Recetas de Navidad
Tartar de salmón marinado y mango
Nada como aligerar las copiosas comidas de Navidad con un plato ligero, fresco y tan saludable como este tartar de salmón. El toque innovador lo aporta el mango, cuyo dulzor marida a las mil maravillas con la textura del salmón. El secreto está en aliñarlo bien. Todo un acierto.
27/11/2019 7:03 UTC
'Crumble' de manzana y avena
Un postre tan sencillo de hacer, que se convertirá en uno de tus básicos para cuando tengas que improvisar un último plato dulce. Sírvelo caliente y acompáñalo con una buena cucharada de nata montada o helado de vainilla.
26/11/2019 13:47 UTC -
'Cupcakes' de zanahoria, manzana y avena para Navidad
Estas fiestas no deben estar reñidas con recetas saludables que nos ayuden a cuidar (un poco) la línea. Estas pequeñas magdalenas quedan muy esponjosas, pero prescinden de harina y utilizan como base zanahorias, manzanas y unos copos de avena. La decoración, la dejamos en tus manos.
26/11/2019 13:46 UTC -
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Tienen un sabor y una textura muy particular. No son un producto de gran consumo, pero a quien le gustan, se vuelve loco por ellos. Los erizos de mar podemos tomarlos crudos, pero también convertirlos en recetas de auténtico lujo, ideales para estas fechas navideñas que están a la vuelta de la esquina.
26/11/2019 10:27 UTC
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Te proponemos una receta de un aperitivo ideal para cualquier celebración como la navideña. Vamos a marinar unos trozos de pollo, que cocinaremos a la plancha y mezclaremos con daditos de mango y aguacate, además de cebolla morada. Lo presentaremos en forma de mini brochetas que serviremos dentro de unos vasos pequeños.
26/11/2019 7:03 UTC
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Te proponemos un aperitivo súper fácil para complicarte poco en la cocina cuando llegan las Navidades. Lo puedes tener preparado con antelación, se toma frío y está delicioso. Son unos vasitos con puré de aguacate y gambas cocidas que gustarán a la mayoría de públicos.
26/11/2019 7:03 UTC
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Jamoncitos de espárragos
Si eres fan de la cocina básica porque crees que menos es más... ¡estás ante el aperitivo perfecto! No te llevará más de 20 minutos y resultará delicioso para tus comensales. Así que, si no tienes mucho tiempo y necesitas una receta que se convierta en acierto seguro... ¡apuesta por este sencilla -pero riquísima- alternativa!
25/11/2019 14:13 UTC
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Las tartaletas con una opción de lo más socorrida para servir como aperitivo en una comida o una cena. Puedes comprar la base ya preparada, y sólo tendrás que cocinar el relleno. Para estas fiestas navideñas, te queremos presentar esta receta de salteado de setas variadas con un poco de ajo, cebolla y unas tiritas de jamón ibérico. ¡Un clásico que nunca falla!
25/11/2019 7:01 UTC
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Sopa de mandarina con vainilla
Asociamos las sopas al mundo salado, pero también podemos relacionarlas con propuestas dulces, perfectas para el postre. Te presentamos una sencilla sopa de mandarina, que aromatizaremos con vainilla y serviremos con un helado del mismo sabor. Es ideal para tomar en estas fiestas y terminar de forma algo más ligera una comida o una cena navideñas.
25/11/2019 7:01 UTC
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Almendras y caramelo, estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer producto que utilizaremos será chocolate negro. Toma nota primero de las cantidades exactas y… ¡manos a la obra!
25/11/2019 7:01 UTC
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'Txangurro' relleno
El 'txangurro' o centollo relleno es uno de esos platos que podemos incluir en lo que entendemos como cocina tradicional, por tanto, no queremos dejarte sin esta clásica receta.Cocinar este marisco es algo trabajoso, pero esta excelencia gastronómica se lo ha ganado. Aunque su precio no es como para comprarlo todos los días... ¡en Navidad todos nos merecemos un capricho!
25/11/2019 7:01 UTC
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'Panettone' tradicional
La Navidad ha dejado paso a dulces típicos de otras nacionalidades, como el 'panettone' italiano, que ha llegado al resto de Europa y América. Es originario de Milán, y el secreto de su éxito es su sabor suave y textura muy agradable. A continuación te proponemos una receta del 'panettone' tradicional, para que disfrutes de estas fiestas cocinando en familia. El resultado va a ser tan esponjoso como delicioso, ¿te animas?
22/11/2019 7:00 UTC
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'Mini-panettone'
Este dulce italiano tan famoso en Navidad, es algo dificultoso de elaborar por la fermentación de la masa. Sin embargo, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar, paso a paso, una versión 'mini' que no te llevará tanto tiempo. Vas a tener que buscar una buena justificación para no cocinarlo... ¡ya no hay excusa que valga!
22/11/2019 7:00 UTC
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'Mini-panettone' rosa
La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de tradición. Esta vez, queremos aportar originalidad al típico 'panettone' que todos conocemos. Vamos a darle un toque de color rosa para añadir el factor sorpresa. Tus invitados van a quedarse con la boca abierta cuando vean este delicioso postre sobre la mesa. Si quieres triunfar... ¡has encontrado la receta perfecta!
22/11/2019 7:00 UTC
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'Panettone' fácil
El 'panettone', también conocido como pan dulce, es un postre tan típico pero tan laborioso... que no queremos que dejes de hacerlo por la segunda razón. Así que, te proponemos una receta para que ahorres tiempo y lo disfrutes de la misma forma. Vamos a tener que dejar reposar la masa varias horas, pero es muy fácil de elaborar. ¿Por qué no lo compruebas?
22/11/2019 6:59 UTC
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Centolla rellena gratinada
Pasados los meses de calor, tras el ciclo de reproducción de los mariscos, éstos están en su máximo esplendor para ser consumidos. Es en la temporada de invierno cuando las aguas están heladas, la época perfecta para disfrutarlos, ya sea cocidos, en arroces, calderetas, horneados... En el caso del centollo, os presento esta receta inspirada en el tradicional txangurro a la Donostiarra, aunque con alguna variación. Un plato perfecto para cualquier ocasión especial.
22/11/2019 6:59 UTC
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A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.
21/11/2019 11:56 UTC
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'Volován' es la adaptación gráfica de la voz francesa 'vol-au-vent', que es un pastelillo de hojaldre de forma redonda, con un hueco en el centro que se rellena de alimentos diversos. Es una de las mejores opciones para servir como aperitivo navideño y, más, si es tan fácil como la siguiente receta. A partir de hojaldre que compramos ya hecho, haremos unos volovanes rellenos de cremosos huevos revueltos con gambas.
21/11/2019 11:16 UTC
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El erizo de mar al natural es como más rico está, pero también se puede cocinar de varias maneras. Su sabor es intenso, hay quien lo define como yodado y tiene una textura suave y cremosa. Es ideal en recetas como esta: lo pondremos crudo sobre un puré de manzana asada a la sidra, y lo serviremos dentro de su propio espinoso caparazón. ¡Un aperitivo de 10!
21/11/2019 6:58 UTC