cocina vegetariana
Alcachofas guisadas con verduras
Tenemos la suerte en España de contar con una de las mejores y más abundantes huertas de verduras y hortalizas. Aprovechamos varios de sus productos para preparar esta saludable receta en la que, aunque les damos protagonismo a las alcachofas, también lleva zanahoria, cebolla, ajo y apio. Vamos a guisar estos ingredientes para servirlos en un plato hondo y meterle la cuchara.
28/08/2019 5:05 UTC
Tarta vegetariana provenzal
El término 'provenzal' en cocina suele referirse al uso de determinadas hierbas aromáticas y vegetales. Vamos a usar ambos para preparar una tarta salada. Puedes emplear hojaldre para la base pero te vamos a mostrar también cómo elaborar una masa quebrada, ideal para todo tipo de tartas y pasteles, dulces o salados.
12/08/2019 4:47 UTC -
Tiramisú vegetariano con spéculoos y frutos rojos
Postre muy sabroso, este tiramisú vegetariano tiene también como particularidad que está hecho con yogur de soja y que en lugar de los clásicos bizcochos savoiardi que suele llevar el postre italiano, se sustituyen por galletas spéculoos que le aportan un toque diferente y una textura más crujiente.
07/06/2019 4:04 UTC -
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Este reputado cocinero ha plasmado a la perfección en sus restaurantes su filosofía de vida, basada en el concepto de cocina saludable y en sus conocimientos de nutrición ayurveda
24/05/2019 11:23 UTC
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Polos de fresa y lima
Las temperaturas se van aligerando y el cuerpo nos pide tomar cosas más fresquitas. Aprovecha las fresas que encontramos de plena temporada en el mercado para hacer estos polos que gustarán a pequeños y grandes. El toque de la hierbabuena aporta aún más frescor a esta receta súper fácil de elaborar y muy ligera, ya que apenas lleva azúcar añadido.
17/05/2019 3:58 UTC
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Te damos las claves para preparar un bol vegetariano o vegano, un plato delicioso lleno de verduras, legumbres y proteínas para mantener una dieta saludable.
13/03/2019 11:46 UTC
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Para aligerar tus recetas de lasaña, utiliza verduras en vez de pasta y rellénala de verduras, jamón cocido y quesos más suaves.
25/02/2019 11:35 UTC
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El arroz de grano largo tiene la ventaja de que es muy difícil que se nos pase. No se suele pegar y requiere más tiempo de cocción que otros tipos de grano. Entre los arroces de grano largo los más conocidos son el basmati o el jazmín. En esta ocasión vamos a hacer una receta vegana y vegetariana -pues solo usamos verduras, legumbres y setas- que también gustará a todos los públicos. Lo servimos como primer plato o plato principal pero nos valdría igualmente como guarnición.
16/03/2018 3:27 UTC
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Alejandro Sanz, Natalie Portman, Liam Hemsworth, Jessica Chastain… ¿qué tienen en común?
13/02/2018 13:57 UTC
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Cocina vegetariana: Hamburguesa, ‘pizza’, lasaña… disfruta de estas recetas, en versión ‘veggie’
Cocina vegetariana: Hamburguesa, ‘pizza’, lasaña… disfruta de estas recetas, en versión ‘veggie’
18/09/2017 11:16 UTC Por ¡HOLA!
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El cuscús está hecho con sémola de grano duro cocida al vapor y se sirve como acompañamiento de carnes, pescados y verduras. En esta ocasión, lo vamos a preparar con tomates secos, bulbos de hinojo, alcaparras y almendras... un plato apto tanto para veganos como para vegetarianos.
17/07/2017 3:07 UTC
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Si hay una receta que suele encantar a todos, incluso a los más pequeños de la casa, esas son las hamburguesas de lentejas.
29/06/2017 14:14 UTC Por ¡HOLA!
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Dentro del vegetarianismo, y también en el veganismo, podemos encontrar una gran cantidad de ingredientes para combinar gustos y sabores de todo tipo. Además, los postres y los dulces son mucho más saludables, proliferando, incluso, los libros de recetas exclusivos para los amantes de la repostería vegetariana.
29/06/2017 13:54 UTC Por ¡HOLA!
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En el grupo de los cítricos encontramos una amplia gama de frutas cuyo sabor va entre el ácido, el dulce y el amargo. Todos esos matices los convierten en ingredientes con mucho atractivo para la cocina. En la receta de hoy los pelamos a lo vivo (esto es, una vez eliminada la cáscara, quitando la membrana que recubre a cada gajo) y los incluimos en una deliciosa ensalada., que también lleva cebolla morada horneada con zumo de naranja, limón y pomelo.
24/06/2016 2:44 UTC
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La soja es el ingrediente principal para la elaboración de producto tan sano y nutritivo
10/06/2015 11:17 UTC Por ¡HOLA!
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21/11/2014 2:10 UTC Por ¡HOLA!
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23/01/2014 2:10 UTC Por ¡HOLA!
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Te ofrecemos cuatro sugerencias para cocinar ‘en verde’ que nos llegan desde los fogones del restaurante vegetariano ‘Viva la Vida’
15/04/2013 13:13 UTC Por ¡HOLA!
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Lasaña vegetariana a la Victoria
Lasaña vegetariana a la Victoria
27/03/2012 16:05 UTC Por ¡HOLA!