Meriendas
Sándwich Club de higos y queso de cabra
El tradicional 'sándwich club' se reinventa en esta ocasión para olvidarse del jamón cocido, el pollo o el queso y ofrecer una versión mucho más dulce que su precursor, para servirse en una merienda o para una cena rápida algo diferente. Si lo prefieres, puedes sustituir el queso de cabra fresco por un queso crema o un queso azul y añadirle unas hojas de rúcula.
25/08/2020 10:23 UTC
Tartaletas de ciruelas, higos y merengue
Los higos son siempre una dulce y elegante elección para nuestros postres, aunque bastante desconocidos en la repostería que solemos preparar en casa. Sin embargo, estas deliciosas tartaletas (que también puedes preparar en formato grande) es perfecta para servir como postre en cualquier evento que ya estés pensando para la próxima temporada.
24/08/2020 15:14 UTC -
Café de champiñones
Este café se ha puesto muy de moda y promete convertirse en la bebida de cada mañana en cuanto empiece el otoño. Por eso, empieza a practicarla desde ahora con esta receta en la que le damos una textura muy espumosa gracias a la bebida vegetal de almendras, aunque puede usar cualquier otra. El nivel de azúcar se lo pones tú, pudiendo prescindir de ella, aunque no te lo recomendamos, está delicioso tal cual.
24/08/2020 11:10 UTC -
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Con masa de cacao y zanahoria, estas jugosas magdalenas son muy sencillas y rápidas, además de la opción perfecta para el desayuno o merienda de los más pequeños de la casa. Nuestra decoración es opcional, pues puedes dejarlas 'desnudas' o cubrirlas de otro tipo de glaseado con más chocolate. Para conservarlas, guárdalas en un recipiente hermético.
24/08/2020 10:11 UTC
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'Matcha latte'
Vamos a mostrarte cómo preparar un excelente 'matcha latte' cremoso en casa para disfrutarlo solo o en compañía. Solo necesitas te verde matcha, agua, leche, un batidor y ¡nada más!
18/08/2020 12:29 UTC
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Bizcocho de zanahoria y estevia
La estevia es una planta de origen sudamericano que hace la función de edulcorante natural. No tiene calorías, por lo que no engorda, y en muchas cocinas ya ha sustituido al azúcar común, especialmente entre aquellas personas que son diabéticas. Hoy vamos a comprobar cómo su sabor puede combinarse perfectamente con cualquier receta de repostería. A esto hay que añadirle que posee un poder edulcorante 10 veces mayor que el del azúcar. Lo que quiere decir que a la hora de hacer cualquier receta, no necesitaremos tanta cantidad. Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Así que apunta esta receta porque puede ser el postre perfecto para contrarrestar los efectos de los excesos culinarios del verano. Este bizcocho te permitirá darte un capricho dulce sin que lo note la báscula.
18/08/2020 10:34 UTC
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Utilizamos unas tortitas de maíz como base de estas 'falsas crêpes'. Como relleno optamos por jamón cocido, queso Gruyère y aguacate. Una delicia muy fácil de preparar que gustará a todos en casa.
14/08/2020 16:10 UTC
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Este postre necesita cuchara y de mucha tolerancia al azúcar, pues es bien dulce. Además, puedes ir sumando capas de caramelo salado o de crema de chocolate al gusto, dependiendo de tus preferencias. Pero, sea como sea, es completamente adictivo.
10/08/2020 11:38 UTC
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Entre un dulce caramelo y un 'brownie' nos encontramos con esta receta que es perfecta para una merienda o para servir junto al café, a modo de postre. Si el caramelo está demasiado blando, cuécelo un par de minutos más de lo que te recomendamos y, al revés, si está demasiado menos, reduce el tiempo de cocción.
10/08/2020 11:27 UTC
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Estos 'donuts' no dejan de ser un dulce irresistible, aunque sus ingredientes son naturales y saludables. En esta receta utilizamos azúcar de coco, avena en lugar de harina y el chocolate tiene que ser, como mínimo, con un 72% de cacao. Además, en tan solo media hora los tendrás listos para comer.
05/08/2020 8:58 UTC
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Pudin de chía y chocolate negro
Un desayuno, postre o merienda muy saludable y saciante es el que mezcla un par de cucharadas de estas semillas calificadas como 'superalimento' con un producto lácteo, como puede ser un yogur, y mucho chocolate con, al menos, un 72 % de cacao. Saludable y rápido.
05/08/2020 8:56 UTC
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Helado de avena y nueces
La base de esta receta de helado casero está en los copos de avena. En este caso, os recomendamos los más suaves que encontréis en el mercado, pues son perfectos para pasteles, galletas, e incluso para este tipo de dulce veraniego. Y, aunque no deja de ser un helado, no lleva azúcares añadidos y todos sus ingredientes son naturales. Un helado muy 'realfooding'.
04/08/2020 12:13 UTC
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Una merienda saludable y deliciosa, perfecta para los más pequeños de la casa, que juega con unas frambuesas y una de las frutas de temporada: el melocotón. Si lo prefieres, puedes pelarlos, pero su piel se reblandece y no es necesario. Además, tiene un suave aroma a limón que hace que estos pequeños vasitos sean irresistibles.
04/08/2020 11:10 UTC
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Bizcocho con zumo de naranja
Si estás aburrido de hacer siempre el bizcocho de yogur o de limón tradicionales, cambia un poco la receta y verás qué resultado tan jugoso. Una buena idea para seguir manteniendo la línea este año y que el sabor sea realmente delicioso es utilizar naranja, pero en zumo al natural, para hacer este postre. Normalmente se utiliza la cáscara rallada para darle un toque muy característico, pero con el zumo conseguirás una textura más suave que lo hace perfecto para cualquier momento del día. Es una receta muy sencilla de hacer, con los mismos ingredientes que el bizcocho más tradicional. Además, la naranja es una de las frutas que más cantidad de vitamina C contiene, por lo que es un potente antioxidante y también es rica en potasio, folato, ácido cítrico, fibra, calcio y magnesio. Una fantástica fruta.
15/07/2020 11:48 UTC
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'Açai Bowl' clásico
El açai es un ingrediente que, poco a poco, va entrando en nuestra despensa, pero que de momento es bastante desconocido. Sin embargo, sus beneficios para nuestro organismo son muchos y, por eso, te animamos a que lo pruebes con su receta más clásica, esa en la que se mezcla con plátano y frutos rojos. Los 'toppings' son a tu elección.
10/07/2020 10:58 UTC
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Los 'donuts' son uno de los bollos industriales que más gustan tanto a grandes como a pequeños, pero si los haces en casa, con ingredientes naturales, pueden ser además saludables. Esta receta creada por Carlos Ríos (@realfooding) y Nueces de California consigue unos en formato mini, deliciosos y sanos.
09/07/2020 11:06 UTC
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Café frío 'Iced Rosemary Latte'
Una refrescante bebida fría perfecta para las tardes de verano con un dulce toque de caramelo salado y todo el aroma que el romero freso le imprime, no solo en su decoración, sino al infusionar con él, de manera sencilla, nuestro café. Elige una variedad bien intensa.
08/07/2020 10:30 UTC
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Tostadas de sandía y queso crema
La sandía, como otras muchas frutas, son un ingrediente que combina a la perfección con el queso fresco y formar así unas deliciosas y saludables tostadas para darle los buenos días a cada mañana. En este caso, las dejamos tal cual y espolvoreamos un poco de cebollino fresco bien picado.
06/07/2020 12:45 UTC
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Esta receta puede funcionarte como un postre fresquito que servir durante los meses de verano o como desayuno y merienda, siempre que prescindas del vino rosado y del licor de cerezas, utilizando, en su lugar, un poco de agua. Al final, todas las recetas se pueden aligerar y reinventar.
06/07/2020 12:32 UTC