Lácteos
Salmorejo de manzana y queso azul
Nos salimos de los cánones más estrictos del salmorejo popular para proponerte una versión distinta, a partir de manzana y queso azul. Para conseguir el color verde, vamos a usar -además de la fruta-, tomates de esa tonalidad.
22/06/2020 12:16 UTC
Rollitos de lenguado, calabacín y queso
Esta receta es perfecta para que los niños, a los que no suele gustarles comer pescado, lo hagan sin darse cuenta. Es divertida, vistosa y, además, deliciosa gracias al suave toque del calabacín y a un rebozado que está formado por pan rallado y queso Grana Padano. Para una celebración, quedan estupendos.
22/06/2020 8:54 UTC -
Ensalada de sandía con semillas de pipas de calabaza y queso
La sandía es una de las frutas protagonistas del verano y, muchas veces, su presencia no se limita a servirse como postre en sí misma, sino como un ingrediente más de tus elaboraciones saladas. Es perfecta como parte de una ensalada fresquita y ligera, que bien puede servirte como cena o entrante de una de tus comidas estivales. Además, es muy colorida.
22/06/2020 8:50 UTC -
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Muy popular en la gastronomía de Oriente Medio, se elabora con leche de oveja y de cabra fresca y suele disfrutarse calentito y a la plancha.
19/06/2020 10:31 UTC
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'Frozen yogurt'
Esta es la receta más sencilla que encontrarás del famoso helado de yogur, con tan solo dos ingredientes: yogur griego, por supuesto, y un poco de miel o azúcar invertido (que evitará la cristalización del helado y garantiza una textura más cremosa), aunque puedes escoger el endulzante que prefieras y, por supuesto, añadirle algún sabor, como un 'coulis' de frambuesas.
18/06/2020 15:53 UTC
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Una opción sana y saludable para disfrutar de un rico helado. Con frutas y yogur pero sin ningún azúcar añadido, más que el de la propia de la fruta. El yogur le va a aportar cremosidad y es un tentempié ideal para toda la familia.
18/06/2020 13:26 UTC
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El bizcocho es una de las recetas de repostería más conocida y socorrida para hacer en casa. Es muy fácil de hacer, el resultado suele ser bastante esponjoso y jugoso y, además, puedes jugar con los matices de su sabor. En este caso, aromatizamos con naranja, canela y añadimos un poco de 'brandy' para un toque completamente diferente.
18/06/2020 9:16 UTC
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Combinar yogur con pepino no es algo exclusivo de la famosa salsa griega que llamamos 'tzatziki'. Si no, fíjate en este postre que te proponemos, perfecto para los meses más calurosos del verano. La base la forma una especie de crema semifría de pepino y menta, poniendo encima un helado de yogur de oveja, muy sabroso y unos cuantos frutos secos como 'topping' final. Sorprenderás a tus invitados.
17/06/2020 10:42 UTC
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Este postre es, además de delicioso (siempre que hay una tarta de queso de por medio, lo es) muy visual y divertido. Se construye con tres partes: la tarta de queso, un par de bolas de helado que, en este caso, es de remolacha (su combinación con el queso es única) y un sablé de avellanas que se deshace con las manos simulando un poco de tierra como base de nuestro plato. Un postre digno de los mejores restaurantes.
17/06/2020 10:22 UTC
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Esta receta es uno de los grandes clásicos, un helado de base de vainilla (creado a partir de una vaina natural y nata) rociado con un buen dulce de leche. Para darle un toque crujiente, nada mejor que tostar unos frutos secos y espolvorearlos al final o integrarlos en la crema del helado. Tú eliges. Igual que con el dulce de leche, puedes comprarlo hecho o elaborarlo de manera artesanal en casa a partir de leche condensada.
17/06/2020 10:06 UTC
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Bombón helado
El tradicional bombón helado es muy sencillo de hacer en casa y puede 'reinventarse' gracias a las coberturas que puedes ponerle. Nosotros hemos elegido una de chocolate negro, con la opción de añadir unas avellanas tostadas y picadas, pero puedes rociarlos con cualquier tipo de chocolate y fruto seco.
16/06/2020 14:11 UTC
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Más que una receta en sí, lo que vamos a proponerte a continuación son tres 'maridajes' perfectos para tu yogur helado. Las fresas, como fruta fresca, siempre le da un toque dulce, el chocolate derretido (negro a poder ser) también y el toque crujiente lo consigues, o bien con coco laminado o con unas almendras picadas y tostadas.
16/06/2020 12:16 UTC
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Mezclamos frambuesas con mango y todo el aroma de la canela para un helado cremoso y diferente. Sírvelo en cucuruchos de barquillo o, si lo prefieres, en cuencos pequeños con un poco de fruta troceada. Nosotros te damos la versión sin azúcar, pero puedes igualmente ponerle un poco.
16/06/2020 12:10 UTC
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Un helado de tarta de queso es posible. ¡Y tan sencillo como éste! Además, la mezcla que te proponemos es igualmente sorprendente. Pero si no encuentras esa mermelada en el supermercado, recurre a la clásica de frutos rojos u otras también deliciosas como puede ser la de naranja amarga o higos.
16/06/2020 9:49 UTC
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Este helado es, además de muy bonito por su color, muy suave y cremoso. La base es un puré de arándanos, pero se enriquece con nata montada y con una cobertura, siempre opcional, de chocolate blanco. Puedes servirlo junto a unos arándanos troceados u otros frutos rojos que te gusten, como unas moras o frambuesas.
16/06/2020 9:46 UTC
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Helado de coco y frambuesa
Esta receta de helado es muy suave y cremosa, gracias a uno de sus ingredientes: la leche de coco. Además, suele gustar mucho a los más pequeños de la casa gracias a las frambuesas. Puedes decorarlo con unas cuantas troceadas o, por qué no, con unos 'cornflakes' sin azúcar para darle un toque más crujiente.
16/06/2020 9:43 UTC
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Sopa de melón con leche de coco
Esta receta puede servirnos como un primer plato refrescante y diferente para cuando entre de lleno el verano o como un delicioso postre si la leche de coco nos parece demasiado dulce. Es más, la vainilla puede ser muy aromática y obligarnos a ello. Sin embargo, es un postre estupendo como alternativa a la macedonia.
15/06/2020 15:26 UTC
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Polos de café
Dos sencillos pasos para este helado en formato polo que no es apto para todos los paladares. Por un lado, debe gustarte mucho el café, porque preparamos uno bien intenso y, por otro, debe gustar bien dulce, porque lo acompañamos, ni más ni menos, que de leche condensada. El licor café lo dejamos a tu elección, pero, sin duda, su sabor aumentará con él.
15/06/2020 9:20 UTC
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Helado de fresa
A veces, lo más sencillo es lo que más nos gusta, como este helado de fresas en el que apenas incluimos ingredientes: unas fresas maduras, un poco de azúcar, leche, nata y el toque cítrico del zumo de limón. Sencillo, suave y delicioso.
15/06/2020 9:15 UTC