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Alubias con bacalao
Ahora que estamos en otoño, empiezan a apetecernos los platos de cuchara, calentitos y algo más contundentes de los que metíamos en nuestro menú más veraniego. Legumbres y pescado, ¿se te ocurre una mejor combinación? Un plato muy bajo en colesterol y alto en proteínas.
Alubias con bacalao Thermomix.
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¡HOLA! COCINA
Ahora que estamos en otoño, empiezan a apetecernos los platos de cuchara, calentitos y algo más contundentes de los que metíamos en nuestro menú más veraniego. Legumbres y pescado, ¿se te ocurre una mejor combinación? Un plato muy bajo en colesterol y alto en proteínas.
- 50 g de Pimiento rojo
- 50 g de Pimiento verde
- 100 g de Cebolla
- 50 g de Tomates triturados en conserva
- 1 cs de Pimentón dulce Pulpa de
- 400 g de Agua
- 0.5 cc de Sal
- 400 g de Bacalao desalado en lomos
- 800 g de Judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas (2 botes)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
506cal
Hidratos
34.41g
Colesterol
61.25g
Grasas
26.55g
Fibra
9.83g
Proteinas
32.24g
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1.
Ponemos en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120ºC/vel cuchara.
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2.
Agregamos la cucharada de pimentón dulce y rehogamos 2min/120ºC/vel cuchara.
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3.
Incorporamos el agua y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos el bacalao. Lo tapamos y programamos 15 min/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma, quitamos la piel del bacalao y lo ponemos en una fuente honda.
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4.
Añadimos al vaso las judías y programamos 2 min/100ºC/inversa/vel cuchara. Vertimos las alubias en la fuente junto con el bacalao y lo dejamos reposar unos minutos.
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