Recetas veganas
'Peanut butter'
O lo que es lo mismo: mantequilla de cacahuete. Es uno de los productos más consumidos por los estadounidenses, sobre todo para untar dentro de sus sándwiches. Estamos ante una elaboración vegetal, que se hace a partir de cacahuete. Es muy fácil de preparar, la puedes aromatizar de muchas formas y puede aguantar en la nevera entre 10 y 15 días.
13/02/2020 9:40 UTC
Mantequilla casera de almendras
Los frutos secos son ricos en grasa y esto los convierte en ideales para convertirlos en cremas, pastas untables o mantequillas. Aunque se compran ya hechas, las puedes hacer en casa totalmente naturales, sin azúcar ni conservantes. ¡Una opción vegetal perfecta para tus desayunos y meriendas pero también para preparar muchos platos!
13/02/2020 9:40 UTC -
Mantequilla vegana de pistacho y limón
Aunque no es una mantequilla como tal porque no se hace con leche de vaca, te mostramos cómo elaborar una alternativa vegetal a partir de pistachos y limón. Una opción deliciosa sin grasa animal, pero igual de untuosa gracias a la grasa del fruto seco.
13/02/2020 9:39 UTC -
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Aunque la mantequilla original se elabora con leche de vaca, podemos elaborar otras variantes de contenido vegetal. Bien por cuestiones de intolerancia o bien porque te hayas sumado a la dieta vegetariana o vegana. En este caso, vamos a preparar una mantequilla con coco y anacardos.
13/02/2020 9:39 UTC
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¿A quién no le apetecen unos tacos? Con esta receta, apta para veganos, podremos disfrutar todos, con unas verduras encurtidas y un 'chorizo' de nueces a base de frijoles y un toque picante.
12/02/2020 13:05 UTC
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'Makis' de 'quinoa' con nueces
Si te apetece dar tus primeros pasos en la cocina asiática, utiliza la 'quinoa' en vez del arroz para estas piezas aptas para veganos y vegetarianos, muy saludables y perfectas para una cena ligera.
10/02/2020 16:49 UTC
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Fácil y saludable, esta receta es ideal para seguir cuidando tu alimentación sin dejar de disfrutar de la comida. Hoy vamos a preparar unos espaguetis de zanahoria acompañados de garbanzos asados con especias. También añadiremos zumo de limón para darle un punto cítrico. Este plato es apto para vegetarianos y veganos. ¡Pruébalo!
07/02/2020 11:26 UTC
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Hummus de pimiento con ajo
La receta más tradicional de hummus, a base de garbanzos, la puedes enriquecer con otros muchos ingredientes. Optamos, en esta ocasión, por un poco de pimiento rojo asado, que le da un toque inconfundible. Lo servimos de aperitivo con unos trozos de pan de pita.
06/02/2020 9:51 UTC
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Wok de tofu marinado y vegetales
El wok es esa especie de sartén que se emplea sobre todo en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático, pero de la que cada vez somos más fans en el nuestro y en otros países. Es tan fácil y rápido y la comida queda tan rica y ligera, que nos tiene conquistados. En esta receta, elegimos como ingredientes varios vegetales y tofu, que previamente pondremos a marinar.
05/02/2020 10:10 UTC
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'Porridge' clásico
Es una de las recetas más buscadas en las páginas para 'slow cooker' que existen en Estados Unidos, (que nos llevan la delantera en esto de la cocción lenta) y, aunque hacerlo al fuego es también muy fácil, encontrarlo caliente en tu 'crock pot' nada más levantarte es todo un sueño.
03/02/2020 12:16 UTC
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Brownie vegano
Te proponemos una receta de brownie sin huevos, mantequilla ni azúcar. La textura es un tanto diferente pero igualmente deliciosa. Aprovechamos el azúcar y la textura del plátano y del dátil para aportar dulzor y consistencia a este bizcocho, al que le pondremos otros ingredientes como almendra, nuez, arándano o cacahuete.
28/01/2020 10:36 UTC
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Plato súper fresco lleno de contrastes, diferentes sabores y distintas texturas. Prueba a "jugar" con los ingredientes: los tipos de lechuga, otros frutos secos, más o menos hierbas... Y utiliza siempre un buen aceite de oliva virgen extra y un vinagre de calidad para la vinagreta, notarás la diferencia. Es una receta muy sana y sencilla de preparar.
27/01/2020 14:58 UTC
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Hummus de remolacha
Este hummus de remolacha es una deliciosa versión del hummus tradicional de garbanzos con un extra de sabor y un atractivo color con el que conquistarás a todos tus invitados. El resultado es igual de cremoso, pero con esas notas de sabor de la tierra y del campo tan característicos de la remolacha. ¡Pruébalo!
22/01/2020 17:51 UTC
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Hamburguesa de remolacha
Esta vegetariana hamburguesa de remolacha no puede ser más original, rica y atractiva, con ese característico color. La acidez de la salsa de yogur que la acompaña contrasta con el dulzor de la remolacha y la zanahoria, así como la salsa de cebolla caramelizada. Para hacer una hamburguesa 100% vegana, solo tendrás que prescindir del huevo.
22/01/2020 17:48 UTC
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Postre de algarroba y almendras
La algarroba es muy rica en proteínas y contiene entre sus propiedades vitaminas esenciales, así como antioxidantes y taninos. Su consumo es muy recomendable y se usa, sobre todo, en repostería. Te proponemos una receta que está a medio camino entre una bebida y una crema y que lleva, entre sus ingredientes, bebida de almendras, vainilla y canela.
21/01/2020 12:17 UTC
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Flan de algarroba y avellanas
La algarroba pertenece a la misma familia de las leguminosas. Las semillas de algarroba se usan como sustituto del café o del chocolate en repostería después de molerlas, dando como resultado una especie de harina. También se usan para elaborar almíbar. Con algarroba, avellanas y bebida de soja te presentamos un curioso flan, apto tanto para veganos como vegetarianos.
21/01/2020 12:16 UTC
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Alcachofas al horno
Con unos ajos, unas hierbas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de queso para que se funda y se tueste. Estas alcachofas al horno no requieren nada más para convertirse en un plato delicioso que sumarás a tu recetario habitual.
14/01/2020 9:33 UTC
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Cocidas la vapor las alcachofas mantienen todas sus propiedades y nutrientes. Su textura es perfecta y su sabor queda intacto, sin distorsiones. Si cuentas con buena materia prima, en plena temporada no dudes en preparar estas alcachofas al vapor con mayonesa de limón.
14/01/2020 8:58 UTC
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Croquetas veganas de champiñones
Estas croquetas veganas de champiñones son una excelente opción vegana con la que demostrar que hay alternativas con imaginación a todos los ingredientes de origen animal. ¡Pruébalas porque te encantarán!.
13/01/2020 13:47 UTC