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De tapas: ¿Te gusta el pulpo? ¡Disfrútalo en ‘formato mini’!

De tapas: ¿Te gusta el pulpo? ¡Disfrútalo en ‘formato mini’!

Hace unas semanas el chef de los restaurantes de cocina gallega 'OGrelo' y 'ORecanto', Adolfo Escobar, nos daba la receta para preparar el pulpo en su versión más tradicional, esto es, un delicioso ‘pulpo a la gallega’ (que se diferencia del pulpo ‘a feira’ en que éste último no se acompaña de los tradicionales cachelos o patatas). Pero las posibilidades culinarias de este sabrosísimo cefalópodo van mucho más allá de este ‘clásico’ del recetario de Galicia. Hoy queremos ofreceros una pequeña muestra de esta versatilidad de la mano de estas ocho ideas en 'formato mini’ que tienen al pulpo como ingrediente protagonista. Propuestas perfectas para un ‘tapeo’ casero que, además, nos ofrecen un recorrido ‘gastro’ de lo más internacional con sabores que nos hacen viajar a Asia, México, Perú… VER NOTICIA >>

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