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‘El Celler de Can Roca’ se va de exposición

‘El Celler de Can Roca’ se va de exposición

A solo unas horas de que Joan, Josep y Jordi Roca (de derecha a izquierda en la imagen) ejerzan de anfitriones en la gala donde se anunciarán las nuevas estrellas Michelin 2017 (el evento tendrá lugar mañana en 'Mas Marroch', el espacio del que disponen los Roca en Girona para eventos gastronómicos), los tres hermanos acudían ayer a Barcelona para inaugurar la exposición que recorre los 30 años de historia de su prestigioso restaurante: El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin y número 1 del mundo en 2015 y en 2013). Ubicada en el ‘Palau Robert’ de la capital catalana y abierta al público hasta el próximo 23 de abril, esta exposiciónexplica al visitante el mundo de la gastronomía actual y permite conocer qué pasa dentro de un restaurante de tres estrellas Michelin’, según las palabras el propio Joan. Así, a través de montajes fotográficos e instalaciones audiovisuales, el visitante de ‘De la Tierra a la Luna’ (nombre de resonancias juliovernianas con el que se ha bautizado la muestra) podrá descubrir, por ejemplo, los platos más icónicos de 'El Celler de Can Roca', la evolución de su cocina, o la labor que se desarolla en La Masía (el espacio de investigación, innovación y desarrollo, situado frente al restaurante). Además, gracias a unas gafas de realidad virtual, se podrá también vivir la experiencia que supone un servicio en el restaurante. El recorrido termina en el mismo lugar que concluye: la barra del bar del establecimiento de sus padres, 'Can Roca', donde los tres hermanos siguen comiendo cada día.

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