aperitivos de Navidad
Recetas para un 'picoteo' ligero en la noche o comida de Reyes
Puede que ya estemos un poco saturados de comidas y cenas, pero aún nos queda la noche y la comida de Reyes. Para no pegarnos otro atracón más, te proponemos varios aperitivos fáciles y ligeros para este último 'sprint' gastronómico navideño.
04/01/2024 9:14 UTC
Cinco entrantes navideños sencillos (y saludables) con la Airfryer
Ani y Sara, de Fit Happy Sister, nos enseñan a cocinar originales recetas con la freidora de aire para Navidad
22/12/2023 11:03 UTC -
Milhojas de pasta filo y foie con higos
La pasta filo es muy fina y crujiente como si fuera un papel, por lo que es muy delicada de manipular. La vamos a cortar en círculos con un molde para freírlos y ponerlos por capas, entremezclados con 'micuit' de foie que aderezamos con escamas de sal y pimienta negra y acompañamos con unos higos en cuartos. ¡Un aperitivo o entrante navideño de auténtico lujo!
19/12/2023 18:08 UTC -
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Uno de los mejores planes que podemos hacer con niños en Navidad es cocinar. Te proponemos varias ideas superdivertidas, y deliciosas, para preparar con los más pequeños de la casa durante estas fiestas.
18/12/2023 13:20 UTC
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La idea es bien sencilla, pero se trata de jugar con los niños en la cocina. Y es tan simple como recrear unos Papá Noel con unos tubitos de pepino como cuerpo, unos huevos de codorniz cocidos a modo de cabeza y unas puntas de pimiento rojo que simulan el sombrero. Los ojos los hacemos con unos clavos de olor y la nariz con un trocito más de pimiento.
14/12/2023 19:11 UTC
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Sencillos, ¡sí! Pero son un aperitivo delicioso y de lo más resultón, además de ideal para hacer con los más peques de la casa. Les pones a desenvolver unos quesitos de los de toda la vida para que se entretengan. Y luego solo hay que untarlos con un poco de aceite impregnado en una brocha, picar hierbas aromáticas varias para rebozarlos, pinchar un palito de pan y decorarlos con unas grosellas rojas frescas. ¡Aperitivo navideño fácil y resultón!
14/12/2023 9:56 UTC
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Una farsa dentro del ámbito culinario se refiere al relleno que se pone dentro de una masa, como por ejemplo de unas empanadillas. Aquí lo hacemos con una mezcla de puerro, gambas, nata y brandy y el resultado lo ponemos entre 2 estrellas de hojaldre. Horneamos y tenemos un aperitivo casi casi de alta cocina ¡pero facilísimo de hacer!
11/12/2023 13:14 UTC
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El aperitivo es una costumbre muy nuestra que practicamos con pasión también en las fechas navideñas. Nos preparan para las comidas y cenas y también nos despiertan la alegría y el compartir entre familiares y amigos durante estos momentos tan especiales.
11/12/2023 9:38 UTC
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Los patés caseros te resolverán de una manera rápida y sencilla tus aperitivos navideños. Aquí tienes 10 ideas para servir en tus comidas o cenas estas fiestas.
06/12/2023 10:12 UTC
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Canapé de pera con jamón de pato
A diferencia del jamón de cerdo, el jamón de pato se elabora a partir del 'magret', que es la pechuga, se cura y se ahuma. El resultado se lonchea y es de lo más recomendable para hacer todo tipo de aperitivos tanto dulces como salados, con pan, frutas, verduras, queso... ¡hay miles de posibilidades!
29/11/2023 16:10 UTC
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'Pizza rolls' navideños
¿A quién no le gusta la pizza? Como es algo que goza del gusto de la mayoría, lo vamos a incluir como aperitivo navideño. Con masa de hojaldre preparamos estos 'pizza rolls', a los que pondremos beicon, champiñón y beicon. Unos minutos de horno ¡y a gozar! Se recomienda servirlos recién sacados del horno.
24/11/2023 12:44 UTC
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El aguacate y el atún rojo forman una de las mejores parejas de baile gastronómico. ¿Y por qué no sacarla a la pista navideña? A nosotros nos encanta. Con el primero hacemos una untuosa crema y el segundo lo picamos como para tartar. Los servimos sobre un pan de cereales y semillas tostado y lo acabamos con unas alcaparras, unas rodajitas de lima y unos copos de chile.
24/11/2023 12:16 UTC
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A medio camino entre el gazpacho -por el pepino, el ajo y la cebolla- y el ajoblanco -por las almendras-, este es un refrescante aperitivo perfecto para tomar antes de cualquier comida o cena navideña. Es refrescante y te preparará para todo lo que venga después.
24/11/2023 11:11 UTC
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La masa de crepes nos puede dar mucho juego para hacer vistosos y deliciosos aperitivos como este. La doramos un poquito para que esté algo más dura y podamos enrollarla y rellenarla, en este caso, de un tartar de atún muy picadito con cebolleta y alcaparras y aliñado con diferentes condimentos.
24/11/2023 10:41 UTC
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Poner a modo de aperitivo una crema es siempre una fantástica idea. La sirves en menos cantidad y así puedes poner otros platos o, incluso, una comida o una cena solo a base de aperitivos o de cocina en miniatura. La Navidad se presta a diferentes formatos en función del número de comensales y del espacio donde os reunáis. Estos vasitos con crema de alubias y daditos de 'foie' es perfecta para cualquier ocasión.
23/11/2023 19:18 UTC
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Esta elaboración clásica de la cocina italiana, con ciertas semejanzas a nuestra tortilla de patatas, la vamos a convertir en un aperitivo navideño. Preparamos la masa, con huevo, cebolla, patata y pimiento, y la horneamos en pequeños moldes como si fueran unos pastelitos salados. Sacamos y decoramos con unas hojas de rúcula
23/11/2023 18:09 UTC
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Este es un aperitivo de lo más castizo ¿y por qué no tomarlo en Navidad? Las gambas a la gabardina se llaman así por la masa que las envuelve -con harina, huevo y algún gasificante- que, una vez fritas, hace que se queden supercrujientes. El toque diferente que le vamos a poner es la mayonesa con un poco de pasta de wasabi, completamente opcional pues no es algo que guste a todos -en ese caso, cambiála por una salsa rosa, una salsa tártara, mayonesa con mostaza, etc-.
23/11/2023 17:55 UTC
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Los italianos toman lentejas en Navidad, concretamente la noche de fin de año, para atraer la buena suerte y nosotros les vamos a imitar incorporándolas a uno de nuestros aperitivos para cualquier comida o cena de estas fechas. Utilizamos la variedad más pequeña conocida como 'caviar' porque es de las más especiales y la época bien lo merece.
23/11/2023 17:39 UTC
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En Navidad tiramos un poco más la casa por la ventana que de costumbre y nos permitimos caprichos para servir en nuestras comidas o cenas como puede ser el 'foie', que ya sabes que es el hígado de pato, oca o ganso. Lo que utilizamos para preparar este navideño aperitivo es el 'micuit', que implica cocinar a baja temperatura el 'foie' con varios condimentos.
23/11/2023 17:25 UTC