Delicioso queso: ‘manual’ de degustación

Delicioso queso: ‘manual’ de degustación

Está claro que en esto de las catas de alimentos una de las normas fundamentales es, sin duda, el gusto personal. Sin embargo, sí que es cierto que siguiendo una serie de pautas básicas de cata es más fácil llegar a sacar el máximo partido de los distintos productos; apreciar mejor sus cualidades y propiedades y, en definitiva, obtener el mayor disfrute para el paladar. Un ejemplo claro lo encontramos en las temperaturas que los expertos recomiendan para la degustación de los distintos vinos. En este sentido, tal vez menos conocidas son las recomendaciones en el caso de los quesos. He aquí algunas 'pistas': VER NOTICIA >>