Plato único
Salmorejo con medallones de conejo y queso de cabra
Si tienes salmorejo casero hecho ¡estupendo! Y si no, puedes comprarlo y ahorra tiempo para preparar esta receta. Usamos esta sopa fría como base de un conejo en escabeche con verduras y acompañamos el plato con unos daditos de queso de cabra. ¡Te sorprenderá la deliciosa mezcla de sabores de esta propuesta única!
07/09/2022 15:37 UTC
Arroz con conejo, vegetales y salvia
El arroz con conejo es un plato clásico donde los haya. La paella valenciana también lleva esta carne saludable y baja en grasas, muy nutritiva. Nuestro arroz también lleva algunos vegetales como guisantes, cebolla, pimiento verde y espárragos trigueros. Lo aromatizamos con salvia.
07/09/2022 10:50 UTC -
Pechuga de pollo a la plancha con aguacate y ensalada
Este plato es perfecto como opción única tanto para un almuerzo como para una cena. Lleva pechuga de pollo a la plancha servida sobre una ensalada aliñada con mostaza y medio aguacate. ¡Más fácil, rápido y saludable es imposible! Y, además, está rico y está pensado tanto para adultos como para niños.
30/08/2022 23:34 UTC -
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Pabellón criollo
Con este nombre -como se conoce en Venezuela- encontramos un plato muy popular en varios países de América Latina, que lleva carne mechada, frijoles, arroz blanco y plátano macho frito. Un plato único de lo más completo.
10/08/2022 21:01 UTC
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Cualquier de esas recetas con arroz es ideal para una comida disfrutar con familia o amigos
26/07/2022 9:30 UTC
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El pak choi es una de las variedades de col china. Las compramos en tamaño baby para este plato, un 'poke bowl' con una base de arroz vaporizado salteado con cebolla y chiles frescos rojo y verde. Lo completamos con pechuga de pollo fileteada y unos huevos a la plancha. Acompañamos con unas semillas de sésamo y unos germinados.
04/07/2022 12:49 UTC
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Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para cocinarlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha en esta receta y las acompañamos con un poco de pasta aromatizada con ralladura y zumo de lima y un pelín de aceite y las acompañamos con ajetes y espárragos trigueros a la plancha o a la brasa. ¡Más saludable imposible!
04/07/2022 12:02 UTC
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Si queremos hacer platos combinados y sanos, una de las mejores opciones que hay son los 'bowls' o 'poke bowls'. Admiten verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, vegetales, huevos. A este en concreto, especialmente pensado para tomar en verano, le vamos a echar arroz integra, gambas cocidas y cebolla, edamame, pepino, lima...
04/07/2022 10:11 UTC
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Conocida también como naranja de Sevilla, la naranja amarga se usa normalmente para la elaboración de confituras, mermeladas, licores... Sin embargo, también podemos emplearla como ingrediente de otras recetas, caso de esta ensalada con la que acompañaremos un rico tataki de atún (que marinaremos previamente en una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz).
10/05/2022 9:31 UTC
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Lentejas con almejas
Una receta muy sencilla, que bien podría servir como plato único, con dos elementos principales: unas lentejas en conserva (ya cocidas) y almejas. En pocos minutos tendrás listo este plato, sabroso, 'pintón' y nutritivo.
27/04/2022 9:31 UTC
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Esta receta tiene sabores de lo más exóticos y aromas que nos traslada a Oriente Medio. Por un lado, por el cordero estofado con tomates y especias, con sus pimientos asados. Y, por otro, con el 'mutabal' , 'baba ganoush' o puré de berenjenas, muy habitual de países como Líbano y Siria.
05/04/2022 15:45 UTC
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'Mini tajine' de pollo y fruta
Este plato se conoce 'tajine' porque se puede cocinar con un utensilio que también lleva ese nombre, pero se hace igualmente en una cazuela al fuego. Para esta receta de origen marroquí, utilizamos pollo y frutas como la pera, los orejones y unas pasas, además de sus correspondientes especias.
29/03/2022 16:42 UTC
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El rape por su aspecto, también recibe el nombre de pez sapo o pejesapo. En Asturias se conoce con el nombre de pixín. Tiene una textura algo firme y un sabor delicioso. Lo vamos a cocinar con unas gambas y numerosas especias para acompañarlo con arroz basmati.
25/03/2022 10:06 UTC
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De esta receta nos gustan dos cosas: su sabor a mar y su textura gratinada. También que es muy fácil de preparar y es un plato que gusta a niños y a mayores. Quizás lo más laborioso es preparar el caldo, pero el resto ¡es pan comido!
22/03/2022 12:25 UTC
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Este plato es una interpretación libre del 'cous cous alla trapanese', que es una receta que se elabora en Sicilia por influencia de los pueblos árabes que pasaron por la isla. Le vamos a poner unos dados de pez espada envueltos en jamón de Parma.
21/03/2022 20:24 UTC
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Esta receta bien podría presentarse como plato único. Y es que en ella vamos a incluir alimentos de distintos grupos nutricionales: legumbres, pollo, frutos secos... Apostaremos aquí por unas alubias ya cocidas en conserva. Un plato delicioso, muy completo, sencillísimo de preparar e ideal para toda la familia.
16/03/2022 9:29 UTC
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Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio, ricos en proteínas, nos encantan para cocinarlos en multitud de platos. Por su parte la quinoa se considera un 'pseudocereal' rico en fibra. Y el salmón es uno de los pescados más cardiosaludables que hay. Mezclamos los 3 en esta receta que puedes tomar como un plato único por su gran cantidad de nutrientes y su poder saciante.
01/03/2022 22:01 UTC
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La palabra 'strudel' nos remite irremediablemente al mundo dulce, más en concreto a ese tipo de postres de forma enrollada (strudel significa remolino en alemán), elaborados con pasta filo u hojaldre, siendo quizá el más conocido el de manzana o 'Aapfelstrudel'. Pero también podemos preparar versiones saladas como este 'Strudel' de pollo y champiñones. Una receta perfecta para disfrutar en familia en una ocasión especial. En este caso, prepararemos la masa de forma casera. ¡El resultado merecerá la pena!
21/02/2022 9:40 UTC
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Cocido madrileño (Grupo Arzábal)
Al frente de Arzábal, uno de los grupos de restauración más icónicos de Madrid, los chefs Iván Morales y Álvaro Castellanos nos ofrecen a continuación su receta para preparar uno de sus platos de cuchara favoritos: el mítico cocido madrileño. "El que nosotros preparamos es sencillo y tradicional, aunque lo que realmente lo diferencia es la cantidad de productos que incorporamos", nos explican estos magníficos chefs. Si te apetece, puedes animarte a prepararlo en casa según sus indicaciones, y si no, siempre puedes encargarlo a domicilio a través de 'Cocido Madrí' (una de sus líneas de ‘delivery’ y ‘take away’).
02/02/2022 15:01 UTC