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Mario Sandoval dirigirá los fogones de ‘Columbus’, en el nuevo casino urbano de Madrid

Mario Sandoval dirigirá los fogones de ‘Columbus’, en el nuevo casino urbano de Madrid

Ubicado en el madrileño Paseo de Recoletos, junto a la Plaza de Colón, ‘Columbus’ calienta motores para su apertura. Nos referimos al restaurante del nuevo casino urbano de Madrid –sucursal capitalina del famoso casino de Torrelodones- cuyos fogones serán dirigidos por Mario Sandoval. Todo un reto profesional para el prestigioso chef ‘Coque’, establecimiento ubicado en la localidad madrileña de Humanes, premiado con una estrella Michelin. ‘Mi sueño siempre ha sido venir a Madrid ciudad. Esta es una oportunidad para poder mostrar la filosofía de los platos de 'Coque' en un escaparate único’, ha subrayado Sandoval, que contará en este proyecto con sus hermanos Rafael y Diego, sumiller y director de sala, respectivamente.

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