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Cómo pelar alcachofas fácilmente y evitar que se oxiden

Cómo pelar alcachofas fácilmente y evitar que se oxiden

Entre los meses de noviembre y marzo, la alcachofa se ecuentra de temporada -la considerada 'temprana' es en junio y hay otra 'tardía' en mayo y junio-. A nosotros nos parece una de las hortalizas más fascinantes que hay en la huerta. Es tremendamente saludable y en la cocina nos da infinitas alegrías por su enorme versatilidad. Pero es cierto que tienen un 'pequeño' inconveniente y es que hay que pelarlas y limpiarlas muy bien antes de cocinarlas. Esto puede ser un poco engorroso pero si aprendes bien cómo hacerlo, ¡nunca más tendrás problemas con ellas! VER NOTICIA >>

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