Recetas veganas
Rollitos veganos de calabacín rellenos de quinoa y verduras
Te presentamos una idea deliciosa, sana y muy baja en calorías. La puedes preparar de forma muy sencilla y no te llevará demasiado tiempo. Es apta para amantes de lo vegetal y también para veganos y vegetarianos.
30/10/2019 14:18 UTC
Manzana, zanahoria y menta
Si te aburren las clásicas guarniciones de ensalada, patatas o verduras, esta es tu receta. Prueba a incluir frutas como acompañamiento tanto de pescados como de carnes. Vamos a incorporar, además, un toque de menta, que nos va a dar un sabor muy peculiar a esta fresca guarnición, cargada de vitaminas.
17/10/2019 12:10 UTC -
Yogur casero de avena, almendras y frambuesas
A partir de leche de avena vamos a elaborar un yogur casero, apto para veganos y vegetarianos. Lo serviremos con coco rallado, frambuesas, plátano y almendras. Es ideal tanto para el desayuno como para la merienda, pero también para tomar a media mañana.
10/10/2019 12:25 UTC -
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Una receta repleta de proteínas aptas para veganos, gracias a su base de arroz, legumbres y una deliciosa vinagreta de tomate con el aroma de las hierbas provenzales que más te gusten. Muy bajo en calorías y perfecto para tomar templado en la oficina.
03/10/2019 14:04 UTC
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El tofu se hace con leche de soja, es muy nutritivo y representa un buen aporte de proteínas. Es, además, un ingrediente que puede ser objeto de las elaboraciones más variadas y deliciosas. En esta receta, lo vamos a marinar con sésamo y jengibre y lo serviremos con tomate, chalota y aguacate.
27/09/2019 12:05 UTC
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Arroz vegetariano
El arroz es el alimento más consumido del mundo, entre otras cosas, por su facilidad de cultivo, su duración tras la cosecha y su bajo precio. Existen 8.000 variedades de este cereal que se produce prácticamente en todos los continentes. Podemos elaborar con él desde las recetas más simples hasta las más sofisticadas. Es una buena fuente de carbohidratos y un aliado de las dietas tanto vegana como vegetariana, con recetas como este arroz con verduras y legumbres.
03/09/2019 13:07 UTC
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A esta ensalada de vegetales (judías verdes, tirabeques, pimiento rojo, cebolla, puerro y ajo) le ponemos el adjetivo de 'oriental' porque vamos a acompañarla con un aliño hecho a base de salsa de soja, vinagre de arroz, nueces y semillas de sésamo y porque vamos a prepararla en un wok, que es ese utensilio originario de China donde se saltean los más variados ingredientes. Puedes tomarla templada o fría.
26/08/2019 14:22 UTC
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Te presentamos una colorida y deliciosa ensalada templada que está repleta de nutrientes. Sus ingredientes principales -lentejas, remolacha y frutos secos- son de lo más interesantes, no sólo desde un punto de vista saludable, sino también por sus deliciosos sabores. Prueba a añadir alguna hierba aromática o especia para perfumar la vinagreta. ¡Es una receta que no falla y que gustará a todos los públicos, veganos y vegetarianos incluidos!
21/08/2019 14:31 UTC
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Las versiones vegetarianas de la hamburguesa clásica son prácticamente infinitas. Para muestra, los seis deliciosos ejemplos que hoy os mostramos. ¿A qué esperas para colgarte el delantal?
19/08/2019 15:10 UTC Por ¡HOLA!
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Las opciones para veganos, o simplemente para aquellos que no quieren comer carne, son cada vez mayores. En el campo de las hamburguesas, las posibilidades son infinitas y triunfan las que están hechas a partir de legumbres. En esta receta, vamos a utilizar judías pintas, un pan de cereales y varios vegetales para la guarnición. La acompañaremos con un kétchup casero.
14/08/2019 12:35 UTC
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Hummus de lenteja roja
Una receta deliciosa que nos lleva a reinventar el clásico hummus de garbanzos, cambiando por una legumbre que, últimamente, se ha puesto muy de moda: la lenteja roja. Su cocción es muy rápida (apenas 7 minutos) y, además, no necesitaremos dejarla en remojo. Nosotros te proponemos que lo tomes con unas crudités de zanahorias, pero puedes elegir un apio, pepino o pan de pita. Es apta para veganos y vegetarianos.
30/07/2019 4:37 UTC
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Esta elaboración nos servirá tanto como para tomar de entrante o primer plato, como para servirlo como guarnición de cualquier carne o pescado. Está compuesto de brócoli, pasas y piñones, que son tres ingredientes de lo más saludables y al estar cocinados al horno, sin apenas aceite, tenemos una propuesta con escaso poder calórico, apta tanto para veganos como para vegetarianos ¿Quien da más?
26/07/2019 10:55 UTC
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Con una proteína vegetal de tercera generación como protagonista, Heura, el chef de esta cadena de restaurantes nos cuenta cómo es posible comer su 'sushi veggie'.
27/06/2019 14:28 UTC
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No es lo mismo ser vegano que vegetariano. Por eso, para entender mejor cuál es la dieta que más se ajusta a tus requerimientos, te enseñamos a reconocerlas.
27/02/2019 14:33 UTC
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Ensalada de ‘moros y cristianos’
Se trata de una receta llamada así porque alude a la ocupación árabe de la península ibérica y las batallas entre moros y cristianos, que todavía hoy se recrean en numerosas partes de España en el marco de algunas fiestas. Habitualmente es un plato que se toma caliente, y que vendría a tener ciertas similitudes con el arroz con frijoles que se hace en casi toda Latinoamérica. Nosotros te ofrecemos la versión en ensalada, para tomar en frío.
03/01/2019 12:47 UTC
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Una receta sana, nutritiva, completa y muy muy sabrosa. Este puré de calabacín, puerro y brócoli con garbanzos estará hecho en un suspiro y te sorprenderá por su sabor.
17/12/2018 14:22 UTC
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Rollitos veganos
Rollitos veganos
01/10/2018 11:33 UTC Por ¡HOLA!
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La gelatina es un ingrediente de consumo muy recomendable por su aporte de colágeno, su fácil digestión y su gran contenido de proteínas. Aquí la vamos a utilizar para hacer un aperitivo a base de remolacha y otras verduras que serviremos sobre pan tostado, ¡una opción de lo más saludable que veganos y vegetarianos también pueden incluir en su dieta!
20/07/2018 10:44 UTC
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'Smoothies' de tres tomates
Pon en práctica esta receta llena de color en la que aprovechamos distintos tipos de tomate. Lo que hacemos con ellos no es más que un puré, de cierta similitud con el gazpacho, salvo que no le añadimos ajo, vinagre ni aceite. Sírvelo en 3 vasitos de chupito como aperitivo y disfruta de todas las vitaminas y los minerales del tomate, que es un antioxidante natural.
20/07/2018 10:41 UTC