Postres
Brownie de Papá Noel
Estas Navidades hacemos un guiño especialmente para los peques de la casa con la decoración de postres como este brownie. Con unas fresas y nata montada hacemos unos gorros de Papá Noel para colocar encima del clásico pastel.
28/11/2020 11:44 UTC
'Trifle' de chantilly con bizcocho de chocolate y frutos rojos
El 'trifle' es un postre de origen inglés que se sirve en vasos transparentes de cristal para que se aprecien sus distintas capas. En este caso, lleva chantilly, trozos de bizcocho de chocolate, 'coulís' de frambuesa y una mezcla de frutos rojos.
28/11/2020 11:07 UTC -
'Lemon cake' con glaseado de frutos rojos
A un bizcocho tradicional, que aromatizamos con limón, le vamos a añadir arándanos a la masa y luego lo cubriremos con un glaseado hecho con frutos rojos. Un dulce ideal para tomar estas Navidades con el café o con el té.
28/11/2020 9:14 UTC -
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Ell tiramisú, el 'panettone' y la 'panacotta' son los postres italianos más populares pero hay otros como el 'zabaglione', los 'cannoli' sicilianos o los 'castagnole. Te ofrecemos las recetas de todos ellos.
27/11/2020 9:46 UTC
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Los conventos tienen una larga tradición en la elaboración de dulces artesanos. La Fundación Contemplare agrupa a varios de ellos y los vende a través de su página web, una opción estupenda -y solidaria- de cara a estas Navidades.
27/11/2020 9:31 UTC
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'Castagnole' de carnaval
Se trata de unos buñuelos originarios de Venecia que se toman sobre todo durante el Carnaval pero que podemos preparar durante todo el año. Son sencillos de hacer ¡y están para chuparse los dedos!
26/11/2020 16:48 UTC
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'Zabaglione' súper fácil
También conocido como 'zabaione', es un postre de origen italiano que también es muy popular en varios países latinoamericanos. Se trata de una especie de crema elaborada con huevos, azúcar y vino de Marsala.
26/11/2020 16:30 UTC
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'Cannoli siciliano'
Los 'cannolis' en sus orígenes eran un dulce de Carnaval que nació en la isla de Sicilia pero hoy en día, se pueden encontrar durante todo el año en numerosas pastelerias de Italia, Se trata de unos canutillos que se rellenan de 'ricotta' y se fríen.
26/11/2020 16:17 UTC
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El prestigioso chef muestra en sus redes sociales sus trucos para preparar una tarta de queso de diez
26/11/2020 12:49 UTC
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Avena con leche de chirimoya
Preparamos un 'falso' arroz con leche, en el que sustituimos el cereal original por copos de avena y le añadimos chirimoya. Un postre de lo más original que es muy sencillo de hacer y está delicioso.
24/11/2020 18:47 UTC
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Mermelada de chirimoya y naranja
Si quieres probar sabores diferentes a las clásicas mermeladas de fresa, melocotón y ciruela, anímate a preparar esta que lleva chirimoya y naranja. Aprovecha la temporada de la fruta tropical y descubre una receta perfecta para untar con tus tostadas, tomar con queso o con patés.
24/11/2020 9:48 UTC
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Pudin inglés fácil
El 'pudding' es la estrella de los postres ingleses, una manera de aprovechar restos de pan que se ha exportado a cocinas de todo el mundo y que se puede elaborar siguiendo numerosas recetas. Esta versión la hacemos con pan de 'brioche' y lo acompañamos con una salsa inglesa o natillas claritas.
23/11/2020 16:13 UTC
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'Christmas pudding'
Este pastel es una de las más típicas recetas navideñas en el Reino Unido. Sus orígenes se remontan a la Inglaterra medieval, y en la actualidad se caracteriza por el uso de fruta deshidratada, especias, melaza o miel y algún licor. Te presentamos nuestra versión de este postre internacional para cuya elaboración no puedes tener prisa.
23/11/2020 15:33 UTC
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El glaseado es una técnica culinaria elaborada con una base de azúcar y clara de huevo y que se usa para cubrir varios postres.
20/11/2020 12:13 UTC
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Hoy es viernes y toca organizar un plan especial. ¿Por qué no invitar a todos al salón de casa y celebrar una auténtica 'movie night'? Nosotros te ayudamos con la mesa.
20/11/2020 11:25 UTC
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'Pound cake' de chocolate
Este bizcocho se bautizó como 'pound cake' porque originalmente se preparaba con un cuarto de libra de peso de cada ingrediente. Respetamos esa fórmula pero le añadimos cacao y vainilla y y lo servimos con una cobertura de chocolate.
20/11/2020 11:12 UTC
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'Pound cake' de arándanos
A los tradicionales ingredientes del conocido como 'bizcocho de libra o cuatro cuartos', que son harina, azúcar, huevos y mantequilla, le vamos a incorporar unos arándanos y un poco de crema agria. El resultado es súper jugoso y perfecto para desayunar, merendar o tomar con un café o infusión.
20/11/2020 10:56 UTC
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'Pound cake' de naranja
La receta más ortodoxa del 'pound cake' es la que lleva el mismo peso de huevos, azúcar, mantequilla y harina. Esta es bastante fiel a la original y la única peculiaridad es que añadimos un poco de zumo y de ralladura de naranja a la masa para aportarle algo de aroma.¡
20/11/2020 10:35 UTC
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'Pound cake' de frutas secas
El 'bizcocho de libra' original se caracteriza porque sus ingredientes básicos siempre son mantequilla, azúcar, huevos y harina. A este le vamos a poner también una mezcla de frutas deshidratadas al más puro estilo de un 'plum cake' y algún elemento más.
20/11/2020 10:18 UTC