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Fácil
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4 COMENSALES
Pizza picante de verduras y champiñones
Pizza picante de verduras y champiñones
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¡HOLA! COCINA
La pizza es una masa que admite todo tipo de formas y rellenos, encima o incluso en su interior, cerrándola como si fuera una empanadilla, tendremos la famosa 'Calzone'. Esta receta la vamos a hacer cuadrada y la cubriremos con diferentes tipos de verduras, setas y queso mozarela, y le pondremos un toque picante.
Para la masa
- 300 g de Harina
- 1 cubilete de Levadura de panadería
- 1 cucharadita de Azúcar blanca
- 1 pizca de Sal
- 200 ml de Agua tibia
- 2 cs de Aceite de oliva
Para la cobertura
- 100 g de Queso mozzarella
- 3 ud de Cebolla morada
- 1 diente de Ajo
- 3 ud de Pimiento verde
- 3 ud de Chile jalapeño
- 2 ud de Cebolletas
- 500 g de Champiñones
- 4 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Perejil fresco
LA MASA
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1.
Mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal en un bol.
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2.
Agrega el agua tibia y aceite de oliva y amasa todo hasta obtener una masa suave.
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3.
Cubre con un trapo y deja que suba su volumen en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
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4.
Amasa la masa brevemente y extiendela sobre la superficie de trabajo enharinada para darle forma cuadrada.
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5.
Coloca la masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
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1.
Pela las cebollas y el ajo y corta en juliana.
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2.
Lava, seca y corta el pimiento verde y el jalapeño en tiras.
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3.
Limpia las cebolletas y los champiñones y corta las primeras en aros y los segundos en láminas.
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4.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, y rehoga las cebollas y el ajo picado.
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5.
Agrega los champiñones, las cebolletas, los pimientos y los jalapeños y saltea todo en la sartén a fuego alto.
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6.
Condimenta con sal, pimienta y orégano.
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1.
Barniza con aceite de oliva la masa de la pizza y cubre con la mozarela cortada en rodajas.
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2.
Escurre las verduras, coloca sobre la masa y hornea en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
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3.
Saca del horno y decora con perejil fresco.
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