técnicas de cocina
El arte de saltear (bien) los alimentos: ‘tips’ para un resultado insuperable
Aunque se trata de una técnica de cocina sencilla, también requiere de unas pautas básicas si queremos obtener los mejores resultados. ¡Te las contamos al detalle!
25/02/2021 18:19 UTC
Estas son las técnicas de cocina más saludables
Te explicamos cuáles son las técnicas de cocina que nos permiten comer de una manera más saludable y baja en calorías.
23/02/2021 11:08 UTC -
Estos son los cuchillos que no deben faltar en tu cocina
Es uno de los utensilios imprescindibles en la cocina. No se trata de tener todos los que hay pero sí hay algunos indispensables que te facilitarán todo tipo de cortes.
03/02/2021 13:48 UTC -
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Las palmeras más clásicas se hacen con hojaldre y azúcar. Te mostramos cómo elaborarlas y te ofrecemos otras alternativas dulces y saladas.
03/02/2021 10:30 UTC
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La escalivada es un plato de verduras asadas, que se hace sobre todo en Cataluña pero también en otros lugares. Está delicioso, es sencillo y, además de tomarlo como entrante, es ideal como guarnición. Sigue nuestras indicaciones para que te salga perfecta.
01/02/2021 12:04 UTC
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Te mostramos todas las claves y el paso a paso tanto de la masa como del relleno para elaborar una empanada casera.
19/01/2021 16:42 UTC
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Te mostramos, paso a paso con vídeo receta incluida, cómo preparar 'ratatouille', uno de los platos franceses de verdura más populares.
15/01/2021 11:02 UTC
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Así se hace la croqueta perfecta
Aprovechamos que este próximo domingo, 16 de enero. se celebra el Día Internacional de la croqueta para explicarte cómo conseguir que este popular bocado te salga perfecto.
15/01/2021 10:33 UTC
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Te explicamos el paso a paso para hacer la crema de marisco más sencilla a partir de unos pocos ingredientes.
29/12/2020 9:17 UTC
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Te mostramos el ‘paso a paso’ de esta técnica que tiene mucho más que ver con la maña que con la fuerza… Porque seguro que aún comerás más de una ostra en estos días.
28/12/2020 21:52 UTC
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Con el nombre de 'quenelle' nos referimos a una especie de croqueta, dulce o salada, que se realiza con dos cucharas y que sin duda le da un toque de vistosidad a la presentación de un plato.
10/12/2020 9:35 UTC
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Te mostramos cómo elaborar mazapán casero paso a paso con solo tres ingredientes: azúcar, almendra y huevo.
01/12/2020 12:30 UTC
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Es una de las recetas más clásicas del recetario español, te explicamos cómo hacer pimientos del piquillo rellenos y te proponemos 5 recetas distintas.
26/11/2020 15:53 UTC
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El glaseado es una técnica culinaria elaborada con una base de azúcar y clara de huevo y que se usa para cubrir varios postres.
20/11/2020 12:13 UTC
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Consejos, trucos y técnica para hacer en casa los 'nuggets' más ricos de pollo y otras versiones difertnes
17/11/2020 17:06 UTC
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Ingredientes, trucos y consejos para elaborar una bechamel vegana.
10/11/2020 14:21 UTC
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Uno de los restaurantes míticos de la hostelería española, Zalacaín, acaba de anunciar su cierre por la crisis del Covid. Queremos rendirle un pequeño homenaje desde ¡Hola! Cocina con uno de sus platos estrella, las patatas suflé
06/11/2020 11:18 UTC
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'Tips' y consejos para cocinar si tu objetivo es perder peso
03/11/2020 10:35 UTC
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Trucos y consejos para alcanzar la temperatura adecuada al freír en aceite.
29/10/2020 13:30 UTC