Cocina oriental
Ensalada oriental con atún
Una ensalada de pasta, esta vez con fideos de arroz y verduras crudas. Acompañado de un filete de atún a la plancha con salsa de soja y sésamo que nos va a dar el contraste de temperaturas que hará de esta ensalada oriental un plato delicioso.
06/04/2020 15:53 UTC
Sopa oriental con sepia
La cocina oriental es una de las más antiguas y siempre se han preocupado por la búsqueda del equilibrio y contraste en la fusión de sus sabores. Por eso vamos a usar unas berenjenas con salsa de soja combinadas con sepia y unos fideos de arroz, ingredientes que primeramente no encajan van a hacer un plato perfecto y lleno de aromas.
31/03/2020 16:17 UTC -
Brochetas de cerdo con salsa satay de plátano
El ingrediente principal de la salsa satay, originaria de la cocina asiática, es el cacahuete. A la nuestra, además de leche de coco y varios condimentos, le vamos a dar un toque especial añadiéndole plátano. La servimos de acompañamiento de unas brochetas de cerdo marinado.
20/03/2020 11:29 UTC -
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Hoy día, la encuentras casi en cualquier sitio con distintas marcas comerciales. Pero como aquí pregonamos el 'homemade' y nada nos gusta más que cocinar, te enseñamos cómo preparar esta salsa, habitual en la cocina japonesa, paso a paso.
27/02/2020 18:31 UTC
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Aquí tenemos un plato de lo más completo nutricionalmente, que reúne 4 ingredientes principales: pasta, verduras, pollo y tofu marinado, entre otras cosas, con salsa ponzu. Disfruta de esta deliciosa receta, que es fácil y rápida de preparar. Le ponemos, también, un ligero toque picante.
27/02/2020 10:07 UTC
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Saltea a golpe de wok
Nos encantan las recetas que se pueden cocinar con este utensilio oriental. Son sanas, rápidas y fáciles de preparar. La textura y el sabor que conseguimos con el wok llevan tiempo conquistándonos. Conoce las grandes posibilidades que nos ofrece esta sartén grande y honda
06/02/2020 8:40 UTC
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Corazón tierno, exterior crujiente, mezcla de sabores. Este pollo agridulce con alitas deshuesadas lo tiene todo: técnicas de cocina, puesto que se hace a baja temperatura, sabor, influencias orientales. ¡No te lo pierdas!
05/02/2020 13:16 UTC
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Chupa chups de pollo rellenos con salsa thai. Una receta original y sorprendente. Una forma totalmente diferente de comer alitas. Una salsa thai irresistible que te conquistará. Pero cuidado, porque dicen que la salsa sriracha (una salsa tailandesa picante de chili fermentado) que usaremos para el sofrito es adictiva y corres el riesgo de usarla para todo. ¿Te apuntas?
05/02/2020 13:14 UTC
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Alitas de pollo gangnam style
La inspiración coreana de esta receta es obvia con ese nombre. Alitas de pollo gngnam style. El chef británico Jamie Olivier fue el primero en usar el nombre de la canción del rapero surcoreano PSY para una receta de alitas. No es una elaboración coreana, sino unas alitas al horno con un glaseado con ingredientes orientales y con ese nombre conseguía que sus hijos las comieran mejor. ¿Y tú? ¿dispuesto a pringarte los dedos?
05/02/2020 13:07 UTC
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El wok por su forma de base redonda y paredes altas y curvas, permite agitar y remover los ingredientes con destreza para saltearlos. Así se obtienen texturas crujientes, hechas por fuera y jugosas por dentro. En este caso, te mostramos una sencilla receta para preparar un pollo con arroz con este utensilio oriental.
05/02/2020 12:32 UTC
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Te proponemos una exótica receta hecha en wok, que además de salmón fresco y langostinos -ingredientes más comunes en nuestra cocina-, lleva raíz de loto y un tipo de planta comestible denominada salicornia. Le sumamos tirabeques y pimiento rojo y aromatizamos con jengibre y salsa de pescado.
05/02/2020 10:11 UTC
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La cocina japonesa cada vez es más conocida fuera de su lugar de origen, no obstante siempre podemos encontrar algunos platos menos populares pero de enorme tradición en el país nipón. Recetas exóticas y muy fáciles de preparar con los que sorprender agradablemente a tus invitados. Este puede ser el caso del arroz 'teriyaki' con pollo al estilo 'teppanyaki', ¡anímate a hacerlo y a probarlo!
30/01/2020 10:23 UTC
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Un entrante oriental que gusta a muchos y que te aconsejamos sirvas con una salsa de vinagre y soja, siempre tres cucharadas de la primera por una de la siguiente, un poco de ajo y chile rojo picado. Si prefieres ahorrarte el tiempo de la masa, puedes hacerte con ella en cualquier supermercado.
29/01/2020 14:58 UTC
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Arroz frito al curry con gambas
Un plato clásico de la cocina oriental que suele ser de los más demandados cuando acudimos a un restaurante chino. Ahora puedes hacerlo en casa, con ayuda de tu Thermomix (apta para TM31 y TM5), para disfrutar en familia.
29/01/2020 12:19 UTC
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¿Quieres ser la envidia del recreo, de la oficina o de la facultad? Pues toma nota de este táper con cerdo teriyaki con arroz, ensalada y gofre de chocolate con arándanos. ¡Es delicioso y más fácil de hacer de lo que parece!
28/01/2020 18:26 UTC
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Los 'dumplings' son unas empanadillas que se fríen, se cuecen en agua o en un caldo o se cocinan al vapor. Pueden llevar diferentes tipos de rellenos con los más variados aderezos y acompañarse con todo tipo de salsas. Te proponemos una versión vegana, que es ideal para servir estas fiestas navideñas, para la que incluiremos boletus y repollo.
05/12/2019 14:12 UTC
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Wok de albóndigas al coco
El wok se usa, sobre todo, en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Es un utensilio entre una sartén y una cazuela, que suele estar hecha de acero, hierro fundido o aluminio.Hoy en día, su uso está muy extendido y en casi todas las casas hay un wok para hacer platos como estas albóndigas de cerdo y cordero que serviremos con una salsa de coco.
15/10/2019 5:55 UTC
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La salsa 'hoisin' es típica de la cocina china y cada vez más conocida en otros lugares del mundo, especialmente para acompañar platos como el pato laqueado. Aquí la compramos ya hecha para hacer nuestra propia versión: unas alitas de pollo laqueadas, a las que también les pondremos varios ingredientes más para que les aporten un sabor muy especial.
15/10/2019 5:55 UTC
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'Edamame'
Un aperitivo que no puede ser más saludable y que es perfecto para llevar a la oficina o preparado siempre en el bolso para cuando nos entra el hambre entre horas.
14/10/2019 17:56 UTC