Aceite de manzanilla cacereña, carne de retwaygu y la reina de las setas, la Amanita cesárea, que en otoño salpica de naranja esta sierra del norte de Extremadura, fronteriza con Portugal y Salamanca. Para rematar, un paseo por el mayor castañar de la región, el de los Ojestos.
CENAR BIEN Y DORMIR MEJOR
La base de operaciones ideal para descubrir la sierra de Gata y disfrutar de sus sabores es Hábitat Cigüeña Negra (habitatcn.com), un nuevo hotel rural en Valverde del Fresno, inaugurado hace tres meses, con 50 hectáreas de olivos, piscina infinity, hammam, observatorio de aves al borde de una laguna y una cabaña de vacas retwaygu (mezcla de retintas extremeñas y waygu japonesas), cuya carne podemos degustar en las cenas en T-bone y solomillos a la piedra.