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El consejo de cocina que el rey Juan Carlos le dio a su nieto Felipe de Marichalar: "No te olvides de echar un chorrito de aceite"


Las memorias del monarca, 'Reconciliación', se podrán leer en España antes de que acabe el año, pero ya han llegado a las librerías de Francia


Imagen de archivo del rey Juan Carlos en Estrasburgo, Francia, en 2017© GTRES
9 de noviembre de 2025 - 14:40 CET

El rey Juan Carlos se encuentra en una emocionante etapa. Esta semana, sus memorias, Reconciliación, llegaban a las estanterías de Francia y, antes de que se acabe el año, se podrán leer también en España. En ellas, el monarca aborda su historia, sus recuerdos y los relatos de una vida contada desde su prisma. 

El rey Juan Carlos, en Palma de Mallorca en abril de 2018© AFP via Getty Images
El rey Juan Carlos, en Palma de Mallorca en abril de 2018

"Desde el principio, quedó claro que iba a abordar todos los temas, incluso los más desagradables. No podía omitir nada, era consciente de ello. Es lúcido sobre los errores que cometió. No quería en absoluto intentar eludirlos", ha confesado en exclusiva a ¡HOLA! la historiadora francovenezolana Laurence Debray, quien le ha acompañado en la escritura y en cada paso de la creación del libro.

Posado oficial del rey Juan Carlos en marzo de 2007© GTRES
Posado oficial del rey Juan Carlos en marzo de 2007
El entonces príncipe Felipe con su padre, el rey Juan Carlos, en una ceremonia en el Palacio Real en junio de 2014, en Madrid. © Getty Images
El entonces príncipe Felipe con su padre, el rey Juan Carlos, en una ceremonia en el Palacio Real en junio de 2014, en Madrid.

Este mes de noviembre se cumple medio siglo de su ascenso al trono, una efeméride que coincide con la publicación de las 512 páginas en las que Juan Carlos reflexiona sobre su reinado y su papel como jefe de Estado. Han pasado cinco años desde que pusiera rumbo a Abu Dabi, dejando atrás el país al que sirvió durante cuatro décadas: una decisión "meditada" que jamás imaginó que sería por tanto tiempo -"pensé que me alejaría solo unas semanas", admite-.

La portada de la edición francesa de 'Reconciliación', que ya está a la venta en el país vecino© EDITORIAL STOCK
La portada de la edición francesa de 'Reconciliación', que ya está a la venta en el país vecino

En la segunda ciudad más poblada de los Emiratos Árabes en la que él vive ahora también se encuentra su nieto, Felipe de Marichalar. El joven de 27 años decidió seguir los pasos de su abuelo y mudarse a Abu Dabi, una ciudad que le brindó un cambio considerable de vida y en la que actualmente trabaja, arropado por el cariño de Juan Carlos. 

El rey Juan Carlos de España con su hijo el príncipe Felipe, en una foto tomada mientras veían un partido de tenis, en Madrid, España, en 1977.© Getty Images
El rey Juan Carlos de España con su hijo el príncipe Felipe, en una foto tomada mientras veían un partido de tenis, en Madrid, España, en 1977.
El rey Juan Carlos, en Madrid, 1974© Getty Images
El rey Juan Carlos, en Madrid, 1974

"Le ofrecía un nuevo comienzo, lejos de los paparazzi y las discotecas, pero era una apuesta arriesgada. Un cambio radical de 180 grados. Algo que podría desestabilizar a un adolescente un poco perdido. Felipe, a quien no le gusta que le llamen Froilán, aceptó el reto. Creo que en ese momento necesitaba encontrar un propósito y una disciplina", contó Debray en exclusiva a esta revista con motivo de su cumpleaños, celebrado el pasado mes de julio. 

La reina Sofía con su nieto Felipe de Marichalar© Getty Images
La reina Sofía con su nieto Felipe de Marichalar

La historiadora y escritora ha admitido que, al final, Felipe "se ha ocupado mucho de él y él se lo ha devuelto", pues es el único de la familia que vive con Juan Carlos, le acompaña y está ahí para cuando lo necesite. En sus memorias, el Rey habla de la relación que existe entre ambos, y no duda en plasmar algunos de los consejos que le dedica a su nieto, entre ellos, algún que otro tip de cocina que, sin duda, sacará alguna carcajada entre los lectores de sus memorias. 

Debray afirma que apostilla: "Pertenecen a la familia del Rey y, en ese sentido, son objeto del escrutinio de los medios, que a menudo no les perdonan nada. Se sienten constantemente juzgados sin haber pedido nada"© No firmar
Final de la Champions League: Real Madrid - Dortmund. Don Juan Carlos, acompañado de su nieto Felipe de Marichalar en 2024, en Wembley, Londres

En un capítulo de Reconciliación, el rey Juan Carlos habla de aquella vez en la que enseñó a su nieto a hacer huevos fritos, un plato que no puede faltar en cualquier mesa. "Viene a visitarme muy a menudo. Compartimos una buena comida, vemos partidos en la televisión, charlamos. Pequeñas alegrías", relata. "Bromeamos mucho, el humor sigue siendo el mejor remedio para los tormentos de la vida (...)", expresa. "Intento darle consejos sobre cómo vestirse —¡en vano!— y consejos prácticos. No sabe cocinar. Le explico: 'Hazte unos huevos fritos, son ricos y fáciles de hacer. No te olvides de echar un chorrito de aceite de oliva cuando calientes la sartén'", cuenta el monarca. 

Don Juan Carlos y Felipe de Marichalar saludando a Hamad bin Isa Al Khalifa, rey de Baréin© GTRES
Don Juan Carlos y Felipe de Marichalar saludando a Hamad bin Isa Al Khalifa, rey de Baréin

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