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Guía práctica para hacer en casa tu propia 'focaccia'

Guía práctica para hacer en casa tu propia 'focaccia'

Prima hermana de la pizza, la focaccia fue quizás mucho más famosa que la primera en algunos escritos encontrados 200 a.C.; sin embargo, su origen es completamente incierto. Se sabe que los genoveses consumían este pan en plena misa y que, siglos después, era uno de los productos más vendidos entre los piratas que ocuparon la región de Liguria. Pero, al margen de estas historias, lo único que podemos confirmar es que proviene del norte de Italia. Sí, como la pizza. Y, como ella, cuenta con muchas variantes y posibilidades. Vamos a descubrirlas, porque aunque todas tengan los mismos ingredientes -agua, harina, sal y levadura fresca-, pueden ser muy distintas. VER NOTICIA >>

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