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Ensaladas: ponles un toque ahumado

Ensaladas: ponles un toque ahumado

Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar ricos aromas a productos como quesos, frutas, nueces, huevos, carnes...  Sin embargo, es el consumo de los pescados ahumados el que más se ha extendido: trucha, pez espada, anguila o, sobre todo, bacalao y salmón aportan un toque especial a las más diversas recetas. Así, por ejemplo, resultan un ingrediente muy interesante en el caso de las ensaladas. Te proponemos algunos ejemplos. VER NOTICIA >>

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