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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La receta de la lasaña podemos hacerla con carne, pescado, marisco, verduras e, incluso, con legumbres. Se suele tomar caliente, con salsa bechamel, que gratinamos en el horno, aunque también hay versiones frías. En esta ocasión hacemos una versión ligera, a partir de diferentes verduras y una salsa bechamel, con leche desnatada y aceite de oliva.
- 12 ud de Láminas de lasaña precocida
- 100 g de Judías verdes
- 50 g de Espinacas
- 1 ud de Tomates
- 1 ud de Brócoli
- 2 ud de Zanahoria
- 2 dientes de Ajo
- 1 vasos de Leche desnatada
- 3 cs de Aceite de oliva virgen
- 2 cs de Harina de trigo
- Sal
-
1.
Ponemos a remojo en agua la pasta (comprar y cocer las zanahorias, el brécol y las judias verdes).
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2.
Sofreímos los dientes de ajo laminados y el tomate pelado y en trocitos y sazonamos.
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3.
Troceamos el brócoli, las zanahorias y las judías y y los incorporamos a la sartén para sofreírlos sin dejar de remover.
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4.
Cocemos aparte las espinacas en agua con sal, escurrimos muy bien y mezclamos con la preparación anterior.
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5.
Preparamos una bechamel ligera rehogando la harina con aceite de oliva e incorporando la leche poco a poco.
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6.
En una fuente, colocamos una capa de lasaña y ponemos encima de otra verdura. Repetir hasta poner todas las láminas y toda la verdura.
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7.
Echamos por encima la bechamel y gratinamos en el horno.
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