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Escuela de cocina: ¿quieres aprender a preparar las rosquillas más 'castizas'?

Escuela de cocina: ¿quieres aprender a preparar las rosquillas más 'castizas'?

Las torrijas se Semana Santa; los ricos huesos de santo cada primero de noviembre; la leche frita típica de Carnaval… muchas festividades del calendario van asociadas a un recetario típico, tanto dulce como salado. Las fiestas patronales de cada ciudad no suelen 'escapar' a estas tradiciones culinarias. Estos días, por ejemplo, Madrid está inmersa en sus particulares fiestas de San Isidro. Una festividad que, en el terreno de la repostería, va indiscutiblemente ligada a las tradicionales rosquillas, cuyas variedades más importantes tienen nombres tan curiosos como ‘tontas’, ‘listas’ o de ‘Santa Clara’. Nosotros queremos aprovechar dicha celebración para enseñarte a preparar estos dulces de sabor castizo. Y lo hacemos gracias a las recetas que nos llegan desde ‘Vait’, conocida pastelería ubicada en la capital: VER NOTICIA >>

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