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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Con el apio como protagonista, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una crema acompañada de queso azul. Sin duda alguna, una combinación de sabores espectacular, puesto que casan a la perfección. Apunta bien todos los ingredientes y ¡a cocinar!
- 300 g de Apio
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Patata
- 1 cucharadita de Mantequilla
- 50 g de Queso azul
- Pimienta blanca
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Pelar y picar el ajo y la cebolla finamente y ponerlos a pochar durante 5 minutos en una cacerola mediana con la mantequilla y chorro de aceite de oliva.
-
2.
Lavar bien el apio, picarlo en trozos pequeños, añadirlo a la cacerola y cocinar durante 5 minutos más.
-
3.
Mientras tanto, pelar y trocear la patata en trozos pequeños. Reservar.
-
4.
Agregar el caldo a las verduras y llevar a ebullición.
-
5.
Añadir las patatas, salpimentar y cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
-
6.
Dejar templar un poco y procesar con la ayuda de la batidora.
-
7.
Añadir el queso y continuar batiendo hasta obtener una textura fina y cremosa.
-
8.
Servir bien caliente.
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