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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La merluza es un pescado blanco rico en proteínas, vitaminas y minerales. Por tanto, resulta un segundo plato ideal para servir en cualquier ocasión. Hoy vamos a enseñarte a prepararla con un delicioso refrito de almejas, ajo y perejil. Para darle un toque picante, también vamos a añadir guindilla. ¿Te animas a probar esta sabrosa receta?
- Aceite de oliva
- 2 ud de Dientes de ajo
- 20 ud de Almejas
- 1 ud de Cebolla
- 1 ud de Guindilla
- 4 rodajas de Merluza
- Sal
- 100 ml de Vinagre de sidra
- 100 ml de Vino blanco
-
1.
Añadimos sal a las rodajas de merluza y marcamos en la plancha o sartén.
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2.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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3.
Las ponemos en una bandeja y las introducimos en el horno.
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4.
Mientras, en una sartén, hacemos el refrito con aceite, los ajos picados y la guindilla. Añadimos al refrito las almejas y el vino blanco.
-
5.
Cuando estén abiertas las almejas las echamos por encima de la merluza, añadimos el vinagre y lo volvemos a echar a la sartén, dejamos hervir un minuto y añadimos perejil picado.
-
1.
Servimos la merluza en un plato y ponemos las almejas alrededor, rociando la merluza con el refrito.
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