfecta para acabar el día con una cena ligera. Necesitarás col verde, zanahorias, puerros, apio, nabo y patatas. También puedes añadir una cucharadita de curry para darle un toque especial. ¿Te animas?
12/11/2014 12:20 UTC -
Crema de alubias blancas, jamón, níscalos y avellanas al aceite de trufa
Las cremas de legumbres son una opción estupenda para incluir este saludable y nutritivo ingrediente en nuestros menús (que, además tiene la ventaja de que tenerlo en el mercado ya cocido y con ello ahorramos mucho tiempo). Puede formar parte de recetas de lo más creativas, ya que se pueden mezclar con muchos otros elementos. Os proponemos un plato con alubias blancas, jamón serrano y avellanas.
12/11/2014 11:45 UTC -
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Pastel de atún y patata
Con estos dos ingredientes tan básicos vamos a elaborar, de una forma muy sencilla, unos deliciosos pastelitos salados. Son ideales para servir como cena, sobre todo si tienes a los más pequeños en casa. Ya puedes ir precalentando el horno... ¡Les encantará!
11/11/2014 12:16 UTC
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Con esta ensalada de endibias, repollo, avellanas y huevos, conseguirás un primer plato, e incluso una cena, muy completa. Además, es súper fácil de preparar y es perfecto si eres fan de las endibias y el repollo. ¡A disfrutar!
06/11/2014 10:09 UTC
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Crema de castañas
Te presentamos una receta de lo más otoñal. Y es que la castaña, su ingrediente principal, es un producto inseparable del otoño. Es perfecta para elaborar multitud de platos como esta crema, que también lleva patatas, puerro, ajo, caldo de pollo y vino moscatel. ¡Anímate a hacerla, está deliciosa y se hace muy rápido y es muy sencilla!
27/10/2014 2:30 UTC
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Rebozuelos con cebolla
Rebozuelo es el nombre que recibe una seta de color amarillo, que también se conoce con otros nombres como chantarela, anacate, cabrilla, santerella, cantarela, seta de haya o seta de san juan. Desde un punto de vista gastronómico, es una delicia de sabor, aroma y textura. Se puede preparar de numerosas formas. Esta vez, te proponemos hacer unos rebozuelos con cebolla, puerro y judías verdes.
24/10/2014 15:34 UTC
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Bizcocho de arándanos
Si buscas inspiración dulce para tus desayunos o meriendas, y eres amante de los arándanos... ¡tienes que probar este delicioso bizcocho! Es muy fácil de preparar y el resultado será maravilloso. ¿Te animas?
03/10/2014 15:39 UTC
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Este solomillo de cerdo salteado con verduras es extraordinariamente jugoso y tierno, lleno de sabor. Conjuga a la perfección sabores tan nuestros como el pimentón, con una cierta influencia oriental. ¡Una delicia!
03/10/2014 14:42 UTC
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Esta lubina con crema de coliflor y cuscús de menta y pistachos resulta sorprendente, sabrosa, original y muy elegante recibir a amigos en casa. El pescado es saludable, la coliflor le aporta un toque sedoso y cálido y el cuscús aporta el toque crujiente, fresco y exótico.
03/10/2014 14:05 UTC
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La gallina se puede usar en la cocina mucho más allá del caldo. Existen recetas extraordinarias como la gallina en pepitoria, el ají de gallina o esta gallina y coles de Bruselas en papillote que quedan tiernas y deliciosas. El papillote es una técnica de cocina ideal para disfrutar del intenso y rico sabor de esta ave.
03/10/2014 13:56 UTC
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Dorada con verduras rehogadas
Improvisar una comida o una cena saludable, rica y completa no solo es posible, sino que además lo es con recetas tan sencillas como esta dorada con verduras rehogadas. Se trata de preparar unas verduras salteadas parecidas a un pisto tradicional… pero con un toque maestro que te sorprenderá. ¿Quieres averiguar el secreto de esta receta?
03/10/2014 13:19 UTC
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“El cordero es para asar o para hacer chuletillas a la parrilla”, “la carne picada es siempre de cerdo y ternera” …deja las ideas preconcebidas atrás y déjate sorprender por estas albóndigas de cordero con salsa de tomate. Son fáciles de hacer y resultan suculentas, jugosas y llenas de sabor.
01/10/2014 16:57 UTC
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Quiche de bacalao
La base de una quiche, además de la masa, es la mezcla de huevo, nata y, en ocasiones, queso. A partir de ahí, podemos enriquecerla como más nos guste: con beicon, jamón, atún, verduras... o, como en este caso, con brandada de bacalao. El resultado es ideal para servir como aperitivo o entrante pero también para tomar a media tarde.
19/09/2014 10:16 UTC
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"Reinventarse o morir", un refrán que puede aplicarse en cualquier ámbito, también en la cocina. Por eso, hoy vamos a darle una vuelta de tuerca a la clásica receta de albóndigas y vamos a prepararlas con sepia. Acompañaremos con salsa levantina, compuesta por zanahoria, tomate frito y azafrán principalmente. ¿Te atreves a innovar?
18/09/2014 13:07 UTC
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Tortilla huertana con queso azul
Una opción perfecta para tus cenas. Solo necesitarás huevos, pimientos, tomates, cebolla y queso, y tendrás listo un plato delicioso en 30 minutos. Asegúrate de que te quede bien jugosa, porque ese siempre es la clave de cualquier tortilla. ¿Por qué no la pruebas?
25/08/2014 12:06 UTC
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Helado de lima y pistachos
Hacer helado casero en casa es más fácil de lo que parece. Solo tienes que encontrar un hueco en el congelador y tener un poco de paciencia para que quede lo suficientemente frío y alcance la textura deseada. Apunta bien esta receta de helado de lima con pistachos, perfecta para los amantes de los cítricos.
04/08/2014 14:28 UTC
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'Mousse' de sandía y fresa
En apenas diez minutos puedes conseguir este postre tan fresquito con una textura que está entre la propia de una 'mousse' y la de un sorbete. Eso sí, es muy importante que respetes el tiempo de refrigeración para ello.
04/08/2014 11:33 UTC
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Un plato muy sencillo que es válido para cualquier época del año, ya que vamos a emplear dos productos de los que podemos disponer en todo momento: alcachofas en conserva y chorizo. En poco minutos tendrás unas brochetas ¡deliciosas!
30/07/2014 14:46 UTC