Guarniciones
Ensalada de hinojo, cebolla y almendras
Este plato te sirve tanto como entrante, a modo de ensalada, como de guarnición de otros platos. Es fresco, ligero, rápido y fácil de preparar ya que lleva todo en crudo. El hinojo le aporta un toque anisado que a nosotros nos encanta. Esperamos que a ti también.
19/04/2021 15:37 UTC
Champiñones con cebollino y salsa de soja
Los champiñones salteados son una de las mejores opciones para tomar como guarnición de cualquier plato de carnes, aves o pescados. Los encuentras disponibles durante todo el año, son ligeros y están llenos de vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes para nuestro organismo.
19/04/2021 15:23 UTC -
Guarnición de apionabo y manzana
El apionabo es una raíz comestible, muy saludable y que se puede tomar cruda o cocinada. Nos decantamos por la primera forma para rallarla y mezclarla con manzana de la variedad 'Granny Smith'. La aderezamos con un aliño ligero de mayonesa.
19/04/2021 15:15 UTC -
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Patatas con verduras crujientes
Cocemos unas patatas con su piel para cortarlas en rodajas y servirlas, a modo de ensalada o guarnición, con varios vegetales crudos y crujientes como rodajas de rabanitos y tiras de lechuga 'iceberg' y unos tallos de cebollino fresco, sin olvidarnos del aliño.
19/04/2021 14:52 UTC
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Cortamos unas berenjenas en láminas para cocinarlas a la plancha y luego rellenarlas de pimiento y zanahoria cortados en bastones, y previamente las untamos con un aceite de hierbas aromáticas. El resultado es ideal como guarnición de todo tipo de platos.
19/04/2021 13:54 UTC
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Patatas: beneficios de incluirlas en tu dieta
08/04/2021 15:16 UTC
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Cómo hacer Rosti de patatas, una guarnición irresistible y facilísima
08/04/2021 12:20 UTC
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Rosti de patatas al estilo suizo
La palabra 'Rosti' hace referencia a unas tortas redondas elaboradas con patata rallada muy típicas de Suiza. Son perfectas para acompañar platos de carne (aunque también pueden disfrutarse a la hora del desayuno) y su receta en sencillísima. Si te animas a comprobarlo... ¡he aquí el paso a paso!
07/04/2021 9:04 UTC
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El Stilton es un queso inglés azul cremoso con un sabor muy intenso, que se elabora con leche de vaca. Vamos a utilizarlo para, mezclado con un poco de mantequilla y leche, rellenar unas patatas asadas que terminaremos gratinando.
06/04/2021 16:10 UTC
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Patatas 'Pont Neuf'
Las patatas 'Pont Neuf' son una de las guarniciones clásicas del recetario francés. Su nombre hace referencia a un tipo concreto de patatas fritas; aquellas que están cortadas en bastones rectangulares de unos 6 o 7 cm de largo y 1 cm de grosor y, además, cuentan con una presentación muy característica en forma de cuadrícula (pisos superpuestos de patatas). Se conocen como 'Pont Neuf' debido al famoso puente parisino del mismo nombre donde, al parecer, empezaron a venderse patatas fritas en el siglo XVIII.
23/03/2021 9:12 UTC
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'Coleslaw' (ensalada de col)
La 'Coleslaw' es una ensalada muy sencilla de preparar, a base de col y zanahoria cortadas de forma fina. También puede incluir otros alimentos como la manzana y uno de sus condimentos habituales es la mayonesa y la mostaza. Esta receta, nacida en Europa y exportada después a Estados Unidos, funciona muy bien como guarnición para platos tanto de carne como de pescado.
09/03/2021 13:28 UTC
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Las patatas Duquesa representan una de las recetas clásicas de la cocina francesa, más fácil de preparar de lo que puede parecer.
08/03/2021 19:47 UTC
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Os enseñamos a preparar, paso a paso, esta deliciosa guarnición clásica de la cocina francesa. Normalmente acompaña a platos de carne, pero puede ser también 'pareja' de infinidad de recetas. Y su elaboración es bastante más sencilla de lo que pueda parecer. ¿Te animas?
05/03/2021 9:46 UTC
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Si no sabes qué hacer de aperitivo, prueba con esta receta. Usamos garbanzos en conserva para pasarlos por una mezcla de harina de garbanzo, comino, cilantro en polvo y pimentón y freírlos. Se hace en un santiamén y tendrás listo un delicioso snack muy sencillo de preparar.
03/03/2021 10:33 UTC
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El Aligot es un puré de patatas al que se le añade queso, ajo, mantequilla. El resultado: una guarnición contundente, sabrosísima y muy versátil. Aprende a prepararla, paso a paso.
24/02/2021 9:29 UTC
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Con origen en la región francesa de Aubrac, el Aligot es una deliciosa guarnición elaborada con patatas y queso, entre cuyos ingredientes encontramos también mantequilla, 'crème fraîche', y un poquito de ajo. Tiene un origen humilde y normalmente se cocina en días de fiesta u ocasiones especiales. A los franceses les gusta disfrutar del Aligot con salchichas asadas, aunque también es buen acompañante de verduras, incluso pescados… En definitiva; un puré contundente, sabrosísimo, muy versátil y sencillo de preparar.
23/02/2021 9:20 UTC
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Papas arrugadas con mojo picón
Es una de las recetas más típicas de la cocina canaria. Las papas arrugadas se pueden servir con mojo verde, hecho con cilantro, o como en este caso, con mojo picón, a base de pimiento rojo, ajo, pimentón, guindilla, vinagre, aceite de oliva y sal. Te mostramos cómo hacerlas en esta vídeo receta para que te queden perfecta.
19/02/2021 13:48 UTC
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Las patatas Hasselback son perfectas como guarnición, muy vistosa y rica, para infinidad de platos.
01/02/2021 19:16 UTC
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Una guarnición tan fácil de preparar como deliciosa y versátil. Puede acompañar platos de carne, pescado, aves... Por ejemplo, con un pollo asado, estas patatas hacen un tándem excelente. Y, además, se trata de una receta asequible para todos los bolsillos. ¿Alguien da más?
29/01/2021 9:19 UTC