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30min
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Fácil
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'Cronut' con fresas y queso mascarpone
Cronut con fresas y queso mascarpone
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¡HOLA! COCINA
La palabra 'cronut' es una mezcla de los términos dónut y 'croissant'. Y es que se trata de un dulce hecho con la masa del hojaldre, como la del 'croissant', pero se fríen como los dónuts. Te mostramos cómo prepararlos, en este caso, rellenos con queso mascarpone y trocitos de fresas.
- 1 plancha de Masa de hojaldre
- 200 ml de Nata para montar
- 150 g de Queso mascarpone
- 4 cs de Azúcar glas
- 150 g de Fresas
- Azúcar blanca para espolvorear
- Aceite de girasol
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1.
Montamos la nata, con la precaución previa de haberla tenido muy fría dentro de la nevera.
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2.
Vamos agregando el azúcar glas, poco a poco, y finalmente añadimos el queso mascarpone.
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3.
Mezclamos con cuidado y reservamos dentro del frigorífico.
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4.
Lavamos, secamos y cortamos en daditos las fresas.
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5.
Estiramos la plancha de hojaldre sobre una superficie con harina para que no se pegue y la doblamos sobre sí misma para que al cortar nos quede doble capa.
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6.
Cortamos varios círculos con un molde o con la ayuda de un vaso y con algo más pequeño hacemos el agujero del centro.
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7.
Ponemos el aceite de girasol a calentar a temperatura media en una sartén, echamos los 'cronut' y los freímos por los dos lados.
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8.
Los sacamos sobre papel de cocina para que escurran el aceite.
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9.
Cuando estén un poco fríos, los abrimos por la mitad y la parte de abajo la rellenamos con la crema de mascarpone y unos trocitos de fresa.
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10.
Ponemos las tapas, los servimos y los espolvoreamos con azúcar.
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